草鱼洋葱做法大全家常做法(草鱼洋葱做法大全家常做法窍门)

草鱼洋葱做法大全家常做法窍门

草鱼洗净，剁下鱼头，再把鱼身切成一段一段的，用刀将鱼段竖着对半劈开。

　　取一大碗，先放入一点清水，再放入一些淀粉，加小半勺盐，一点点白胡椒碎，料酒和适量的浓缩鸡汁，搅拌均匀。

　　把剁好的鱼块放入淀粉糊中，拌匀，使每块鱼肉上面都裹上一层淀粉糊，把鱼肉腌制半小时，使鱼肉入味。

　　锅内倒油，将油温烧热，倒入腌制好的鱼肉炸制，炸到鱼块变色出锅。(油温加热至筷子放进去起密集泡泡就可以了。)

　　鱼肉炸好以后，放入蒜头和姜末，舀一小勺郫县豆瓣酱，再加入一小块火锅底料，翻炒均匀。

　　炒到火锅底料融化，加一点白糖和生抽调味，炒匀后倒入炸好的鱼块，开小火炖。

　　炖到鱼肉全部熟透，撒上小葱段就可以出锅了，这一道油爆麻辣鱼块就做好了，鱼肉很嫩，麻辣入味。

草鱼放洋葱怎么做好吃

1.首先将准备好的新鲜草鱼一条去除它的内脏，然后再用剪刀将它的鱼尾以及鱼鳍去除。再将草鱼的鱼腥线去除。

2.处理好的草鱼，我们将它的鱼头剁掉。鱼头用来做汤喝，今天给大家分享的是鱼肉的吃法。将鱼肉切成一厘米左右的薄片放入碗中备用。鱼肉一定要切得薄一点，这样才入味。

3.接下来准备腌制鱼肉。在鱼肉里面放入两勺的生抽，一勺的老抽调色，一勺的料酒去腥。再放入一勺的蚝油，一勺豆瓣酱，少量的精盐。再放入少量的鸡精，一勺胡椒粉和淀粉。用手将其抓拌均匀，腌制十分钟备用。4.准备配菜:洋葱半个我们将其对半切开，白萝卜一根我们将其去掉外皮，然后将其切块放入碗中备用。大蒜将其切片备用，生姜切片备用。葱花切碎备用。

5.砂锅中倒入适量的食用油，油热后将准备好的大蒜放里面炒出香味。在上面平铺上一层洋葱，喜欢吃油豆腐的可以在上面平铺上一层，同样放上一层蟹黄菇，然后再将腌制好的鱼肉平铺在上面。再将腌制好的鱼肉汁也倒在上面。

6.330毫升的啤酒浇在里面，盖上盖子将其大火煮开。煮开之后再次煮八分钟，此时我们就能闻到一股浓郁的啤酒鱼的味道了，然后再开临出锅前在上面撒入少许的小米辣。就可以出锅装盘啦！

洋葱鱼的做法大全家常

1、用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。

2、调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。

3、番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。

4、鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。

5、起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。

洋葱鱼怎么做

不可以吧！味道不一样了如果为了去腥可以用料酒泡下鱼，没有蒜可以用葱

洋葱平鱼的做法

食材

(主料)白条鱼200g

(辅料)青椒50g

（辅料）洋葱一个

(辅料)西红柿两个个

(辅料)油适量

(辅料)蒜1个

步骤

1.

去内脏，用盐腌一下

2.

鱼用油煎好，备用

3.

洋葱切丝，青椒切边，西红柿切小片

4.

锅内放油，放入青椒炒

5.

再放入西红柿，炒出汤汁

6.

再放入煎好的鱼翻炒

7.

加点水，煮开。放入蒜，收汤汁就完成了

草鱼洋葱的做法大全家常

草鱼切块，放一把洋葱丝，葱姜蒜，一勺料酒，一包黄焖料，如果没有黄焖料可以放生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，少许白糖来代替

步骤 2

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抓匀腌制半个小时

步骤 3

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葱姜蒜，干辣椒炒香

步骤 4

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先铺一层洋葱

步骤 5

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再铺一层魔芋打底

步骤 6

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最后摆上鱼块

步骤 7

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把腌制鱼的料汁倒进去，因为有料汁就不用再加水了

步骤 8

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盖盖中小火焖十分钟

步骤 9

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最后撒上葱花和小米辣，香辣开胃，简单又好吃

草鱼洋葱做法大全家常做法窍门图片

泰安鱼，做法

主料

草鱼1条

洋葱1个

辅料

豆瓣酱1勺

青椒2个

小米辣椒10个

蒜瓣3个

姜5克

白糖5克

干淀粉10克

1. 草鱼切断，放入盐腌制十分钟

2. 准备好配料

3. 再加入干淀粉抓匀腌制

4. 利用空余时间切好配料

5. 热锅凉油，油烧到七成热炸鱼块

6. 把鱼炸成金黄色起锅

7. 锅里留一点油，把豆瓣酱炒香，再倒入姜蒜，小米辣椒，青椒翻炒

8. 加入洋葱，把洋葱炒成半透明

9. 加水烧开，水不能加太多，没过洋葱就可以了

10. 倒入鱼块，放酱油白糖，烧个几分钟

11. 汤烧干了。出锅。