凉拌白玉豆腐的家常做法(白玉豆腐可以凉拌吗)

白玉豆腐可以凉拌吗

盒装7天

一般保质期时间都是食物的最佳食用时间，在这个时间里食物口感新鲜程度最好，如果你的盒装豆腐是放在冰箱保鲜。

白玉豆腐所选用的大豆，都是来自东北大豆基地的非转基因大豆，蛋白高，抗病虫害

为了保证豆腐的嫩，白玉豆腐舀浆后，不像其他的大盒装豆腐，一盒一盒的压在一起，挤出一些水分，白玉豆腐单盒放置，水分含量非常足，所以很嫩！

白玉豆腐可是深受消费者喜爱，它口感特别滑嫩，细腻，是凉拌，做汤的首选豆腐之一。

白玉豆腐凉拌做法窍门

一、内酯豆腐的家常做法。

1、香菜 拌 豆腐。 将香菜焯水后捞出，切成小段。内酯豆腐切成块后装盘，不必加热，直接可以食用。将香菜段铺上，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，喜欢吃 辣 的可以加上一些辣椒油，即可食用。

2、 皮蛋豆腐。 皮蛋去壳后用开水过一下，切成丁状。内酯豆腐切成丁，与皮蛋丁一起装盘。撒上一些葱末，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，即可食用。

3、 豆腐肉丸。 将8：2的瘦肥肉剁成肉糜，和豆腐搅匀，加入适量淀 粉 、鸡精、盐，沿着一个方向搅拌上劲。坐锅 烧 水，水开后用勺子将豆腐肉糜打成丸子后下锅，再次 煮 沸后加入事先 炒 好的蔬菜，如青菜、西红柿等，盛出即可。也可以将丸子油炸之后再做 汤 ，别有一番味道。

4、 豆腐圆子。 将纯瘦肉切成小粒，用盐、味精、料 酒 腌制片刻。豆腐捣碎，加入少许淀粉、盐、味精，搅拌上劲。将豆腐像面团一样包住一两颗肉粒，封口搓成圆子，然后烧水煮熟即可。

白玉凉拌豆腐做法

白玉鲜豆腐能直接吃。豆腐本身是没有生熟之分的，因为豆腐的加工过程就是将豆浆煮熟加卤水制作而成的。因此新鲜出炉的豆腐是可以直接食用。不过如果是在超市所购买的冷藏的豆腐建议还是加工后再食用，因为豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌，因此煮熟吃以防对身体有害。

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

白玉豆腐能凉拌吗

用料

白玉豆腐或内酯豆腐

1盒

火腿或肉末

1根或50克

淀粉

1勺

生抽

1勺

小葱

1根

胡萝卜

小半根

白玉豆腐新吃法老少兼宜的做法步骤

步骤 1

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把盒里的白玉豆腐或内酯豆腐倒入盘子中，用刀横竖划成小块，不用太小，主要是为后期浇汁入味

步骤 2

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准备火腿丁，小葱末，（今天没有小葱换的青椒末）后来还加了点胡萝卜末（忘了拍图了），准备好备用。

步骤 3

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一勺淀粉，一勺生抽，加点清水，一共半碗（我用的平时的普通吃米饭的小碗），搅拌均匀备用。

步骤 4

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豆腐上蒸锅，蒸10到15分钟，这个就是蒸出来的效果。

步骤 5

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将蒸出来的水倒掉。

步骤 6

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起锅烧油，有点油就可以，将切好的火腿丁之类的用油煸一下（怕油腻的可以不放油——不建议），油有一点点就行。翻炒一下就行，加入配好的淀粉汁（一定要搅拌均匀），大火烧至粘稠，出锅。

步骤 7

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将炒好的料汁浇在豆腐上，这道菜就完成了

白玉凉拌豆腐是即食么

有豆腐卖，家常豆腐用的是老豆腐。主料：豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)辅料：青蒜(50克)调料：猪油（炼制）(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)制作步骤：1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；2、 猪肉剁成末；3、大蒜切成2厘米的段；4、 豆瓣辣酱要剁碎；5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；6、 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；7、 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。