清蒸金枪鱼的家常做法(金枪鱼清蒸好吃吗)

金枪鱼清蒸好吃吗

5分钟，煮金枪鱼，一般上锅大火煮8分钟就好了。

金枪鱼：是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科下的一族海洋鱼类。该族包含5属15种金枪鱼，各物种之间的体型差别很大，最小的金枪鱼是圆舵鲣，其最大长度为50厘米，重量为1.8千克；最大的金枪鱼则是大西洋蓝鳍金枪鱼，其最大长度为4.6米，重量为684千克，平均长度为2米，据信其寿命可以长达50岁。金枪鱼两端呈锥形，嘴巴适中，牙齿发育良好。鳃膜不附着于咽峡部。鳞片呈摆线状，通常很小，体色呈金属色，通常为蓝色和银色。金枪鱼有暗带和鳍。背鳍由9到27条密集排列的鳍组成，腹鳍有6条鳍。

清蒸金枪鱼的做法图片

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金枪鱼，洗净处理好内脏，在鱼的表面斜切几道，双面都切

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姜切丝，葱切段，再将葱尾切成花，香菜切两段，备用

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锅里放水烧开，放上蒸笼架，鱼的表面放上葱白，姜丝，再把鱼放在锅里盖上锅盖，蒸15分钟

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等鱼蒸好后，另起一锅，先热锅再倒入适量的油，把油热好

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蒸好的鱼，表面放上葱花，香菜

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将刚热好的油，均匀倒在鱼的表面，再倒入适量的酱油

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清蒸金枪鱼，完美出炉。

金枪鱼做法 家常

原料：

金枪鱼1厚块，黑胡椒适量，盐适量，辣椒适量

做法：

1、生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。

2、平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟。

3、两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子。

4、出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片。装盘，配点生抽。

清蒸金枪鱼的家常做法视频

金枪鱼用刀在鱼背上切出菱形花纹，放入蒸笼中，大火蒸十分钟，淋上酱汁，浇上热油即可

清蒸金枪鱼的做法大全

用料:金枪鱼1条，葱2根，姜1个，油少许，蒜头2片小个，酱油适量，水适量

做法:

1、金枪鱼去掉内脏洗净，在鱼背上割两个十字口，备用。

2、再把蒜头切沫，葱切段，葱头葱尾分开放，姜切条备用。

3、把姜丝放到洗干净的鱼上面及塞少许到鱼肚子中。

4、再把适量酱油慢慢倒入鱼全身，放着一边腌制十五分钟让其入味后上。

5、十五分钟后锅里加两瓢水，大火烧开，水开后放进去蒸。

6、盖上锅盖中火蒸十五分钟。

7、蒸熟后把鱼儿拿出来，撒上葱尾。

8、再热锅加少许油烧之六七成热放入葱头及蒜头爆香。

9、最后葱蒜油浇到鱼上。

10、浇完油就可以享用了。