家常番茄鲍鱼的做法大全(番茄煮鲍鱼图片)
番茄煮鲍鱼图片
用料
鲫鱼 2只
鲍鱼 2朵
番茄 1个
小葱 1根
姜 一小块
花椒 少许
做法
小火温油,先将洗净的鲫鱼(去鳞)两面煎至微黄。
煎好的鲫鱼放在盘子中备用
热水煮沸放入切片的番茄和小葱段,拍过的姜一并放入锅中熬煮大约5分钟。
将事先煎好的鲫鱼放入锅中,继续熬煮大约5分钟。
放入切片的鲍鱼,大火先收一些水,调至小火继续熬煮。
小火熬煮40分钟,白皙香浓的鱼汤就成了。
番茄煮鲍鱼图片真实
用料
鲫鱼 2只
鲍鱼 2朵
番茄 1个
小葱 1根
姜 一小块
花椒 少许
做法
小火温油,先将洗净的鲫鱼(去鳞)两面煎至微黄。
煎好的鲫鱼放在盘子中备用
热水煮沸放入切片的番茄和小葱段,拍过的姜一并放入锅中熬煮大约5分钟。
将事先煎好的鲫鱼放入锅中,继续熬煮大约5分钟。
放入切片的鲍鱼,大火先收一些水,调至小火继续熬煮。
小火熬煮40分钟,白皙香浓的鱼汤就成了。
番茄炒鲍鱼的做法
首先准备好材料
鱼仔 一个 、 番茄汁 少许 、 西红柿 一个 调料:鸡汤、盐、糖、生粉、香油各适量
1, 清洗干净鲍鱼,一面花刀
2,在番茄底部用刀轻切个十字刀口,放入开水中,焯水一分钟捞起,然后冲凉水去掉番茄外皮,在番茄顶部切去三分之一,用勺子挖去番茄里面的果肉,把果肉切碎备用。
3, 把鲍鱼放到八成开的开水焯水去,几秒就要捞出,然后用油煎一下。
4,最后锅内放入少许油,放入番茄肉,倒入鸡汤和茄汁,慢火煮成鲜茄汁,放适量的盐和糖调味,再把煎过的鲍鱼放进茄汁煮一下,用水淀粉勾芡,最后滴几滴香油,最后倒入番茄盅上,淋上煮好的鲜茄汁即可。
5,可以开饭啦😄
番茄煮鲍鱼的做法 最正宗的做法
原料
鲍鱼 12克,豆腐 19克,百里香 19克,西红柿 8克,小葱 12克,姜 7克,黄油 10克,鸡精 8克
做法步骤:
1/14
首先备齐所有的食材,冻豆腐提前拿出来解冻,桃花蛸和鲍鱼洗净。
2/14
把洗净的鲍鱼改花刀。
3/14
冻豆腐用刀切小块,番茄用刀也切成小块,葱姜切丝。
4/14
锅里放入黄油烧热后,爆香葱姜,再放入番茄块,大火快速翻炒均匀。
5/14
加入百里香调味。
6/14
再加入生抽调味调色。
7/14
大火继续翻炒至番茄软烂后。
8/14
锅中倒入适量的清水,先放入冻豆腐。
9/14
再放入鲍鱼和桃花蛸,大火煮沸后转中火继续煮10分钟。
10/14
看见锅中汤汁变得越来越浓稠,放入适量的盐调味。
11/14
再放入鸡精增加口感。
12/14
加入青豆,大火煮1分钟左右。
13/14
倒入提前化开的水淀粉。
14/14
大火煮沸即可关火。
番茄煮鲍鱼的做法
主料:
金针菇50g
番茄2个
鲍鱼2个
鸡蛋一个
纯净水适量
辅料:
食用油半匙
调料:
食盐2g
葱叶小许
做法:1. 番茄洗净切块。
2. 洗好的金针菇,和处理好的鲍鱼。
3. 金针菇切末。
4. 鲍鱼和葱叶也切末,如果不是给老人吃,鲍鱼切片即可。
5. 热锅冷油。
6. 油热放番茄和金针菇。
7. 翻炒出番茄的汤汁。
8. 放食盐。
9. 放纯净水,煮开捞出番茄外皮。
10. 鸡蛋搅散。
11. 番茄汤汁沸腾的状态淋入蛋液。
12. 蛋花浮起来即可起锅装盘。
13. 趁热放鲍鱼和葱花即可
茄汁鲍鱼的做法
一、西兰花炒虾仁
材料:虾仁(红)100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。
做法:
1、将西兰花往粗茎,分成一小朵,粗茎削除厚片,切成进口大小即可。
2、在沸水中添加少量的食盐,然后在放进西兰花进行氽烫,再用冷水过下西兰花。将红辣椒往蒂、往籽,切成粗末备用。
3、将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火进么爆香,然后放进红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,等小虾仁变色,可用上少许的料酒。
