青菜肉丸子做法大全家常做法(青菜肉丸子怎么做)

青菜肉丸子怎么做

1、材料：肉馅250克 、番茄250克、时鲜蔬菜150克 、鸡蛋1个、葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉适量。

2、将肉馅放在碗内，加入鸡蛋、淀粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；番茄用开水烫后去皮切成块。

3、锅中放清水适量烧沸，改用小火，用一小勺蘸清水把肉馅在碗边摔打成肉丸，边做边往锅里放，用小火将肉丸煮熟后捞出待用。

4、炒锅置旺火上，放油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入刚才煮肉丸的汤（约250毫升）烧沸，捞去葱姜不要，放入肉丸，鸡粉、盐、胡椒粉、蔬菜烧沸，用水淀粉勾芡，加入番茄块推匀起锅即可。

青菜肉丸子怎么做的

主料

蒜

2颗

青菜

400g

鸡肉丸

8颗

牛肉丸

8颗

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

步骤

1.肉丸放入滚水锅中煮熟捞出

2.蒜切片

3.热锅爆香蒜片

4.放入小青菜炒软

5.加入肉丸

6.加入蚝油翻炒均匀

7.加少量的盐调味即可

青菜肉丸子做法

要来我家吃饭嘛

毛豆素鸡炒木耳，三杯鸡，紫菜蛋汤

牛排（盘子比肉贵）

蒸鳊鱼，番茄炒鸡蛋，冬瓜丸子青菜汤

狮子头，四季豆

炒豆芽，冬瓜丸子汤

鸭血烧豆腐，鸡汤

炒八爪鱼，糖醋藕片

炝黄瓜，木耳炒花菜，青菜肉丸汤，榨菜！

煎带鱼，油闷茄子，鲫鱼汤

青菜肉丸子怎么做汤

在辽宁中部地区，青菜是绿叶菜的统称，去菜市场看到油菜说买青菜会让人以为你要包圆呢，油菜具体是下面这个东西：我们多用它炒菜，比如炒香菇、虾仁等，涮火锅也用它。而小白菜是下面这个东西：经常用它做汤，配豆腐、肉丸子等，也有用它做饺子、馄饨馅的，同样可以涮火锅。

青菜肉丸子怎么做最好吃

步骤/方式1

将肉块，用料理机打成肉泥（不怕麻烦的自己剁会更好）。

步骤/方式2

葱、姜切碎。肉泥中加入葱姜末、料酒、香油、花椒粉、胡椒粉、白糖、盐进行调味，加入蛋清、淀粉顺时针搅拌上劲。

步骤/方式3

胡萝卜切碎。将肉馅和胡萝卜搅拌均匀（这里可根据自己的喜好加蔬菜，也可不加）。

步骤/方式4

将调好的肉馅窜成肉丸。锅中加入清水，水开后加入肉丸。

步骤/方式5

开锅煮5分钟，加入盐、胡椒粉调味。

步骤/方式6

出锅后加点香油、醋，撒上香菜。美味的丸子汤做好了。