豆腐卷炒肉的做法大全家常做法大全(豆腐卷炒肉的做法大全家常做法大全视频)

豆腐卷炒肉的做法大全家常做法大全视频

主料

五花肉，750g

豆腐，300g

辅料

植物油，1勺

黄冰糖，1勺

盐，1匙

生抽，2匙

葱姜，适量

花椒，少许

八角，适量

制作步骤

1. 五花肉用开水焯一遍。

2. 炒锅放油烧热，放入黄冰糖小火炒糖色。

3. 炒至冰糖溶花冒泡呈浅褐色时放入五花肉翻炒。

4. 炒至五花肉冒油时放入葱姜，生抽继续翻炒。

5. 炒肉时另一个灶眼上放铸铁锅加水烧热，五花肉炒至颜色红亮时放入铸铁锅里。

6. 放入花椒八角，盐，中火炖煮半小时。

7. 半小时后放入豆腐继续炖煮半小时，五花肉酥烂即可。

肉炒豆腐的家常做法大全集

猪肉片炒豆腐的热量(以100克可食部分计)是172大卡(719千焦)，单位热量适中。每100克猪肉片炒豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

豆腐卷红烧肉的做法

主料：

五花肉700克

豆腐300克

辅料：

盐适量

红烧酱油20克

生抽20克

姜20克

桂皮10克

大葱20克

八角2个

步骤1

主料：五花肉700克、豆腐300克

辅料：盐、姜、料酒、八角2个、桂皮10克、大葱一根、老抽10克、生抽20克

步骤2

把五花肉切成大小一样的块，做红烧肉的块，不要太大了，姜切片，大葱切段

步骤3

把五花肉块凉水下锅，加点白酒，一起煮开以后捞起来洗洗，这样比较去腥味

步骤4

把肉块和豆腐加饭煲压力锅

步骤5

加八角和桂皮，姜片，大葱段

步骤6

加老抽和生抽、冰糖块，加入清水，不要太多了，一般盖住食材就可以了，这样汤汁浓郁好吃，多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃，也可以更少一些水，因为电压力锅不太损耗水分

步骤7

盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；

步骤8

等时间到了，排掉压力，就可以加盐搅拌均匀，在焖一会入味

步骤9

出锅时撒上香葱末提香味

炸豆腐炒肉的做法大全家常菜

【主料】瘦肉（2小块）豆腐（1小块）

【辅料】生姜（1小块）小葱头（适量）干淀粉（适量）鸡蛋（几个）植物油（适量）葱花（适量）

【调味料】食用盐（2克）胡椒粉（少许）生抽酱油（5克）蚝油（3克）老抽（2克）

步骤:

【1】首先准备瘦肉2小块，切成小片之后剁碎备用，肉末剁好之后放入碗中下一步开始调味。

【2】准备生姜1小块剁碎备用，准备适量的小葱头切碎备用。

【3】碗中加入食用盐1克，加入少许胡椒粉，加入生抽酱油2克，然后搅拌至粘稠上劲即可，下一步开始准备处理豆腐。

【4】准备豆腐1小块切成薄片备用。

【5】豆腐切好之后再加入适量的肉末夹在中间。

【6】夹好肉末之后在整个豆腐周围涂抹上干淀粉。

【7】碗中加入食用盐1克，加入生抽酱油3克，加入蚝油3克，加入老抽2克。

【8】调好味之后搅拌均匀，中途再加入适量的干淀粉拌匀。

【9】最后准备鸡蛋几个搅散备用，下一步开始制作。

【10】首先把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，热油倒出之后再加入少许的底油，下一步开始煎豆腐。

【11】将豆腐均匀地裹上蛋液。

【12】豆腐摆好形状之后调微小火煎制10分钟。

【13】煎制8分钟之后将剩余的蛋液下锅，然后继续转微小火煎至定型。

【14】煎制10分钟之后反过来再继续煎4分钟，煎制4分钟之后将豆腐饼倒出备用。

【15】然后我们在锅中加入事先调好的料汁开中小火烧开，当汁水浓稠之后先盛出一半。

【16】然后将豆腐下锅均匀地粘上汤汁即可，最后撒上适量的葱花即可上菜。

豆腐卷炒肉的做法大全家常做法大全视频教学

将芹菜清洗干净，切成段，千叶豆腐清洗干净，备用，取适量的里脊肉，切成细条，放入碗中，加入鸡蛋，料酒，姜片，生抽，盐，花椒粉，腌制半小时左右，锅中倒入适量油，油热放入干辣椒段，花椒粒爆香，倒入腌制好的肉，翻炒变色，倒入芹菜，千叶豆腐翻炒，加入适量的盐，味极鲜搅拌均匀即可