芹菜菜花的做法大全家常做法大全集(芹菜炒菜花的做法大全)

芹菜炒菜花的做法大全

食材准备

西芹400克，鸡蛋2个，干木耳，胡萝卜，盐，生抽。

制作过程

1.将西芹拉去背上的丝，我这个西芹比较嫩，拉丝经常会断掉，只能用去皮刀刮掉了。

2.去丝洗净的西芹斜刀切成菱形状，装盘备用

3.提前泡发好的干木耳切成小朵。

4.胡萝卜切成薄菱形状（先将胡萝卜对半切，然后再斜切成小块，再切成菱形片)

5.锅中烧开水，下入西芹焯水2分钟左右。捞出以后放入凉水中侵泡一下。

6.胡萝卜片也是焯水2分钟，然后捞出浸泡在凉水中。

7.准备两个母鸡蛋，加入少许食盐，打散备用。

8.锅中加油，下入鸡蛋液，煎鸡蛋别用太大的火哦，容易炒黑就不嫩了。

9.准备一些打算，切成薄片备用。

10.起锅烧油，下入蒜片炒出香味。

11.蒜片炒出香味加入控干水分的西芹和萝卜，木耳，大火翻炒

12.最后下入鸡蛋，加入适量食盐翻炒入味，即可装盘哦

花菜芹菜怎样炒好吃

豆角和芹菜能一起吃，常见的有凉拌菜

主料：芹菜30克、豆角30克、菜花30克、土豆片20克

调料：胡萝卜30克、青红辣椒适量、洋葱适量、生抽5克、胡椒粉1克、盐3克、香油2克、食用油5毫升、姜丝5克、酒鬼花生适量

做法步骤：

1、锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出

2、沸水中放入豆角30g，焯水30秒后捞出

3、放入菜花30g，焯水30秒后捞出

4、放入土豆片20g，焯水30秒后捞出

5、碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱，最后放入生抽5g，胡椒粉1g，盐3g，香油2g和适量胡椒粉

6、起锅放入食用油5ml，姜丝5g大火翻炒

7、碗中加入酒鬼花生淋上热油

8、搅拌均匀即可

西芹炒菜花的做法

西兰花和花菜可以一做吗，可以，并且西蓝花和菜花一起炒还有一个好听的名字叫炒双花。

1.西兰花摘成、花菜摘成小朵，放入大碗中，加满水，加入适量盐浸泡半小时，然后冲干净待用。

2.蘑菇浸泡洗净，一切四。

3.胡萝卜洗净切片（可以切成菱形片，可以更好看些）待用。

4.大蒜头拍松切末。

5.锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末爆香。

6.加入西兰花、花菜、蘑菇、胡萝卜煸炒。

7.加入适量盐，加适量水，加盖焖烧约三分钟左右。

8.翻炒，加入味精调味，淋上麻油，就可以了。西蓝花的营养价值1、西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显着低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。2、另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。吃货们可以学一学，祝你成功

芹菜炒豆花的做法大全

一、冰菜沙拉

这是一道非常好吃的沙拉菜，虽然看起来比较简单，但是要想好吃，调配沙拉酱可是超级讲究的。如果只蘸芝麻沙拉酱，味道会逊色很多，但是芝麻沙拉酱里面，如果放一点香甜口味的沙拉酱调配一下，味道好吃百倍。

二、油焖大虾

哈哈，这道油焖大虾被儿子炒得又老又咸，但是我还是觉得非常好吃，估计是当妈的心理反应吧！儿子说炒这道虾，他放了好多老抽，又担心不熟，所以多炒了一会儿，大约6分钟。听完儿子说的，我在心里偷着乐，还没见过谁炒虾能炒6分钟，难怪吃起来这么老。

三、爆炒蛤蜊

这道菜看着卖相真的不错，很有食欲。但是，当我连吃3个都碜牙后，我也乐了。问儿子有没有吐沙？儿子说难道蛤蜊肚子有沙子吗？哎呀！傻儿子还能问出这样的问题，差点把我乐坏了。原来儿子听姐姐说只要把蛤蜊焯水一下再炒就行了，看来被姐姐坑了。

