青椒茄子炒鸡蛋的做法大全家常做法视频(青椒炒鸡蛋的做法最正宗的做法窍门)

青椒炒鸡蛋的做法最正宗的做法窍门

应该是火候没掌握好,炒老了,可以吃的,只是味道不好而已。主料辣椒4个鸡蛋3个葱3根辅料盐适量鸡精适量步骤辣椒炒鸡蛋的做法步骤11.辣椒切条，鸡蛋打碎辣椒炒鸡蛋的做法步骤22.弄好辣椒炒鸡蛋的做法步骤33.放葱，辣椒炒鸡蛋的做法步骤44.好了

青椒炒鸡蛋的做法 最正宗的做法

1青圆椒洗干净去籽按照个人喜好切好备用，鸡蛋打好加入少许油 1茶匙水，少许盐搅拌均匀备用。

2鸡蛋先下油锅炒散盛起备用。

3少许蒜切碎爆香油锅，下青椒以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡蛋适量的盐和少许酱油，少许砂糖翻炒片刻后装盘即可。

青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单窍门

青椒炒鸡蛋是大人小孩都喜欢吃的一道美食，我们家每个人都喜欢吃这道菜，那么做这道菜的时候怎么样弄，青椒怎样切才好吃又好看呢？

一般炒这到菜的青椒我买的芜湖教椒和螺丝椒，这两种前者不辣，适合不喜欢吃辣的朋友，后者有辣椒味，适合吃辣的人们，买来青椒洗净去蒂，用刀把青椒切成丝，再剁成青椒末，装碗后打入四个鸡蛋加盐，加胡椒粉搅拌均匀就下锅煎至两面金黄即可。

青椒炒鸡蛋的做法最正宗的做法窍门视频

青椒炒鸡蛋这道菜，简单易操作，而且美味下饭，老少皆宜。

用什么青椒，这要看自己的口味了，其实不管是青椒，红椒，灯笼椒，尖椒，辣的不辣的，都可以哦！

如果用尖椒，尖椒切成丝炒鸡蛋比较好，尖椒皮薄，切丝炒蛋比较好看些。

如果用灯笼椒，那灯笼椒最好切成块状，因为灯笼椒皮厚，切成块状，视觉效果会更好哦！

青椒炒鸡蛋最好加点配菜，西红柿，或者木耳，洋葱块，这样口感更丰富，营养更全面哦！

青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单

青椒炒鸡蛋的做法：

备用食材：青椒3个，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蚝油适量；

制作过程：

第一步，首先将准备好的青椒给清洗干净，然后去掉青椒的根蒂，吃不了太辣的可以去掉青椒里面的辣椒籽，然后将处理好的青椒用手给撕成块状；

第二步，在锅中添上适量的清水，加上些许的食盐，待将锅中的水给煮开之后，放入撕成块的青椒，快速的焯下水，即可捞出来，沥干水分后，备用；

第三步，准备一个干净的小碗，将3个鸡蛋磕入在小碗中，然后搅散打匀，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热之后，即可淋入打散的蛋液，开始炒鸡蛋；

第四步，待蛋液在锅中定型之后，即可用锅铲将其铲成块状，鸡蛋尽量炒得稍微老一些比较好吃，将鸡蛋炒熟之后，即可捞出来，待用，锅中留底油；

第五步，待油再次烧热之后，放入焯过水的青椒块，大火开始翻炒，加上些许的食盐和蚝油调味，翻炒均匀后，放入之前炒熟的鸡蛋，再次翻炒均匀；

第六步，鸡蛋和青椒翻炒均匀并且入味之后，即可关火，将炒好的菜肴盛出在一个盘子中，即可开始享用。