4、最后放进西兰花,用大火快速爆炒,调味即食。
二、香菇炒西兰花
材料:西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升。
做法:
1、用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2、锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟,最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
三、培根鲜蘑西兰花
材料:培根、西兰花、鲜香菇、口蘑(白蘑菇)。
做法:
1、培根切片;蘑菇洗净切片;西兰花掰成小朵。
2、蘑菇和西兰花用沸水快速汆烫一下,捞出后用凉水冲净。
3、锅进少许油,放进培根略煎,然后倒进蘑菇和西兰花快速翻炒,然后调进调味品炒匀即可。
四、豉油白灼西兰花
材料:西兰花、李锦记蒸鱼豉油、油。
做法:
1、浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块,将西兰花焯熟,过凉。
2、过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油。
3、锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可。
五、西兰花彩蔬丁
材料:西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。
做法:
1、西兰花掰开一朵朵洗净,西兰花的茎不要浪费,把它切成丁,胡萝卜和马蹄分别切丁。
2、煮一锅开水,放一点盐和几滴油,下西兰花焯熟,捞起后摆盘备用;趁着热水,各种丁放进往焯一下,马上熄火,捞起沥干备用。
3、用小半碗净水,加进生抽、蚝油、一点盐,一点鸡精或蘑菇精,搅匀。
4、热锅下少许油,将刚才焯过的蔬菜丁放进,翻炒两下,再倒进调味汁;调味汁烧开后,将全部材料翻炒均匀即可熄火。
5、将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上,再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。
六、蒜蓉西兰花
主料:西兰花1个。
辅料:橄榄油适量,盐适量,鸡精适量,蒜5个。
做法:
1、西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮,切成小的滚刀块。
2、烧一大锅开水,放少许食用油和盐,水开后,将西兰花梗放进去略煮煮。
3、再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出,放入凉白开里过凉,沥干水份备用。
4、热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒。
5、调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘。
七、蛋黄西兰花粥
材料:粳米50g、西兰花50g、蛋黄一个、盐少许、净水800ml。
做法:
1、鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎,西兰花洗净后切碎备用。
2、大米洗净放进沙锅,加水大火烧开,小火熬制。
3、粥体浓稠时加进蛋黄。
4、最后放进西兰花、盐煮滚即刻关火。
八、上汤皮蛋西兰花
材料:西兰花,胡萝卜一根,皮蛋2个。
做法:
1、西兰花切成小朵,用清水冲洗干净后,放入加盐的沸水中汆烫60秒,捞起沥干水。西兰花需放入加盐的沸水中汆烫,这样可保持其清翠的颜色不变;烫西兰花的时间不宜长,以免失去其脆嫩的口感。
