凉拌腐竹大全家常做法(正宗凉拌腐竹的做法)

正宗凉拌腐竹的做法

用料：腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。

做法：

1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软。

2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。

3.捞出腐竹放入凉水中。

4.把腐竹挤干水分，斜刀切成段。

5.蒜拍扁切细，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝。

6.炒锅放油，加入干辣椒段爆香。

7.加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀。

8.加入蒜末、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘。

腐竹的10种家常做法

用料

腐竹 150克

干木耳 1 把

香菇 4 朵

五花肉 三至四两

黑腐竹香菇木耳炒五花的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑腐竹香菇木耳炒五花

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法：一 2勺生抽，1勺蚝油，1老抽，1茶匙白糖，少许香油调成一个酱汁

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法：二 香菇泡软切丝备 黑腐竹泡至无硬心焯水备用 黑木耳泡发焯水备用

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法：三 五花肉煎出油脂，调入少许盐和生抽炒均出锅备用

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法：四 原锅加入少许油，先炒香香菇，再倒入焯了水的腐竹翻炒

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法：五 调入酱汁炒香

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法：六 倒入五花肉炒均，洒上葱段即可出锅

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑腐竹香菇木耳五花肉

正宗凉拌腐竹的做法川味

腐竹富含蛋白质，膳食纤维，维生素和矿物质，谷氨酸，磷脂，等营养物质。其具有清热润肺，止咳化痰等功效。

腐竹时人们日常生活中经常吃到食物，因其营养丰富，简单好做，所以深受人们的喜爱。下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。

用到的食材及配料：

腐竹，红彩椒，黄彩椒，牛心菜，蒜蓉

具体做法：

1：取袋装腐竹100g，用清水寖泡至软后备用。

2：取牛心菜150g，用清水洗干净后用手撕成小块备用。

3：红黄彩椒用清水洗干净，然后再切成丁备用。

4：蒜肉少了，用清水冲洗干净后剁成蒜蓉备用。

5：起火烧水，待水开后放入少许盐和油，依次把腐竹和牛心菜烫一下马上捞出来，用清水冲洗过凉备用。

6：把烫熟的腐竹和牛心菜用手拿干水份，然后再放到一个盆里，加入盐3g，鸡汁2g，味素1g，蒜蓉少许，红黄彩椒粒少许，翻拌均匀后加入少许的香油辣椒油既可装盘。

凉拌腐竹做好了，鲜香可口，营养丰富，喜欢的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款菜适合你，谢你们的观看。再见。

正宗凉拌腐竹的做法窍门

材料

腐竹100g，咸菜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱各适量

做法

1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。

2、咸菜洗净，切成丁备用。

3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。

4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。

5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。

6、然后将腐竹丁和咸菜丁混合放在一只碗里。

7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱，

8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。

正宗凉拌腐竹的做法大全

前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料腐竹：1小把;黑木耳:3朵;芹菜:1根;枸杞子:1小把;香菜:1根;大蒜：1瓣;醋：2克;生抽：2克;白糖：1小勺;食盐：3克;味精：2克;香油：数滴;凉拌腐竹的做法1准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干2将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软;香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油；全部拌匀后装盘即可