四、芹菜炒肉丝

看这肉丝粗的像根棍棒，我乐了。儿子调侃为了这道菜自己手上的肉也差点变成肉丝了。切肉丝的时候想切细一点，结果不小心把自己的手割了一下

五、猪蹄豆芽煲

这是用电压力锅炖的肉骨头汤，儿子放了生姜、葱段去油腻。味道鲜美又解馋，一大锅被吃得干干净净。

芹菜炒花枝的做法

1、团体捆扎法：有些野生草花，花色艳丽动人，但花却很小，一二枝花卉体现不出美，好的效果往往要在集中起来才能显露。因此，在插花时可将花卉握成—团，用绳索或金属丝扎住，然后插入。

2、花插座连体法：花插座的大小是有限的，有时为了制作大型的插花.单靠一只花插座是不够的。为了多插花，可以用几只花插放在一起，并用几段小树枝横连钉牢。

3、花插倒扣法：在使用木本花卉插花时，难免会碰到花枝重，花插座轻，造成倒伏现象。此时，可以在花插座的一边再倒扣上一只花插座，以增加重力。

4、金属丝环绕纠缠法：为了支撑某些花枝和克服花卉形态上的缺陷，可以对花卉进行罗旋状攀扎造型。用硬度足以使枝条弯曲成形的金属丝环绕纠缠枝上，按照自己的构思进行弯曲.但金属丝不能太粗，也不能影响插花的观赏效果。有必要时，可以在金属丝上包一层绿棉纸，或者涂上绿色油漆。用这种方法可以使花枝的弯曲变化自如，为所欲为。此法合用于对柔软的花枝作处理。

5、金属丝穿心法：有些花的花柄中央是空的，如金盏菊、芹菜花和扶郎花等，可以选择粗细适中的金属丝，从切口处插进去，也可以从花蕊的中央插入。这种方法不会影响花枝的外观，又能使花枝弯曲自如，但非中空的花枝，如香石竹、菊花等，不能采用此法。在金属丝穿心过程中，假如遇到花枝上部、近花朵的部门很难穿过期，应根据详细情况，或适可而止，不完全穿透花枝.或作部门穿心和部门环绕纠缠处理。

6、镶楔造型法：对于粗硬的木本花卉，为了达到天然弯曲的美感，又不露人工的痕迹，可用三角形楔木，镶进要造型的枝体切口内。楔木要求采用同种植物材料.粗细大小也要基本相同。这样制成的花校造型柔美，随合人意，一般很丢脸出马脚，而且还不会影响枝体吸收水分。

7、切口弯技法：木本花技所需弯曲角度不大.亦可用剪刀作斜向切割花茎，切口深度不宜超过花茎直径的2/3，然后用双手紧握切口两侧，慢慢弯曲枝条。假如枝条的韧性较强，可以在切口内镶入小木片。

8、卷叶法：有一些花卉如箬叶、书带草等，通过卷曲可以改变原形。方法是取一张叶片摊平，用一根细棍将叶片由叶尖处向叶梗卷去，抽出细棍，用于反复搓揉，直到放开手.叶片仍具有一定的卷曲为止。如果要表现螺旋状，可以将叶片斜向卷，定型后就呈螺旋状。

9、圈叶法：有叶柄和叶面柔软的叶子，如箬叶、姜花等叶，可以取一张叶片作弯曲，并在叶尖处扎一小孔，然后将叶柄穿入其间。圆圈的大小可以根据需要扩大或缩小。处理时需要防止叶片的撕裂。

10、支撑定形法：此法是借助外力来改变花形。首先要预备一些金属丝和透明胶.再取需要处理的叶片，叶面朝下放平。找到中心叶脉，将金属丝附在中心叶脉边，并用透明胶粘住。这样需要花技有多少弯曲都可以随意调节。但切匆将处理的部位暴露在正面。

芹菜炒菜花的家常做法

第一步：准备莲花白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。

第二步：莲花白加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。

第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致。

芹菜花怎么做好吃

用料

芹菜花适量，瘦肉 100克，生姜 适量，泡椒 1-2个，油 适量，盐 少许，生抽 少许，白糖 少许，淀粉 少许，料酒 少许，花椒粉 少许

步骤 

1.香芹花洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。

2.瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。

3.锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，芹菜花，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点

芹菜炒菜花的做法大全窍门

第一步将芹菜，藕，菜花洗干净

第二步将芹菜，藕，菜花切小片

第三步准备葱姜蒜，切片

第四步，将锅里倒入适量油，油热后，倒入葱姜爆香，然后倒入芹菜，藕，菜花片，翻炒片刻

第五步倒入酱油，盐，鸡精，耗油，糖

第六步不停翻炒，倒入小量热水

第七步待水煮快干时候，放入蒜末，片刻起锅装盘。