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红薯骨头粥的做法大全家常做法视频(土豆骨头粥的做法)

2023-02-04 14:40:08家乡小吃1

土豆骨头粥的做法

土豆粥是咸的。

土豆粥的做法步骤：

1. 准备大米和土豆适量

2. 大米淘米一下，入锅加入适量清水，倒入大米大火煮沸，中小火慢煮

3. 土豆去皮，上蒸锅蒸熟

4. 将蒸熟的土豆压成泥或碎块

5. 将土豆碎倒入大米粥中

6. 熬至粥黏稠，加少许盐即可

小贴士：

土豆蒸熟捣成泥或碎块，口感更好。时间不充裕的话，也可直接去皮切小碎块也是一样的，粥的黏稠随自己喜好掌控。若觉得口味平淡的话，可以加些辣酱或自制肉酱在粥里吃，味道更好。

土豆骨头汤的做法

食材准备：大骨头300g、料酒2勺、生姜1块、枸杞1把、盐2勺、食用油2勺

具体步骤：

1、准备几块大骨头，用清水洗净，然后起锅，锅中倒入适量清水，将洗净的大骨头凉水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮5分钟，5分钟后将大骨头捞出放入清水中清洗几遍，洗去浮沫和杂质后沥干水分备用；将生姜切成薄片，小葱切成葱花，另外提前烧一壶开水备用；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入姜片，开小火翻炒出香味，然后下入焯好水的大骨头，开中小火慢慢煎制，煎至大骨头表面微黄，经过煎制大骨头后汤汁会更香更浓白；

3、大骨头表面煎至微黄后倒入提前烧好的开水，然后开大火煮开，煮开后继续煮5分钟，汤汁已经变白，随后倒入高压锅中，继续开大火烧开上气后转小火炖煮30分钟；

4、30分钟后关火放置5分钟，然后打开锅盖下入适量食盐以及提前泡好的枸杞，再上锅煮2分钟，2分钟后撒上一些葱花点缀增香，就可以盛出食用了，这道家常版炖骨头汤就做好了

骨头粥的做法窍门

大骨粥的做法还是比较简单的，你先准备好必要的食材，先把猪大骨洗干净，然后要放在冷水里面煮开了，把血水都煮掉，然后把骨头捞出来，重新倒水煮，大概要住两三个小时，如果用高压锅的话一个小时就够了，然后就可以把肉取下来了，骨头汤也是很好的，能够留下来做高汤。

你先自己用米饭熬粥，把粥熬到快好的时候，准备好的肉可以放进去了，还可以切一些香菇和干贝，放在一起煮，略微放一些骨汤也是很好的。

骨头汤炖土豆的做法

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胡萝卜——胡萝卜骨头汤

莲菜也是可以的夏天用猪大骨炖汤，加入这两个配菜，祛湿润燥，营养丰富

土豆骨头粥的做法大全

1.土豆去皮，切成滚刀块。

2.放入锅中加大半锅水。大火煮熟。

3.合渣放入大碗中，加水莫过合渣（黄豆粉）。

4.白菜心洗干净5.切成菜沫。用手搓着洗一遍，捞起来备用。6.土豆熟了加入合渣，边放边搅拌，开锅之后一分钟搅拌一次。7.合渣煮十分钟后加入白菜心。8.白菜心煮五分钟合渣土豆就煮好了。

土豆骨头粥的做法窍门

凉拌土豆丝

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝

2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看

3、青椒、洋葱切丝，葱切碎

4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟

5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水

6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋

7、炒锅烧热放火麻油，小火炸香花椒

8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响

9、最好再撒上几滴火麻油，装盘即可

小米粥做法

1.米洗净，冷水烧开后放入小米；

2.煮开后，改小火煮；

3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可

骨头土豆煮粥有营养吗

1、先准备剁好洗干净的排骨

然后把排骨倒入冷水锅里焯下水，里面加入生姜片和葱段、再加点料酒进去

不用盖锅盖，等锅里水烧开后再煮5分钟左右即可。

然后把排骨捞出来清洗干净，沥干水份备用

土豆削皮洗干净后切成滚刀块

把青辣椒也切的稍微大一点

2、锅里倒入适量的油，放入八角和香叶炸出香味，然后放入蒜瓣、生姜片、葱段、红尖椒炒出香味

加入一勺豆瓣酱炒出红油

然后把沥干水份的排骨倒进去翻炒

然后加入生抽和耗油翻炒均匀，往里面加入开水进去，加入水的量没过排骨就可以

盖上锅盖中小火煮40分钟左右

40分钟后，往锅里加入土豆块

加入适量的盐和一勺白糖翻炒均匀，盖上锅盖再炖10分钟

最后锅里加入青椒，转大火翻炒2分钟就可以出锅了

好了，这道排骨炖土豆就做好了，做出来味道特别的好吃