家常可乐鸡(可乐鸡的制作方法)

可乐鸡的制作方法

准备材料：

一只处理过的鸡、一罐300ml的(百事/可口)可乐、一袋盐、一袋味精、一瓶生抽、一瓶料酒、三块生姜、五个八角、五片香叶、一瓶花椒粉、一瓶金龙鱼玉米油。

做法：

步骤一 将整只鸡用刀，剁成大概两指节块状，并用温水清洗两三次，至水不混浊。

步骤二 加入两勺盐、一勺味精、一勺花椒粉、姜片、四勺生抽、五个八角、五片香叶、适当料酒腌制大概三十分钟。

步骤三 煎锅清洗干净，在煎锅中放适当玉米油，烧至油温七成热。

步骤四 将腌制好的鸡块放入煎锅中，煎至鸡块略金黄。

步骤五 往煎锅中倒入一罐300ml的可乐，大火煮沸，至鸡块熟了。

步骤六 加入一勺盐和糖，闷煮至可乐收汁。

步骤七 最后装盘/盆，简易版可乐鸡完成。

可乐鸡翅根的制作方法

想要做出好吃的可乐鸡翅根，需要准备好充足的原材料，以及掌握可乐汤汁的做法

配料：

鸡翅根 十个、可乐 450mL的一瓶、啤酒 400mL的一易拉罐、姜片，酱汁，葱结，白芝麻 适量

烹饪步骤：

1.把鸡翅根用刀子划口。

2.把鸡翅根放入锅中，加入没过鸡翅根更多的水，煮开后再煮1--2分钟，捞出沥干水分。

3.不粘锅加入适量的油，放入鸡翅，煎到两面金黄即可。

4.加入可乐(大概放了400mL)，啤酒(大概放了390mL)，酱汁(适量水，料酒半勺，酱油两勺，老抽半勺，番茄酱两勺混合均匀)，汤汁没过鸡翅根多一点就可以。

5.盖盖子，中小火焖煮，收了一半的汁，放入姜片继续焖煮到收汁，撒白芝麻

烹饪小贴士：

1．不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐，焯水的时候加入葱结还有姜片去腥。2．将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。3．入味也可以不用刀在鸡翅根上划一刀，还可以用牙签多扎几下。4．不要放味精，这样容易把鲜味盖住。5．烹调时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。6.在烧制的过程中，切记要注意留汤。

可乐鸡翅的制作方法

可乐鸡翅正宗的家常做法如下

开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡翅500克，生姜1块，料酒1汤匙，可乐半瓶，食盐1茶匙，生抽2汤匙

第一步：将买回来的鸡翅清洗干净，然后将鸡翅放到菜板上，用料理刀在鸡翅的表面打上刀花，打好刀花之后，将所有的鸡翅转移到汤盆里面，然后加入没过鸡翅的清水，浸泡一个小时，将鸡翅里面的血水泡出来！

第二步：等鸡翅泡好之后，将鸡翅滤水，然后拧干水分，再装到盘中，加入几片姜片，加入2汤匙的料酒，然后用手抓匀去腥，再腌制一会备用！

第三步：起锅加油烧热，然后将鸡翅一块一块的放入锅中，煎至焦黄，然后再翻个面，将鸡翅煎至两面焦黄！

第四步：等鸡翅煎至两面焦黄之后，再加入2汤匙的生抽，用锅铲翻炒均匀，让鸡翅裹上酱油的颜色，然后加入没过鸡翅的可乐，盖上锅盖，大火煮开后，再转成小火，煮40分钟！

第五步：煮约40分钟之后，锅里的可乐已经化成汤汁，这时汤汁也已经所剩不多了，揭开锅盖，加入1茶匙食盐，然后转成大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅！

第六步：先将鸡翅盛出摆盘，然后将剩下的汤汁淋到鸡翅上面，再撒上适量的白芝麻即可！

制作可乐鸡翅的方法

准备材料：鸡翅7个、可乐 适量、生姜2片、八角 1个、葱1小段、料酒 2汤匙、盐适量、酱油半汤匙、 植物油2汤匙。

腌制方法：鸡翅洗净，放入料酒抓匀，腌10分钟。

1、备好食材，鸡翅冲洗干净，控净水。

2、两面各划三刀，便于入味。

3、加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌10分钟。

4、锅内加入植物油，放入鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥。

5、关火，加入可乐和清水，可乐和水的比例为2：1，量为鸡翅的2/3左右，腌制20分钟。

6、加入酱油半汤匙提色，大火烧开转中小火烧制。

7、加入盐，烧到鸡翅熟透、入味。

8、汤汁很少即可关火出锅装盘，这样可乐鸡翅就完成了。

可乐鸡翅的制作方法视频完整版

1.准备食材

先准备好可乐鸡翅的原料，六个鸡翅、可乐一瓶、生姜、食盐、胡椒粉；我们准备好这些调味料之后，先把鸡翅清洗干净，然后用刀在鸡翅表面划几个口子，这样做出来的鸡翅就会更加入味好吃；起锅鸡翅冷水下锅，把鸡翅里面的血水泡出来之后，放入生姜和料酒，这样鸡翅做出来就不会有腥味，泡上十分钟之后，用温水清洗干净，鸡翅捞出水分控干即可。

2.起锅烧油

这里建议大家最好使用花生油，油热之后放入鸡翅炸制，等到鸡翅两面金黄的时候，把鸡翅捞出控油，一定要注意油的温度，不要炸糊，用另一口干净的锅，先放入鸡翅倒入适量的可乐，然后放入生抽，加入我们之前准备好的调味料，盖上锅盖之后先用大火焖煮，二十分钟之后再把之前的调味料都捞出来，放入可乐继续煮制，汤汁黏稠之后，我们先捞出一部分，然后把收干汤汁，鸡翅捞出来装盘，淋上美味的汤汁就可以了。