当前位置:首页 > 家乡小吃 > 正文内容

鸡腿苦瓜的做法大全家常(鸡肉苦瓜做法大全家常)

2023-01-31 08:00:09家乡小吃1

鸡肉苦瓜做法大全家常

不能。

原因一:至少从分类上,鸡肉是荤菜,苦瓜、芹菜、香菇是素菜,放在一起猪,容易串味。

原因二:每个猜需要煮的时间不愿意,比如苦瓜时间很短,鸡肉时间很长情,放一起煮,影响口感。

原因三:芹菜、香菇都是属于味道比较奇特,有自己明显特点的菜,放在一起煮,味道会很奇怪。

当,以个人喜欢为主。

苦瓜鸡肉的做法大全

用料苦瓜250克,食用油、盐各适量。制作将苦瓜洗净、切块,炒时加食用油、盐适量,佐膳。功效苦瓜性寒味、苦,既能清热解毒、除烦止渴,又能降低血糖。

苦瓜煮鸡肉的营养

苦瓜干煲鸡肉营养价值高。

苦瓜,性味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。 苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量高,居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味,是由于它含有抗疟疾的喹宁,喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此,苦瓜具有清热解毒功效

鸡肉炒苦瓜的功效

步骤1

苦瓜 胡萝卜 鸡大腿 葱 姜 蒜 辣椒 色拉油盐

步骤2

苦瓜切小块

步骤3

放入沸盐水焯烫

步骤4

时间不宜过长 颜色变深绿即可捞出

步骤5苦瓜

鸡大腿去皮 去骨切块 皮待用

步骤6

腌料 料酒2勺 海天一品鲜酱油2勺 生粉2勺 神奇牌肉类调味料少许

步骤7

加入腌料到鸡块上拌匀

步骤8

苦瓜用冰水泡几次 控干水分 萝卜切小丁

步骤9

料汁:糖1勺 醋3勺 蚝油2勺 水半碗 葱姜蒜末

步骤10

调好料汁

步骤11

锅中倒几滴油 加入鸡皮煎出油 等鸡皮卷起来

步骤12

加入姜 蒜末 辣椒

步骤13

倒入鸡块翻炒片刻 要快防止粘锅

步骤14

倒胡萝卜丁翻炒

步骤15

浇入料汁 翻炒

步骤16

等汁煮开后

步骤17

倒入苦瓜丁翻炒几下即可出锅

鸡肉炒苦瓜做法大全家常

1、苦瓜2根、鸡胸脯肉100克、姜100克。

2、步骤:鸡胸脯肉用手撕成小块,鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐腌一下。

3、苦瓜洗净去瓤,切丝,姜去皮,洗净,切丝。放油烧温,鸡块放锅里炒至八成熟盛出。

4、再倒入少量油,用葱花炝一下锅。姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒,苦瓜变色以后把鸡块倒进来。

5、快速翻炒几下,放一点盐和鸡精调味儿。再加少量水淀粉,翻炒一下就可以出锅了。

首先我们准备好丝瓜一根,鸡腿肉一块,枸杞少许,葱姜各一块。

我们先将丝瓜去皮、切块,然后将葱切断、姜切片;然后将鸡腿肉剁成小块,放至在沸水中焯去血沫捞出,将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟;放入丝瓜炖30分钟,最后放入盐和枸杞即可。食材:丝瓜1根、苦瓜1根、盐1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。

步骤

第一步将丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切条备用。

第二步起锅。倒入火麻油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,翻炒。

第三步炒至丝瓜心完全变软,加入食盐调味,即可出锅。

鸡肉和苦瓜怎么做好吃

主料2人份

鸡胸脯肉200克

苦瓜2根

辅料

黑胡椒适量 食盐适量 生抽适量 色拉油适量 香油适量 水淀粉适量

步骤1

鸡胸肉略解冻,切薄片

苦瓜洗净,切掉两端

平底锅烧热,倒入少许油

步骤2

用松肉锤敲松

切0.5厘米厚的苦瓜圈,将籽挖掉

将腌渍好的鸡肉丝放入,煸炒至颜色发白

步骤3

撒上少许盐

锅子烧水,将苦瓜圈放入,焯水半分钟

放入焯水的苦瓜圈

步骤4

研上少许黑胡椒粉

捞出投凉。(如果有条件,可以冰镇下,口感更加清脆)

炒菜喽:

倒入少许生抽

步骤5

再次轻敲,帮助入味

加入少许盐

步骤6

切丝备用

苦瓜的处理:

倒入水淀粉

步骤7

煸炒,淋入少许香油

步骤8

搅拌均匀,出锅即可

鸡肉煮苦瓜的做法大全

一、用料

苦瓜/丝瓜/冬瓜 1根

鸡小胸/鸡大胸 3小条/1个

干贝 10来颗

鸡蛋 2个

老姜 1小块

大蒜 2瓣

盐 1茶匙

白砂糖 半茶匙

白胡椒粉 1小撮

二、冬瓜丝瓜苦瓜鸡丝汤的做法步骤

步骤 1

原料: 苦瓜(选颜色比较浅一点的)1根; 不喜欢苦瓜的也可以用丝瓜代替,其他食材全都不变; 鸡小胸3小条,也可以用1个鸡大胸代替; 干贝10来颗,提前半小时用清水泡上,或直接浸泡过夜; 鸡蛋2个; 老姜1小块,大蒜2瓣; 盐1茶匙,白砂糖半茶匙,白胡椒粉1小撮。

步骤 2

蒸干贝,浸泡半小时左右的干贝,连同浸泡的水一起放入沸水锅里小火蒸20分钟,然后把蒸好的干贝用菜刀碾成细丝。

步骤 3

腌制鸡胸肉, 把鸡胸肉先横向剖成薄薄的大片,然后切成细丝。

步骤 4

鸡肉切丝对于顺纹、逆纹不像牛肉那么讲究,但尽量把肉片薄一点、肉丝切细一点更好。

步骤 5

切好的鸡胸肉加入白胡椒粉和白砂糖,腌制一小会儿,冰箱冷藏过夜也没问题。

步骤 6

处理苦瓜,苦瓜去蒂、剖开去白囊,切成薄片,放到沸水里焯烫半分钟后捞出来过凉水,沥干水备用。

步骤 7

锅里放入2瓷勺油,用中火炒香姜蒜片。

步骤 8

保持中火,把鸡胸肉丝入锅翻炒到发白。

步骤 9

干贝丝、焯烫过的苦瓜丝也一起炒一下。

步骤 10

加入蒸发干贝的水,然后用清水补足到足够没过食材的分量,烧开之后加盐调味。

步骤 11

不用等很久,略煮1、2分钟之后就可以打入两颗鸡蛋。

再次煮开,就可以出锅了! 

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxxc/98734669.html