辣椒花生酱的家常做法大全(自制花生辣椒酱的做法大全有哪些?)

自制花生辣椒酱的做法大全有哪些?

所需食材：花生、辣椒面（辣的、微辣的都准备一些）、食盐、食用油（猪油）

所需工具：炒锅、碗

具体制作方法：

※ 步骤一

把买来的花生洗干净，放进炒锅里用小火先把表面的水分炒干然后再慢慢的翻炒把花生炒熟，直到有噼啪声响能清楚的闻到熟花生的香味就可以盛出来了。如果买来的花生很干净就不需要洗干净了，可以直接炒这样更容易熟一些。盛出来把花生晾凉这样花生会更脆一些。

※ 步骤二

把花生晾凉之后很轻松的就能把皮去掉，然后借助料理机打成细腻的花生粉就可以了，非常的便捷，建议大家用破壁机这样打的会更细腻一些，口感也非常好。

※ 步骤三

现在就可以开始一个基本的调味了，做辣椒酱我不喜欢放太多的调味去冲破辣椒和花生本来的香味，这里我只添加了一些食盐做为一个基本的调味，把食盐和花生粉充分搅匀就可以了。我放了两种辣椒面，一种是微辣的一种是很辣的，微辣多放了一些用来调色，很辣的用来调味。

※ 步骤四

把食用油或者猪油烧热浇在辣椒面上，然后搅匀，咱们这个辣酱就做好了，步骤是不是超级简单，赶紧拌好吃上一口真香呀。

花生辣椒酱的做法最正宗的做法

食材配料：辣椒（青红各半）、大蒜、生姜、五香粉、白糖、盐、白酒、花生油（香油）。

制作过程：

1、提前准备500克的青红椒（青色和红色各半），先将它的蒂掰掉，再放入冷水中清洗干净，捞出后沥干水分，把它放在通风处凉干备用。

2、再掰些150克的大蒜，再准备150克的生姜（去不去皮都行），和青红椒一样洗净后，再将它们放凉干，制作剁椒酱最忌讳食材有水分，否则容易发霉变质。

3、将青红椒、大蒜、生姜这三种主要的食材晾干后，再分别将它们剁成细小的颗粒状，再将它倒入大点的盆中。

4、然后再倒入15克的五香粉，10-15克的高度白酒（二锅头即可），50克的白糖，再拌入30克的花生油，或者15克的香油（两者减半同时放亦可）。

5、将它们拌匀后，即可将它们装入密封的容器中，存放上1-2天就可取出食用，保存上大半年都不会变质。

自制花生辣椒酱的做法大全有哪些牌子

花生米湿辣椒酱的做法:首先我们用七八成热的油将花生米先炸好炸香，然后选择自己喜欢口味的辣椒剁碎，再准备一些蒜末，热锅起油，将剁好的辣椒进行翻炒，炒出辣椒的水分，然后加入炒好的花生米，大蒜末放入适量的盐，生抽，香油等，将水分炒干即可

自制花生辣椒酱的做法大全有哪些窍门

选择辣椒的时候，一定要选择软皮的。辣椒一定是红辣椒。把红辣椒洗净剁碎。然后再把花生炒熟，到时候把花生打碎。拌在一起，放点盐巴腌起来来

怎样做花生辣椒酱才好吃又简单

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把辣椒用简单剪成寸段

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剪好的辣椒段

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锅热放入油。炸花生不需要太多油。

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中小火

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把花生米放入锅中

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用筷子不断搅拌使其受热均匀。

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当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。

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炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。

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倒入碗里稍微搅拌。余热还会继续加热。

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刚才的油接着炸辣椒

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刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂。

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放入蒜臼加入盐。盐的量根据自己口味加。用擀面杖捣碎。捣好后放入一个空碗 。

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锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼。

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炸好的花生米放入塑料袋。

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先用擀面杖敲碎。再用擀面杖擀碎。

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擀好的花生碎。和捣好的辣椒混合好

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往刚捣辣椒的蒜臼到入开水

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把开水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫过它们。花生和辣椒都会吸水不用担心稀。用筷子搅拌。

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做好的酱。就是食物本味。没有多余香料味道。辣！香！

自制辣椒花生酱的做法大全窍门

6种超好吃的火锅蘸料的做法 香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花。制作方法：香油2茶匙（3Og）芝麻酱2茶匙（2Og）花生碎2茶匙（2Og）蒜泥1茶匙（15g）葱花适量，盐，味精，油辣椒适量。 糖醋汁打底配香菜辣根制作方法：糖醋汁半碗（1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。也可根据自己口味增减调料比例）辣根适量，香菜适量。 花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜花生米。制作方法：花生酱2茶匙（3Og）海鲜酱油1茶匙（15g）蒜泥2茶匙（1Og）海米，香菜，炸花生，盐，味精，香油适量。 麻酱打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花。制作方法：麻酱4茶匙（6Og）腐乳1茶匙（10g）蒜泥1茶匙（10g）韭菜花1茶匙（10g）香菜，香油，味精适量。 辣椒油打底配花椒粉，小米椒，香菜小葱花。制作方法：辣椒油4茶匙（60g）花椒粉1茶匙（10g）小米椒，盐，味精，香油，香菜，小葱花适量。 沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱。制作方法：沙茶酱2汤匙（3Og）山椒酱1汤匙（15g）蒜泥2茶匙（10g）榨菜末1茶匙（10g）搅拌均匀即可。