葫芦面条的做法大全家常做法大全(葫芦面条怎么做)

葫芦面条怎么做

东北麻辣烫里的面条叫做黄面。

新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。

制作材料有：

面粉2500克，食碱25克，鸡蛋8个，菜葫芦50克，菠菜250克，蓬灰、湿淀粉、辣椒粉、芝麻酱、醋、蒜、精盐、芹菜、清油各适量。

面葫芦怎么做好吃法大全

用料

南瓜半斤，糯米适量，玉米粉适量，白糖适量

做法

1.南瓜洗干净削皮去瓤

2.切成薄片装在盘子里

3.上锅蒸开锅后蒸10分钟即可

4.用勺子把蒸好的南瓜片压成南瓜泥

5.加糯米玉米粉白糖和面，糯米和玉米粉分次加入，直到不沾手为止

6.把面揉成长条切成大小合适的小剂子

7.把小剂子先搓成椭圆形，然后用筷子在椭圆形面块的上三分之一处夹一下，再在顶布夹一下

8.然后再用手整理一下，一个小葫芦就做好了。

9.同样的方法做好其它的小葫芦

10.上锅蒸开锅后蒸10分钟即可

11.等小葫芦凉凉了再盛出来，摆在盘里来个造型。

西葫芦面条怎么做

西葫芦打卤面

由西葫芦等食材制成的菜品

西葫芦打卤面是一道由西葫芦，鸡蛋为主要食材制作的菜品。

基本信息

中文名 西葫芦打卤面

主要食材 西葫芦鸡蛋手擀面

口味 咸香

营养成分

维生素A、钾、碳水化合物等

功效

有益于脾虚食积、痈疽疮疡、无名肿毒等

制作方法

制作材料

材料

用量

西葫芦

一个

鸡蛋

一个

生抽

少许

葱姜蒜

手擀面

制作步骤

1. 西葫芦切小块备用

2. 热锅加油，待油热，加入葱姜蒜爆出香味，倒入切好的西葫芦翻炒，加少许生抽，继续翻炒，加水，烧至水开加盐巴，加入打散的鸡蛋，再次开锅加入少许香葱即可……卤就做好了

3. 手擀面煮好，过凉水，浇卤……

西葫芦打卤面

葫芦面条怎么做视频版

葫芦面陕北的做法步骤

1. 杂面擀好，切成苗条。备用。

2. 土豆，萝卜切丁。

3. 豆腐切丁，葱姜蒜切片或末。

4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。

5. 放入切好的土豆和胡萝卜粒，炒一下。

6. 放入提前炒好的小炒肉，翻炒一下。

7. 放盐，花椒粉加水，放入豆腐丁。炖到熟透。

8. 最后放入泡好的粉条和青菜。翻下出锅。没有粉条的可以不放。

9. 清水烧开，下杂面，煮熟。

10. 面盛出来，浇上炒好的捎子。

葫芦煮面条的做法

材料 ：牛肉／牛筋共一斤半，西葫芦150g, 酒一大匙，姜3大片，蒜6辩，葱数段，干辣椒两条，花椒一茶匙，八角2颗，陈皮少许，辣豆辩酱两大匙，川味红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水6饭碗，小白菜或青江菜／豆芽／葱花／辣椒片／洋葱丁各少许，面条适量（我用买来的生拉面）。

做法

做法 ：

（1）牛肉／牛筋切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净，西葫芦去皮，切成片备用

2）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉／牛筋，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。

（3）将牛肉／牛筋移入炖锅，下入高汤或者水，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火，继续炖煮两小时，加味精调均即可。

（4）重新拿个锅，放入清水烧开，再放入青菜，豆芽和西葫芦一起烫二分钟后捞起；面条抖散开，下入锅煮熟(三分钟)，捞起后放入碗里，再放入牛肉，淋上汤，放进青菜／豆芽，撒上葱花辣椒片／洋葱丁即可开吃。

