排骨粉丝汤的家常做法大全家常做法(排骨粉丝煲的做法大全)

排骨粉丝煲的做法大全

起锅烧油放排骨翻炒加调味料翻炒加水煮开，放芋头粉丝煮熟即可出锅

排骨豆腐粉丝煲

材料

排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许

做法

1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块

2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

排骨炖粉丝怎么做好吃

步骤/方式一

排骨（一条）冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。

步骤/方式二

配料：生姜洗净切片（4片），桂皮（一块），香叶（3片）备用。

步骤/方式三

热锅入少许油，然后入配料炒香。

步骤/方式四

放入排骨翻炒炒香。

步骤/方式五

加入两勺生抽翻炒均匀。

步骤/方式六

加入没过排骨的水，大火煮开转小火焖1小时左右。

步骤/方式七

一把红薯粉条提前用清水泡软。

步骤/方式八

将4/5片白菜洗净切块。

步骤/方式九

排骨炖软烂后放入白菜。

步骤/方式十

炖至白菜快断生，放入红薯粉条。

步骤/方式十一

煮至粉条变软即可。

排骨粉丝煲的做法大全视频

主料

肋排适量

白菜适量

红薯粉条适量

蒜姜适量

辅料

红烧汁适量

照烧汁适量

鸡精适量

做法步骤

1.备料：肋排1-2跟，白菜叶5片，粉条一把

2.热油炒香姜末与蒜末

3.下洗好过水的排骨煸炒，炒至颜色发白，加入姜片与料酒去腥。

4.加入一勺红烧汁翻炒，帮助排骨入味

5.加入少许照烧汁増加香浓的酱香味

6.到处开水烧滚，撇去浮沫，加入切好的葱段，盖锅盖小火炖20-30分钟

7.乘炖排骨的时间切白菜成段

8.开锅加入粉条略炖5分钟左右，留意汤汁，粉条吸水，很容易炖干，注意粉条的量

9.再加入白菜，盖锅盖炖10分钟左右，

10.注意汤汁余量，加入味精与香油即可

排骨焖粉丝的做法大全家常

用料：

白菜一棵、粉丝2把、盐15克、红烧酱油1勺、生抽3勺、葱1根、姜4片、桂皮3块、香叶3片、陈皮2片、八角4颗、干辣椒8个、排骨1.5公斤、冰糖8颗

做法与步骤：

1.排骨斩块儿，冲洗干净，冷水下锅加料酒和姜进行焯水，排骨变色，排出血沫即可，用热水冲洗干净排骨。温水泡软粉丝。

2.热锅冷油，放入切好的葱姜，煸炒出香气，调成微微火，放入冰糖，用锅铲搅拌，看见冰糖析出棕色即可放入排骨，迅速翻炒，使每块儿排骨都包裹上冰糖液体，变为焦黄色，煸炒要到位，不然不容易入味儿。

3.放入生抽和红烧酱油，如果你喜爱深色，生抽：酱油 比例为2:1， 我放的量是3:1，就不需要最后放入过多盐调味，放入八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，翻炒均匀。

4.等排骨上色，放入没过排骨的开水，大火烹煮，等开锅后调为中小火，文火炖肉。

5.加盖文火焖炖40分钟，打开锅盖，如果排骨可以插入筷子，肉已经足够软烂，放入切好的白菜，尽量让白菜浸入汤底，加盖10分钟。

步骤 6.最后，白菜吸足汤汁，放入泡好的粉丝，大火收汁焖煮5分钟。