米粉鸡的家常做法大全图解(鸡肉米粉怎么做好吃窍门)

鸡肉米粉怎么做好吃窍门

主料 干米粉 1包 鸡腿肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 生粉 适量 生抽 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 水发香菇 适量 蒜米 适量 步骤 鸡肉香菇炒米粉的做法步骤1 1.准备鸡腿肉并用生粉，盐腌制（晚上做好。也可以用猪肉，牛肉等） 鸡肉香菇炒米粉的做法步骤2 2. 准备：蒜米，黄瓜，胡萝卜，水发鲜菇 鸡肉香菇炒米粉的做法步骤3 3. 干米粉放入清水泡软捞起沥干水份。

（晚上泡好放入冰柜保鲜层） 鸡肉香菇炒米粉的做法步骤4 4. 炒锅热油将蒜米爆香。

鸡肉香菇炒米粉的做法步骤5 5. 然后将香菇，鸡肉和胡萝卜放入炒熟盛起装入小里。

鸡肉香菇炒米粉的做法步骤6 6. 另起锅热油放入米粉加适量的生抽调味。

鸡肉香菇炒米粉的做法步骤7 7. 将米粉炒熟炒香。

鸡肉香菇炒米粉的做法步骤8 8. 最后将炒好的其他食材一起放入拌炒均匀即可。 鸡肉香菇炒米粉的做法步骤9 9. 这款炒米粉，做法简单，食材丰富，营养均衡，可做早餐，也可做午餐。老少咸宜。

鸡肉和糯米粉怎么做好吃

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先烧一锅白开水备用

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再把锅烧热，放入植物油，把鸡肉放进去炒。

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炒出香味后，就加入开水煮沸。

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煮沸后，可以换个炖汤的锅再煮，这时候要开中火炖。老土鸡要炖两小时左右。

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这时候放入糯米再煮40分钟左右。

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起锅前放少许盐，装盆后放上少量的葱花。这样美味的糯米鸡汤就做好了。

鸡肉炒米粉怎么做好吃窍门

武汉炒米粉正宗做法：

主料:鸡肉适量 米粉1把

　　辅料:黄瓜1根 色拉油适量 食盐适量 葱5克 姜5克 蒜5克 老抽少许 蚝油适量 香油少许

　　制作工艺：

　　1、桂林米粉凉水中浸泡两个小时

　　2、锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连

　　3、煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中

　　4、起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油同炒

　　5、放入煮好的米粉，同时点入少量老抽

　　6、放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒

　　7、撒入少量香油即可出锅即可

米粉鸡肉的做法 最正宗的做法

1、苹果削皮切块，鸡腿肉切块煮熟去沫，苹果块和煮好的鸡肉加水打成泥。

2、苹果鸡肉泥和米粉拌匀就可以了。

鸡肉米粉的做法窍门

一人30g为好。

食材:

米粉（干）200克

 鸡胸脯肉100克

 香菇(干)4朵

 油菜200克 生抽8毫升 花生油10毫升 香菜2根 玉米淀粉4克 八角2瓣 海带（水发）50克 木耳(水发)50克 姜10克 蚝油10毫升 料酒5毫升 胡椒粉2克 盐4克 鸡精2克

做法:

1米粉按卖家给出的方法做，先泡、后煮、过冷水冲凉备用

2油菜洗净焯水，木耳撕成小朵焯水备用

3香菇切片，海带丝洗净泡发，煮熟

4鸡肉切片，加蚝油、盐一克、胡椒粉 一克、料酒调匀，加3克玉米淀粉勾芡。烧开水，将鸡片入锅（一片一片放）变色捞出。汤倒出备用

5这是处理好的鸡肉

6锅热，加入油和八角2瓣炒香

7放入姜炸香

8香菇下锅炒香

9将刚才煮肉的汤倒入锅中，再加少许泡香菇的水（根据自己的喜爱随意）。放入海带烧开

10烧开后放上木耳煮开锅，加剩下的盐和胡椒粉、生抽和鸡精调匀

11先往碗里盛两勺汤，放上煮好的米粉，再把余下

12加上香菜就可以享用

米粉肉可以用鸡肉做吗

主要材料：鸡脯肉400克，

辅材：粘米粉50克，

调味品：江米酒25克，姜5克，小葱15克，生抽15克，盐4克，白胡椒粉1克，鸡精1克

作法

1、将鸡脯肉清洗，用刃口把肉拍松，切割成块;

2、葱、姜剁碎细;

3、鸡脯肉块装在碗内，再加江米酒、生姜沫、葱末、食盐、生抽、白胡椒粉、鸡精翻拌，腌2个钟头，使之进味;

4、取大蒸碗一个，用米糊铺底，将腌好的鸡脯肉块(连汁)放进，再添加大骨汤(200克)翻拌，入屉，架在水锅上放灶火、开水、足气蒸1个钟头;

5、蒸至酥熟，取下就可以。

鸡肉米粉怎么做好吃窍门图解

用料：细米粉 1扎，鸡蛋 1个，海鲜酱油 2勺，豆芽/韭黄 1大把，葱 一根，猪肉丝 一小份，油 足量，胡萝卜 小半根

做法步骤

步骤 1

煮米粉，超过五分钟就很容易烂了。米粉长，记得剪半，方便炒制。 由于是炒制，所以会比汤米粉所需的时间要短。用较密实的大漏勺把水过出来之后，用凉水冲洗，然后静置，或者翻动米粉，把水汽给散出来。

步骤 2

煮好粉后备料。胡萝卜的切丝，韭黄的切段，要吃豆芽的摘头，还有葱切丝。豆芽和韭黄都要擦干水，避免炒制时间延长。肉切丝加酱油和糖腌制15分钟。

步骤 3

鸡蛋入锅搅散，煎熟后分成小块。锅中下油，炒蔬菜，差不多了就盛出来。下入肉炒，差不多了也盛出。如果现在锅中油不够就再加多一点，不要嫌油多，油少了米粉会很干很难炒。 然后炒两三分钟就淋入酱油，翻炒均匀，不够再加酱油，

步骤 4

炒得差不多了就下入所有先前炒制的料，一同翻拌均匀，再下入一点酱油，再炒匀，就可以出锅了。

米粉鸡的做法家常做法

1. 提前将米粉入开水划散五分熟，过冷水，沥干备用。

2. 准备辅料，胡萝卜，洋葱，韭菜，茭白切丝，豆芽洗净，豆芽必须要的

3. 五花肉切丝放酒，生粉腌制。可以用瘦肉，但个人认为五花肉更好些。

4. 加稍多油，先煸炒肉丝，再依次放胡萝卜，洋葱，茭白

5. 放入米粉，一手用铲子一手用筷子，翻炒几分钟，放豆芽，加调味，再翻炒几下最后撒点胡椒粉。

6. 出锅上桌。