家常排骨三鲜汤(三鲜炖排骨)

三鲜炖排骨

原料:鱿鱼150克，里脊肉50克，冬笋50克，白菜心100克，清汤1000克。料酒3克，精盐9克，味精l克，胡椒粉2克，葱、姜各5克，碱15克，色拉油50克。三鲜鱿鱼汤的做法1．将鱿鱼在碱水中泡发1．5天，洗净后切成片；冬笋切成片；里脊肉切成片；葱、姜切末待用。

2．炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼，加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再烧开后起锅即可。特点:此汤味鲜无比，鱿鱼滑嫩，为家庭汤肴中的上品。

三鲜排骨汤

用料

冬瓜200克，午餐火腿4/1，鹌鹑蛋10个，基围虾6个，食用油适量，鸡精1茶匙，小葱1根，胡椒粉适量

做法

1、冬瓜切薄片，午餐火腿切条，鹌鹑蛋煮熟拔壳，虾子扒拔壳虾子的黑线挑出切粒放一点料酒和盐腌备用。

2、热油放入生姜大蒜头炒香倒入东瓜翻炒至轻微发黄，

3、倒入一大碗温开水放入火腿，烧开放入虾仁，虾仁变红关火，放入鸡精胡椒粉调味。盛起撒上葱花。

4、简单又易学的冬瓜三鲜汤就做好啦！

三蔬炖排骨

1、蔬香弥漫，如杯好茶。

2、汤味醇厚，适口益饮。

3、汁液明透，温胃润肠。

4、载杯清水，仍有余香。

5、汤如美酒一饮而尽，舌舔唇边回味无穷。

6、淡淡的颜色，淡淡的香味刺激了人食欲。

7、汤盛在一个土褐色的粗陶碗里，漂浮着几根碧绿的青菜叶以及金黄色的蛋花。

8、汤不算好喝，没放味精，盐又放的有些多了，但我知道这已经是这家人能做出的最美味的汤了。

9、他拿起汤勺满满的盛了了一碗，端起汤碗香味扑鼻而来，喝了一口香味在口中回味无穷。

10、汤不算好喝，没放味精，盐又放的有些多了，但我知道这已经是这家人能做出的最美味的汤了。

11、一打开盖子，一股浓浓的肉香扑鼻而来，勾起了肚子里的谗虫。就这味道光闻不吃，也能把人给谗倒，令人胃口大开。

12、这骨头肉质细嫩，汤香鲜美，微辣不腻。骨汤中布着一层鲜红辣椒，把那一片片白色的骨肉衬得分外诱人。夹一片放进嘴里，酸酸嫩嫩的，味道简直是妙不可言。

三鲜炖排骨是哪三鲜

饮食偏口味是咸鲜微辣。湖北省黄冈人饮食没有什么偏的、几乎都侹喜欢吃的。

比如改良过的川菜，像辣子鸡，毛血旺，都没正宗川菜麻辣，湖北的火锅做的好，都是将主料和配料同时做好，端上桌即可吃，比如牛三鲜，排骨炖藕，胡萝卜炖羊肉等，口味多变，麻辣的，家常的，清淡的都可以。

三鲜炖排骨的组成

个人建议不要用泡姜，用生姜。排骨先过水去血丝，海带提前泡发，最好汤里加一点点胡椒粉，很有三鲜的味道哟，可以试试。