鲜鸡肉汤做法大全家常做法大全集(全鸡肉汤的做法)

全鸡肉汤的做法

1、老母鸡宰杀好后，清洗干净，鸡肠、鸡肫、鸡胃都加上盐和食用碱搓洗干净。

2、整只鸡放在大砂锅中，鸡杂和老母鸡的油也一起放入砂锅。

3、大葱洗干净打成结，生姜洗净切成大片放入砂锅。

4、加入适量的清水，水足以没过老母鸡。鸡汤很好喝，一定要加足水。

5、大火烧，将要烧开时用勺子打去浮在汤上的血沫。

6、再继续小火炖煮两个小时，鸡肉软烂，可以很轻易地撕下鸡皮。

7、最后调入适量的盐，再加入红枣和枸杞子，继续小火炖半个小时，撒上小葱花即可开吃，鲜美无比。

鲜鸡肉汤做法大全家常做法大全集窍门

1、老母鸡宰杀好后，清洗干净，鸡肠、鸡肫、鸡胃都加上盐和食用碱搓洗干净。

2、整只鸡放在大砂锅中，鸡杂和老母鸡的油也一起放入砂锅。

3、大葱洗干净打成结，生姜洗净切成大片放入砂锅。

4、加入适量的清水，水足以没过老母鸡。鸡汤很好喝，一定要加足水。

5、大火烧，将要烧开时用勺子打去浮在汤上的血沫。

6、再继续小火炖煮两个小时，鸡肉软烂，可以很轻易地撕下鸡皮。

7、最后调入适量的盐，再加入红枣和枸杞子，继续小火炖半个小时，撒上小葱花即可开吃，鲜美无比。

鸡肉汤的做法大全家常菜做法

制作食材

鸡、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。

制作流程

1、将整鸡切块，清洗干净备用；

2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；

4、葱切段、姜切片备用；

5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；

6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；

7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

鸡肉汤的做法 最正宗的做法

原料

鸡肉，鸡丝适量

葱姜蒜粉末、木耳、干丝等辅料适量

1

首先，需要一个干锅，不放任何油，把鸡肉和葱姜蒜粉末放入干锅中，小火翻炒，直至炒出香味。

2

然后，加入适量的水，大火熬制，在用冷水配置好适量的淀粉，倒入锅中，一起熬制，大约10分钟后，放入提前准备好的木耳、香菇、鸡丝等辅助材料一起，继续大火熬制30分钟，直到汤汁沸腾，浓稠。

3

最后，将一个鸡蛋放入碗中，利用滚烫的汤汁快速冲入碗中，然后搅拌，根据个人爱好，适当放盐和胡椒粉，少许香油，香菜可以根据个人口味添加，一碗美味的沙汤就做好了。

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材料

鸡胸肉 100g,冬瓜一节 洋葱 1/4颗,葱段 些许,水 600ml,盐 些许,白胡椒粉 些许,酒 一大

做法

1、鸡胸肉洗净，切成小片，用 醃料 醃半小时。冬瓜切片，洋葱洗净切丝，葱切段。

2、热锅，倒入些许橄榄油，放洋葱及葱段下去炒香，再倒入冬瓜片翻炒，倒入水，加进 调料 拌匀，大火煮开，小火炖煮十分钟，再放鸡肉下去，小火再煮五分钟即可。