鸭丝油面的做法大全家常做法大全集(油丝面的做法视频教程)

油丝面的做法视频教程

搓三丝的做法步骤

　　1、准备好原料 鸡蛋打散,锅中放少量油,煎成蛋饼;

　　2、备用 胡萝卜,红椒,鸡蛋饼切丝 锅中烧热水,放胡萝卜红椒丝烫一分钟捞起;

　　3、粉丝放锅中烫半分钟捞起,放凉开水中冲洗后沥干水份 锅中滴一滴油,放入菠菜烫一分钟后捞起,控干水份;

　　4、葱姜蒜切成末,放酱油,醋,白糖,黑白芝麻于碗中,锅中烧热香油,浇在碗中,即成了调料 将所有的材料混合均匀,倒入调料即可。

油丝面做法大全图解

答：油丝炒面的正宗做法，具体如下：

材料

主料：面条(标准粉)150克，

辅料：油菜250克，

调料：大葱10克，盐4克，味精2克，酱油25克，花生油60克

做法

1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。

2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。

3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘。

油丝面的吃法

　　1、是的。

　　2、火腿炒面的家常做法：

　　主料：面条 (适量)

　　调料：卷心菜 (半颗)、火腿 (半根)、盐 (适量)、鸡精 (适量)、 酱油 (适量)、老抽 (适量)、芝麻油 (适量)

　　做法：

　　（1）卷心菜切丝，火腿切丁。

　　（2）炒锅倒入适量的水，大火烧开。

　　（3）放入面条，要用筷子不停的搅动，以免面条粘在一起。

　　（4）面条煮开后，往锅里加一小碗冷水。

　　（5）然后还是用筷子不停的搅动，当水再开时再加一碗冷水。

　　（6）此时让面条稍微煮2到3分钟左右，面条就差不多8分熟（就是煮至面条中间还有一点白芯）即可。

　　（7）面条捞出之后用凉水冲一下，然后沥水待用。

　　（8）重新起锅，大火，倒入适量的油烧热，放入蒜末爆香。

　　（9）放入卷心菜，稍微炒软一些，放一小勺盐，再放入火腿丁一起翻炒大概1分钟左右。

　　（10）转小火，放入面条一起翻炒30秒，马上倒入老抽给面条上色，再倒入生抽一起再翻炒30秒，再放入适量的盐和鸡精继续翻炒30秒。全部翻炒均匀后，面条即可出锅。

　　3、图片：

油丝面怎么做好吃法

油馍馍是陕北的一种风味小吃，由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成，呈圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口。油馍馍在延安民俗中是富裕吉祥的象征，逢年过节的筵席中都少不了它。油馍馍的做法比较简单，首先将黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。

油丝面的做法及调料窍门

什香面（十香面）故名意思就是十种菜系，什香面是我们这里招待客人亲戚的最佳饭食。

什香面中必不可少的首选菜就是韭菜，因为韭菜的香味是任何一种菜系无可替代的。

再就是茄子丝、豆角末、黄瓜丝、绿豆芽、西红柿卤，肉卤，红罗卜丝、芝麻盐，大蒜卤、麻汁。

什香面的具体做法：

1、韭菜切碎下锅炒熟。

2、茄子切丝下锅炒熟。

3、豆角切碎下锅炒熟。

4、绿豆芽炒熟。

5、西红柿卤先把鸡蛋炒熟，然后等西红柿炒熟后放在一起搅拌均匀即可。

6、肉卤是最讲究火候和加料的，把油烧热后肉末葱丝姜片一起下锅，翻炒至八成熟时加甜面酱和老抽，然后打少量热水，千万不要打凉水，那样肉丁会发硬的，然后中火炖五分钟出锅即可。

7、黄瓜是切丝生吃，味道很鲜美。8、红罗卜（是我们当地自己盐咸的），切碎后以备口重的客人调味用的，麻汁和大蒜卤也是不可缺少的，大蒜砸碎后放上醋搅 拌后，味道也很鲜美。

油丝面家常做法

油丝粉是由红薯粉丝做的

步骤1、锅中添水，加入盐，粉丝放入锅中大火煮。

步骤2、姜蒜和尖椒洗干净切成末。

步骤3、娃娃菜和香菇洗净，香菇切片。

步骤4、粉丝煮熟后捞入碗中，倒入生抽和米醋拌匀。

步骤5、把香菇和娃娃菜放入锅中焯水。

步骤6、然后捞出放入碗中。

步骤7、姜蒜尖椒末放入碗中。

步骤8、锅中烧热油浇在碗里，搅拌至入味就可以吃了。