家常菜香菇油菜(家常菜日记香菇油菜)

家常菜日记香菇油菜

原料：油菜200克、香菇5朵、油、盐、葱、生抽、鸡精、水淀粉、魔厨高汤适量。

做法步骤：

第1步、油菜摘好洗干净，茎，叶分开，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟

第2步、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。

第3步、干香菇泡发好后洗净挤出水分，每个香菇切成四瓣。（干香菇要比鲜香菇好吃，但然鲜香菇也可以）

第4步、葱花爆香。

第5步、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。

第6步、另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒，一定要炒出香菇的香味，大概需要炒3，4分钟。

第7步、放入少许生抽，翻炒均匀后放入少许魔厨高汤，勾一点薄芡。

第8步、放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。

家常菜菜谱香菇油菜

我习惯先放食用油再放蒜呛锅比较香，香味出来然后再放香菇，翻炒差不多两三分钟再放油菜，八成熟时放盐，再炒一会儿关火放味精就可盛盘了。

香菇油菜菜谱

材料：

鲜香菇250克、油菜150克、盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱姜蒜末、香油

做法：

1、将香菇洗净切片，油菜心对剖成2半待用

2、热锅冷油爆香葱姜蒜末，放入香菇煸炒

3、加入油菜心翻炒，放入蚝油，盐，料酒和适量清水

4、用水淀粉勾芡，淋上香麻油即可

香菇油香菇油菜的做法

浇汁香菇油菜的做法步骤

步骤 1

香菇洗净去蒂，小油菜洗净

步骤 2

锅中烧开水，放入香菇和小油菜，香菇烫3分钟，小油菜烫1分钟，捞出装盘

步骤 3

用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用

步骤 4

重新起锅烧热，下一点点油，下1小匙姜末炒香，然后倒入调好的汁搅拌，烧热浇在菜上即可

简易普通家常香菇油菜的做法

主料

油菜50g

香菇2朵

番茄酱2个

面粉300g

鸡蛋1个

辅料

调和油适量 食盐适量 花椒粉适量 生抽适量 味精适量 洋葱适量 胡萝卜1/2个

步骤:

1.面粉里打入一个鸡蛋，加水揉成面团

2.将面团放置一旁饧10分钟

3.将面团擀成差不多1毫米厚的面皮

4.用刀划成长条

5.将油菜香菇洗净，香菇用手撕开，西红柿洗净切块，胡萝卜切片，洋葱切丝

6.热锅热油，放入一半的西红柿煸炒出红油

7.再放入胡萝卜片和洋葱丝炒香，再放入香菇翻炒，放适量的花椒粉和少许生抽（一点点即可）

8.倒入清水，再放入剩余的西红柿块，盖盖，大火煮开，待锅开后，将面揪成小片入锅，锅再次烧开放入油菜

9.待油菜塌秧放入适量盐和味精调味即可出锅

香菇油菜 美食杰

1/11 准备食材：葱姜蒜切沫，香菇、油菜洗净。

2/11 油菜洗净后用刀在根部划十字刀。

3/11 香菇去掉根部。

4/11 锅中烧开水，倒入油菜焯水，至变软变色捞出放入凉水中。

5/11 再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。

6/11 起锅烧油，然后加入葱姜蒜末，慢炒煸香。

7/11 加入香菇、生抽、老抽、耗油，翻炒。

8/11 再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。

9/11 可以将油菜做点装饰然后摆盘。

10/11 锅中淋入些许水淀粉拌匀。

11/11 将香菇与汤汁放在油菜根部，即可完成。