洋葱草鱼做法大全家常做法(洋葱草鱼做法大全家常做法图片)

洋葱草鱼做法大全家常做法图片

泰安鱼，做法

主料

草鱼1条

洋葱1个

辅料

豆瓣酱1勺

青椒2个

小米辣椒10个

蒜瓣3个

姜5克

白糖5克

干淀粉10克

1. 草鱼切断，放入盐腌制十分钟

2. 准备好配料

3. 再加入干淀粉抓匀腌制

4. 利用空余时间切好配料

5. 热锅凉油，油烧到七成热炸鱼块

6. 把鱼炸成金黄色起锅

7. 锅里留一点油，把豆瓣酱炒香，再倒入姜蒜，小米辣椒，青椒翻炒

8. 加入洋葱，把洋葱炒成半透明

9. 加水烧开，水不能加太多，没过洋葱就可以了

10. 倒入鱼块，放酱油白糖，烧个几分钟

11. 汤烧干了。出锅。

洋葱平鱼的做法

材料：马鲛鱼半条，洋葱、橙（女儿叫加的，呵呵！）各一个，姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精适量。

做法：

1、将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。

2、起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。

3、讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。

4、加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。

5、起锅加入一杯橙汁（女儿要加的，还好，味道不错），鸡精调味。

草鱼放洋葱怎么做好吃

首先以下食材：

现杀的大草鱼1条

红辣椒2-3个

洋葱或者大葱1个

姜片适量

鱼豆腐100克

生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，耗油2勺，盐1勺，白糖1勺，十三香一勺，豆瓣酱一勺，小葱一根.

草鱼处理干净后，先把鱼鳍剪下来，鱼鳞让老板处理干净了。

先在鱼头和鱼尾处，各划一刀，取出里面的鱼腥线，再把鱼头切下来，清理内脏，清洗干净，再切成这样1-2厘米左右的鱼块。

切好的鱼块装进盆里，先腌一下会，放1勺料酒，一勺盐，也可以多放一点盐，腌制20分钟吧！

再准备2个红辣椒，先对半切开，取出里面的辣椒籽，如果喜欢吃辣的，也可以不取辣椒籽，然后先切丝，再切碎备-用！

洋葱洗净，去掉外皮，先对半切开，再切成大块-备用！

生姜去皮，切成薄片-备用！

鱼豆腐100克，直接对半切开即可，这样更方便入味，切好备用！

下面先准备一个料汁，在一个空碗里放入生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，耗油1勺，盐1勺，白糖1勺，十三香一勺，然后搅拌均匀备用！

这个时候草鱼就腌好了，倒入一碗的清水，再清洗干净，顺便再把里面的黑膜清洗掉，清洗干净后，控干水分！生姜去皮，切成薄片-备用！

控干水分后，准备一个砂锅，里面放上切好的洋葱块和生姜片垫底，再把切好的鱼豆腐放进去，最后再把洗干净的鱼块放在上面，摆放整齐这样更有食欲

现在起锅烧点油，油可以少放一点，放入红辣椒炒香，之后倒入1勺豆瓣酱，1勺耗油，翻炒均匀关火即可！

炒好的红辣椒浇在鱼块上面，再把之前准备的料汁浇在辣椒上面，最后再加入一碗清水，或者是啤酒都行，开中火炖它20分钟

美味好吃的砂锅炖鱼做好了，鱼肉鲜香，滑嫩爽口，而且没有腥味，鱼豆腐吸收了鱼的汤汁，也是一翻美味，特别的香，如果你也喜欢吃鱼的话，就赶紧动手去试试吧!

洋葱草鱼做法大全家常做法图片欣赏

材料

清江产鲤鱼（也可以用其它草鱼、鲤鱼、鲈鱼代替）1条（重约600克），折耳根、洋葱丝80克，黄瓜片50克，葱白丝、香菜叶、红椒丝10克。调料盐6克，葱姜汁10克，白酒5克，鸡精15克，鲜汤15克，辣椒粉10克，孜然粉5克，十三香3克，红油30克，花椒油15克，红油豆瓣20克，花生油800克。

做法

1、鲤鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后去其中骨、肚档刺，在鱼肉上打间距为1.5厘米、深0.5厘米的十字花刀，加盐、葱姜汁、白酒腌渍10分钟备用。

2、折耳根切0.5厘米见方的小粒。

3、锅坐火上，锅内放入花生油，烧至七成热时下鲤鱼小火浸炸5分钟捞出；锅内留油30克，烧至七成热时放入洋葱丝小火煸炒3分钟，取出放在烧了10分钟的平底铁锅内，周围用黄瓜片装饰，再放上炸后的鲤鱼。

4、另起锅放花生油20克，烧至六成热时放入红油豆瓣小火煸炒2分钟，放鲜汤、辣椒粉、孜然粉、十三香、鸡精、红油、花椒油小火翻炒2分钟离火，下入折耳根翻匀，出锅浇在炸好的鲤鱼上，撒上葱白丝、香菜叶、红椒丝。上桌后，锅下点上酒精灯小火烤制

草鱼炒洋葱

准备材料：清江鱼一条，葱姜蒜，配菜（洋葱，土豆，魔芋结，午餐肉），香菜，花椒。

酱料：黄豆酱2勺，甜面酱1勺，豆豉1勺，白胡椒粉1勺。

做法：

1：清江鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

2：将鱼放在烤盘里，倒入2勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油，均匀涂抹鱼身，再放入葱段和姜片，腌制半个小时左右。

3：将腌制好的鱼，刷上适量的食用油，放入预热好的烤箱中，上下火200度烤20分钟左右。（不怕太油腻的也可以直接把鱼炸一下）

4：将配菜铺在多功能锅中，将烤好的鱼放在上面，均匀淋上酱料，放入一点花椒粒，加入没过配菜的清水，盖上锅盖煮开即可，最后撒上香菜点缀一下。

草鱼洋葱的做法大全家常

，泰安鱼，做法

主料

草鱼1条

洋葱1个

辅料

豆瓣酱1勺

青椒2个

小米辣椒10个

蒜瓣3个

姜5克

白糖5克

干淀粉10克

1. 草鱼切断，放入盐腌制十分钟

2. 准备好配料

3. 再加入干淀粉抓匀腌制

4. 利用空余时间切好配料

5. 热锅凉油，油烧到七成热炸鱼块

6. 把鱼炸成金黄色起锅

7. 锅里留一点油，把豆瓣酱炒香，再倒入姜蒜，小米辣椒，青椒翻炒

8. 加入洋葱，把洋葱炒成半透明

9. 加水烧开，水不能加太多，没过洋葱就可以了

10. 倒入鱼块，放酱油白糖，烧个几分钟

11. 汤烧干了。出锅。