葫芦熬面条

食材清单

牛尾 3－4段 、 小土豆 若干枚 、 西红柿 两个 、葫芦条适量、 白胡椒粉 适量 、 小葱 适量 、 香菜 适量 、 食盐 少许 、 花雕酒 一些 、 生姜 6－7片

烹饪步骤

1

在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟；（这一步很关键，血水去的充分，也就是减少了牛尾的异味）

2

焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用；

3

取另一锅子，水烧开后，放入待用的牛尾，盖上锅盖，待其煮沸；

4

煮沸后，开锅盖，放入6－7片姜片，喷入一些花雕酒，为的是提牛尾的香味；

盖上锅盖，调用中火继续让锅沸腾10分钟；

6

10分钟后，将火调成文火，也即小火，慢慢炖汤，大约持续3小时。

7

3小时后，将西红柿，土豆分别切成丁，放入牛尾汤中，将火力调大，将汤沸腾；

8

沸腾后，继续将火力调成文火，慢慢炖1个小时；

9

1小时后，像汤里加入葫芦条加少许食盐，根据自己的口感而定即可；接着焖10分钟就可以了。

葫芦下面条怎么做

1. 第二次醒发后的面团，就可以直接做花馒

2. 为使花馍更易成型，就使用面条机压面，这样可以添加更多的生面粉，使面稍稍硬些，用面条机压成了厚面片

3. 裁一定长度的发面片

4. 撒上炒干的红豆沙，把红豆沙铺平压实

5. 从长边的一边开始卷起，红豆沙自然就卷到里边了

6. 卷好的长豆沙卷

7. 在长卷的最上边，划开，划开面皮的2-3层即可，不要把全部面皮都划开

8. 先从长卷的一端逆时针卷成园盘，卷长卷的多半为止，再从长卷的另一端逆时针，向对侧卷起

9. 卷好的样子就是这样，注意一个园盘大些，一个园盘小些，这样看起来像个葫芦状

10. 卷好后整型卷实，在保温、保湿条件下再醒发2小时，冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟，就可以出锅了

葫芦面条怎么做好吃

黄面条是用玉米面制作的面食，是一种特殊的面条机做出来的，因为在面条机里出来的时候，就已经是熟的，所以只能冷冻保存，黄面条营养丰富，玉米香气浓郁。

食材

500克 黄面条 50克 瘦肉 20克 紫菜 少许 海米

步骤/方法

将黄面条用水泡一个小时左右，然后将其搓开。

锅内油开，肉片爆锅，添水适量，放入海米、紫菜少许。

加盖等水开，水滚开后将黄面条下锅，均匀搅开。

加酱油、十三香、盐。面条快出锅时放入鸡精、香菜。

炝汤黄面条

主料：黄面条

调料：大葱、水、玉米油、酱油、盐、五香粉、味精

炝汤黄面条的做法

1、准备好黄面条。

2、将面条放入水中泡至少1小时。

3、切好葱花，只取葱白。

4、锅里放入一些底油，油热放入葱花爆锅。

5、待葱花变焦，倒入酱油炝锅。

6、倒入适量水。

7、黄面条要凉水下锅。

8、放入精盐。

9、放入五香粉。

10、水沸面条熟透后关火，放入味精调味即可出锅食用。

小窍门：

1、黄面条也可以用其他面条代替，这个做法做的面条都会好吃。

2、葱花一定要在锅里炸焦后再炝锅。

3、喜欢吃软的可以在锅里焖一会儿再盛出食用，喜欢吃筋道的，可以提早食用。

4、黄面条最好冷水下锅。

掌握好食物的做法和吃法能够让我们的生活变得更加的丰富，上面就是对黄面条的制作方法是怎样的介绍，通过了解以后我们知道黄面条的做法是多种多样的，能够满足不同的人对饮食的要求，可以搭配些青菜或者肉类进行制作。