2、皮蛋去壳,切小块;姜蒜去皮,都切成沫;胡萝卜去皮,切成细片。
3、锅烧热放3汤匙油,小火爆香姜蒜沫金黄色后,倒入3碗清水煮沸,加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。
4、放入皮蛋和胡萝卜片拌匀,继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花,与锅内食材一同拌匀煮滚。
5、最后淋入少许香油,即可出锅。如果有高汤做为汤底那更好,可让西兰花吸收汤底的鲜味,味道也更加鲜美清甜。
九、西兰花沙拉
材料:西兰花、新鲜熟鸡蛋、酸奶、新鲜水果粒。
做法:
1、西兰花烫一下,放凉水里过凉,然后控干净水分捞出。
2、新鲜水果切粒,煮熟的鸡蛋往皮,用筷子或勺子捣碎蛋黄。
3、把西兰花、水果粒、鸡蛋放进碗里,淋上酸奶即可。
十、西兰花炒虾球
材料:鲜虾、西兰花、红椒。
配料:蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油。
做法:
1、准备材料。
2、西兰花去粗茎,掰成小块(不要用刀切,会散掉);蒜切末;红椒切菱形片;鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入料酒)。
3、炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。
4、炒锅用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋少许香油即可。
番茄煮鲍鱼图片高清
第一种……排骨鲍鱼汤
鲍鱼适量,排骨,莲子,枸杞,姜,食盐。
方法步骤
1、将鲍鱼肉刷洗干净,打花刀,鲍鱼壳清洗干净备用;
2、取锅装水,放入姜和料酒,烧开,排骨焯水,清洗;
3、另起锅,将鲍鱼,排骨,姜片,枸杞,莲子放入,大火烧开;
4、转小火慢炖4小时左右,适当放盐调味即可出锅。
第二种……乳鸽鲍鱼汤
食材准备鲍鱼,乳鸽,姜,食盐。
方法步骤
1、刷洗鲍鱼去肠,乳鸽清洗干净备用;
2、取锅放入姜片和乳鸽慢炖一小时;
3、放入鲍鱼2分钟左右即可关火;
4、调盐即可出锅。
肉丸鲍鱼汤的做法
第三种……肉丸鲍鱼汤
食材准备肉,鲍鱼,淀粉,蚝油,葱,姜,鸡蛋,食盐,芸豆,胡萝卜。
方法步骤
1、鲍鱼清洗干净,肉洗净剁碎,芸豆泡发;
2、将肉沫和蚝油加淀粉和姜末混合搅拌均匀制成肉丸;
3、取锅加水,放切条的胡萝卜和芸豆煮沸;
4、肉丸入水,煮熟后放入鲍鱼;
5、中小火5分钟,加盐调味,焖5分钟左右即可。
第四种……廋肉鲍鱼汤
食材准备
鲜鲍鱼,腱子肉,五花肉,西洋参,食盐。
方法步骤
1、鲍鱼刷洗干净,猪肉洗净备用;
2、腱子肉切厚片,五花肉切大薄片;
3、取炖锅放入猪肉和鲍鱼以及西洋参片;
4、大火烧开转小火慢炖4小时左右;
5、炖好后加盐调味即可。
第五种……菌香番茄鲍鱼汤
食材准备
鲍鱼,海鲜菇,番茄,洋葱,葱,淀粉,橄榄油、白糖、盐、鸡精、番茄酱、料酒。
方法步骤
1、鲍鱼刷洗干净后打十字花刀;
2、将各种蔬菜菌类洗净切好;
3、起热油锅,放入葱末爆香后倒入蔬菜爆炒;
4、炒软后加水,倒入料酒烧开;
5、用淀粉和糖,食盐,鸡精加水调好备用;
6、汤烧开后放入鲍鱼,3分钟后倒入番茄酱;
7、用淀粉水勾芡后调味,即可出锅。
第六种……鸡蛋鲍鱼汤
食材准备
鲍鱼,葱,鸡蛋,食盐。
方法步骤
1、将鲍鱼去壳清洗干净;
2、将鲍鱼肉剁碎、葱切碎;
3、取锅加水,放入鲍鱼和葱花,加盐烧开;
4、烧开后打入鸡蛋,搅散即可
以上是鲍鱼汤的做法,都是很不错的美味佳肴
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