木耳炖五花肉的做法大全家常(五花肉焖木耳怎么做才好吃)

五花肉焖木耳怎么做才好吃

主料：羊肉1斤

辅料：胡萝卜3根、 杏鲍菇2颗、藕2节 、山药2节、木耳若干、 鲜香菇若干、香菜一把 、老姜1大块、大葱2根 、大蒜若干、干辣椒若干 、花椒1小撮、小茴香1小撮 、香叶4片、八角3颗 、草果2个、桂皮2小块 、山奈4个、橘子皮一块

做法：

1、 羊肉买回来切成小块 清水中浸泡2小时。（中途最好换2-3次水）

2、 将浸泡好了的羊肉置于锅中加水开始汆水。

3、用勺子除去白沫。

4、 除去血水与白沫的羊肉君打捞上岸，冲个凉水澡。（置于冷水中降温5分钟，中途换1次水）

5、放入胡椒粉 十三香 盐 鸡精 白糖 生抽 老抽 白酒用手把调料和匀腌制时间越长越好。我腌了1个小时~

6、这时候就可以着手辅材的切配了。胡萝卜和山药滚刀切块，藕对开切坨，杏鲍菇切厚片，鲜香菇去蒂伞叶上开个十字刀口，木耳去蒂，香菜切长节。

7、 锅内放油，菜籽油稍微多点。油温三成热下两勺郫县豆瓣酱。

8、 炒散出香味后下入其他香料和姜葱蒜，翻炒2分钟。

9、放入腌制好的羊肉和杏鲍菇片及香菇一同翻炒3-4分钟。炒制时间稍微长点较好~加入清水没过羊肉一点点为佳，放一块橘子皮，开煮。

10、咕噜咕噜煮啊煮，半个小时就过去了。下入藕块、山药块和胡萝卜块。小火再焖20-30分钟就好了。

11、生抽调味，老抽上色，白糖提鲜，白酒和胡椒粉可重一点，腌制时间越久越好。（调料用量自己根据口味和喜好自行控制）

肉煮木耳怎样做好吃

食材明细

干木耳、鱼菜心、姜片、葱花、盐、鸡粉、糖、生粉、胡椒粉、油。

备材料，干木耳用水发透

所有调味料、姜片腌10分钟左右备用

取一锅，放适量的水与木耳煮15分钟左右

放入菜心，煮5分钟左右

关火，洒葱花即可装碗食用

木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，木耳汤较为清淡

五花肉炒木耳大全家常窍门

五花肉250克，木耳50克，黄花菜100克，葱姜蒜八角适量。 

 1五花肉洗净，去毛，切小块，入开水中汆烫，然后放冷水中冲至完全冷却。

2锅中放少许底油，把葱、姜、蒜、八角等爆香，放入上步备好的小块五花肉，炒至表面微焦，倒入适量的生抽、白糖、盐和水，大火烧开，改小火焖煮。如众吃客们所知红烧肉是需要火侯的，火候越久，红烧肉才会有肥而不腻，糯糯的口感。

3在焖煮红烧肉的同时，把木耳，干花菜用温水泡发，攥干水分。

4红烧肉在最后起锅前半小时，放入攥干地黄花菜进行焖煮，收汁后即可。

五花肉焖木耳怎么做才好吃窍门

如果是我用上面的食材肯定会做一锅烩菜。首先把五花肉切片，用盐，少量酱油，玉米淀粉腌制十分钟，这样肉就不会柴，吃起来很嫩。

然后把木耳用热水泡发，在这期间，把大葱，白菜改刀，切成想要的形状。

热锅凉油，放入花椒，爆出香味后放入腌制好的肉，翻炒几下，肉变色后放入葱段，一分钟后放入白菜，木耳，翻炒几下后，盖锅盖闷炖几分钟，一锅美味的乱炖就出锅了。

木耳焖肉的做法

一、食材用料

猪肉适量

蒲菜适量

木耳适量

小葱适量

姜适量

二、蒲菜烧肉的做法

1准备好蒲笋。

2食材切好备用。

3肉片炒嫩，出锅备用。

4锅里葱姜爆香。5加蒲菜翻炒。

6加入泡好的木耳一同翻炒。

7炒到八九分熟，加盐和白糖调味。

8然后倒入肉片，翻炒出锅即可。