黑鱼蒸鱼的做法大全家常做法视频(清蒸黑鱼的做法大全家常菜窍门)

清蒸黑鱼的做法大全家常菜窍门

黑鱼肉质鲜嫩多汁，用来清蒸最能吃出其原汁原味，黑鱼以野生黑鱼的肉质最佳。

新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。黑鱼鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神，越有活力，这样的鱼熬煮起来肉质也会更加的鲜甜，有弹性。

清蒸黑鱼怎么做好吃又简单

用料

主料

黑鱼片若干

辅料

香葱一小把

红色尖头辣椒3个

蒜两瓣

姜一块

花椒一小把

鲜辣粉适量

黄酒适量

清蒸黑鱼的做法

1.

在盘底放适量水（不可过多）将生鱼片铺满盘内，放入切好的姜丝、尖头辣椒、蒜、花椒，再撒上适量胡椒粉，倒入适量黄酒，再放一小把葱在上面

2.

准备好一蒸锅，倒入水，盖上盖子，用大火煮至锅内水沸腾后再蒸15分钟

3.

鲜辣鲜辣的清蒸黑鱼就完成啦(≧∀≦✌)

清蒸黑鱼的做法大全家常菜窍门视频

一：黑鱼就是乌鱼。二：黑鱼清蒸的做法三：材料黑鱼一条，红辣椒3个，姜5片，葱半段，盐半勺，酱油一勺，色拉油一勺四1.鱼洗净在背上划几刀，洒上盐腌10分钟。鱼胃切记一定要用盐洗净留下来，是乌鱼最好吃的部分。2.把腌鱼的盐洗掉，摆入盘中，放上红辣椒丝，姜丝，淋上酱油，大火蒸12分钟。3.鱼熟了之后放上葱丝，锅里烧开少许油，淋在鱼上面即可五：黑鱼就是乌鱼三黑鱼是乌鱼。黑鱼是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。

清蒸黑鱼的家常做法大全家常

主料：黑鱼 1条 剁椒 适量 辅料：葱丝 姜丝 酱油 盐 辣椒

蒸鱼步骤：1、 准备好葱丝，姜丝

2、鱼洗净，切开

3、先把鱼身上均匀的摸盐，把所有佐料放在鱼上。放在锅里蒸十分钟。

4、 蒸好取出，淋上热油即可食用。

如何清蒸黑鱼

可以的。

准备材料：

黑鱼、酸梅4颗、酱油4汤匙、料酒2汤匙、鸡精、葱段、姜丝、红辣椒、姜片、植物油

做法：

1、备好原材料，冷水上锅开煮，等一下蒸鱼用。

2、鱼收拾干净，两面横切几刀，勿切断。

3、腌酸梅剁蓉。大部分酸梅蓉码在鱼身上放上姜片。

4、剩下酸梅蓉和姜片放入鱼肚。拿小碗倒入适合料酒和鸡精调均淋在鱼身和鱼肚上。

5、水烧开大火蒸10分钟，能用筷子轻松抽入鱼肉即熟，倒掉盘中的水拿掉姜片保留梅蓉。

6、鱼表面洒上葱段、姜丝和红辣椒片，淋上酱油，淋上沸油即可。