排骨粉丝汤的家常做法(排骨粉丝汤的家常做法窍门)

排骨粉丝汤的家常做法窍门

吃炖菜，可能也算东北习惯。其实炖菜一直是东北人最爱。排骨可以各种混搭炖…炖土豆，炖豆角，炖南瓜，炖茄子，炖粉条…可以好好的吸掉油脂，可以配点青菜，比如白菜，比如油麦菜，比如油菜…有肉有菜的日子总是很美好吧！

用料

排骨

 克粉条 把葱 根姜 片

排骨炖粉条的做法步骤

步骤 1

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材料简单，排骨若干，多少都无所谓。我这次用的是农村来的猪肉，两边的大骨头，肉也有点多，但是特别香。其实用小排是最好不过的。我为了味道，粉条的味道，什么骨头就无所谓啦！ 葱段，切大条，一定是大段。 不粘锅倒少量油炒排骨，大火，油要少，排骨会出油，油多不健康。追求口感可以稍微多一点。我一直用的是橄榄油和芥花油混合油。清淡无异味。 排骨没有超水。早上浸泡，晚上做的。中途换过几次水。 油七八分热就可以下锅炒，不用特别扒拉，放锅里就可以去烧一壶开水。1.5升，基本无剩。 一面炒到变色 翻一下 下葱段 继续炒

步骤 2

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多炒一会 出香味 即本这时候水也开了。

步骤 3

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倒酱油两平铲子。扒拉扒拉，上色。（因为我要放的是红薯粉，所以只放了酱油调味，要调色再加一勺老抽哦！） 倒开水没过骨头，因为炖粉条比较费水，水加得多，1.5升都倒进去了 大火此时转小火 慢炖～约25分钟，开锅加一勺盐。要不排骨不入味。

步骤 4

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红薯粉剪短 洗干净不用泡 不用煮。

步骤 5

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排骨加好盐，下粉条。放在排骨上即可，按压一下，盖盖～ 继续小火炖。这个时候，各种粉条各种炖吧！抗炖的多炖一会，不抗炖的中火～最后也好收汤

步骤 6

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收汤之前，加一勺盐，一勺十三香～扒拉扒拉～别等汤都干了再加调料 拌不开呀拌不开，哈哈！ 一个少油，少调味料的炖菜出锅了！把葱条挑一挑，当然也可以边吃边挑～爱吃的可以吃掉😄 颜值控加个香菜 薄荷叶 或者盘子底下铺个生菜叶～👌

排骨汤下粉丝怎么做好吃

第一步：一把粉丝提前用温水泡开，然后捞出来沥干水分，并对半切开；锅中加入适量清水，烧开后下入粉丝煮两分钟，然后用漏勺捞出来，放入冷水里面透一下凉。

第二步：准备一块鸭血，切成半厘米的厚片；鸭肠清洗干净后切成小段。

第三步：葱、姜、蒜切成末备用。

第四步：把锅里面的水烧开，再加入少许花雕酒，接着把鸭血下入锅中焯水一分钟，然后用漏勺捞出来沥干水分并用冷水冲去表面浮沫。

第五步：把锅内的水烧至微开，下入鸭肠焯水30秒，然后用漏勺捞出来控干水分备用。

第六步：把锅烧热加入少许食用油，再下入葱姜蒜末煸炒出香味；接着加适量入清水（老鸭汤或排骨汤更好），然后把鸭血下入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖和多一点的胡椒粉，用勺子搅动均匀后大火烧开，把鸭血烧入味。

第七步：依次把粉丝、鸭肠下入锅中，一起煮一分钟左右；接着淋入少许香油即可出锅装入大碗中；最后再撒上少许香菜和青蒜苗末增加香味，美味即成

排骨粉丝汤的做法大全家常

1、排骨清洗干净、重新加入清水适量，倒入少许料酒，准备焯水。

2、中火煮开，保持一分钟、捞出排骨再次清洗干净血沫，沥干水分的备用。

3、锅里放少许油、放入排骨，中小火煸炒。

4、炒至排骨肉质稍微发黄即可、留底油，捞出排骨备用。

5、放入泡菜丝翻炒、炒至泡菜稍微出水即可。

6、连汤带水倒入出，备用、重新放入少许油，放入葱姜和干辣椒节，小火炒香。

7、再次放入排骨、加入适量的开水。

8、水要完全没过排骨、烧开后转小火，慢炖四十分钟。

9、这时加入炒过的酸菜，继续炖煮二十分钟、粉条提前泡好。

10、排骨泡菜炖好后，放入粉条，再次开锅即可，调入少许盐。

粉条排骨汤的做法窍门

可以的。

    排骨玉米粉条香菇可以在一起炖的，这几个食物是我们平时吃的比较多的食物，是可以一起吃的。

   香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。玉米是一种粗粮，味甘甜，归胃经及膀胱经。其中含有较多粗纤维，能加快肠道蠕动，对人体健康有诸多好处，可缓解便秘、降低胆固醇及明目。

排骨玉米香菇粉条做法如下:

1.准备好所有食材，玉米切断，姜去皮切片，香菇提前洗净用温水泡发。2.排骨洗净冷水下锅，焯出血水，撇去浮末，捞出用热水洗净控干水份。3.焯好水的排骨放入紫砂煲中，加入足量的开水，依次倒入食材大火煮开转小火慢炖1小时，加入粉条。出锅前加入适量盐，少许糊椒粉，撒上葱花和枸杞即可。

排骨汤粉怎么做

排骨1根

面条适量

辅料

胡萝卜1根生姜3片

步骤1

准备好所有食材。排骨提前浸泡半小时，泡出血水

步骤2

将排骨焯水

开水下锅，煮至变色，再煮一会就好

步骤3

焯好的排骨过一下冷水，洗去浮沫

焯排骨的时候将胡萝卜去皮，切滚刀块

步骤4

将排骨，胡萝卜和生姜一起放进高压锅中，加入没过食材的清水

高压锅选择排骨或者煲汤

用胡萝卜煲汤会带一点甜甜的味道，当然啦，不加胡萝卜还可以加其他的，比如山药，玉米，莲藕等都可以，看宝宝喜

步骤5

排骨汤煲好后，将汤汁滤出

排骨煲出来的汤不会特别多油，我们家大概是从9个月的时候就开始喝排骨汤

步骤6

汤滤出来之后，再将排骨上的肉分离下来，用筷子夹碎，胡萝卜也夹碎

食材大小，根据自家宝宝的咀嚼能力来

步骤7

将排骨汤倒入锅中，再加入肉沫和胡萝卜，煮开后加入面条

步骤8

煮好后盛出，撒上一点紫菜虾皮粉调味，稍凉一点再滴入两三滴亚麻籽油

排骨汤米粉的家常做法

用料 大排肉一斤 老抽 姜 葱 猪油 盐 味精 砂仁一颗 辣椒油一小勺 胡椒适量 大排粉的做法 大排洗净沥干水分后，撒上盐、味精适量，倒入老抽，使大排均匀上色即可，淹30分钟烧一锅水，冷水放入三片姜，盐适量，砂仁一颗烧水的同时，冷锅放入猪油，冲8成热后纹入大排煎至两面微黄水滚后将所有煎好的大排饺入汤给中，汤再次翻滚后小火慢炖2小时。大排炖好后就可以煮粉了，煮好的粉捞起来放入碗中，放入胡椒粉，淋入辣椒油，挟入一块大排，将炖大排的汤从大排上淋入碗中，撤上葱花我吃盐吃的淡，因为大排汤里放的有盐的，一般不用加了，盐味吃的重的可以适量的加入一些盐，开吃吧！