青菜香菇馒头的做法大全家常做法大全(白菜香菇面条做法大全窍门)
白菜香菇面条做法大全窍门
主料
面粉适量
辅料
黄豆芽适量
木耳适量
洋葱适量
葱适量
生姜适量
配料
花椒适量
八角适量
十三香适量
老抽适量
食盐适量
豆芽白菜焖面的做法步骤
1.面粉少量多次地加入温水,和成硬面团。静置五分钟后再次揉搓成光滑的面团,加盖或保鲜膜饧半小时。
2.饧好的面团用力揉搓几分钟,用擀面杖擀薄,然后借助擀面杖像折扇子一样折起来,根据个人喜好切成合适宽度的面条抖开备用。
3.木耳用温水泡发后摘根洗净切小片,火腿切小片,洋葱、葱、生姜分别切片。
4.擀好的面条上蒸锅大火蒸5分钟。同时炒锅倒油,油量是平常炒菜的1.5到2倍,放入花椒和八角小火煸。
5.加入葱和生姜炒香。
6.加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。
7.加入洋葱和火腿片翻炒。
8.加入两勺半十三香炒匀。
9.加入一汤匙老抽炒匀。
10.加入水,至淹住所有菜。
11.蒸好的面条稍晾一下抖散。
12.抖散的面条摊开铺在加过水的菜上,加锅盖,小小火焖约五分钟。
13.待锅里“哧啦”声明显变小时把面条和菜搅拌均匀。
14.加适量食盐调味,充分搅拌均匀即可关火装碗了。
香菇青菜面条做法大全家常
宜宾碱水面或者新鲜棍棍面200g 牛肚100g
笋尖50g 小墨鱼干一半
去油鸡汤或白水3斤(3000g) 姜1小芽
葱100g 番茄1个
芝麻少许 肉沫50g
料酒30ml 木耳50g
金勾15g 淡菜15g
火腿1根 干香菇2朵
大葱1根
宜宾三鲜面的做法
步骤1
超市里的小墨鱼干拿半个出来,金勾,淡菜,干香菇放碗里温水泡1小时,倒干水份,墨鱼切条在改一小段,干香菇切条
步骤2
姜切片拍一下,大葱切段,番茄切片,竹笋切丝,木耳切丝, 烧水,把姜对半分并且拍碎。 倒料酒和一半姜,水开了放入牛肚,中火煮5分钟,捞出牛肚,冷水里透凉一分钟,牛肚切片在切条(1.5厘米宽),长度自定
步骤3
关于三鲜的汤它其实是两种混合汤,这里我只告诉你们汤里的其中一种成分是去油的鸡汤,没有鸡汤的话就白水煮吧。
步骤4
火腿肠切成这样
步骤5
起半锅铲油(非菜籽油),下入小火肉沫炒1分钟。
步骤6
一锅铲油(非菜籽油,菜籽油会盖汤的味道) 放一个葱段,两个姜片,小火炒1出葱姜的香味后,倒入牛肚条,中火炒1分钟。
步骤7
将小火炒过的肉沫倒入牛肚中,中火炒30秒
步骤8
加入鸡汤或者白水3000g,将所有剩余的食材倒入。大火烧开小火熬制1小时。
步骤9
一小时后。加入鸡精2勺,盐两勺
步骤10
水开下面,水再次沸腾就加入一碗冷水。等待再次沸腾可以捞出。
步骤11
装面,盛汤,加入牛肚和这些东西。最重要的,加入葱花瞬间香味翻两倍。慢慢享受这种鲜吧
香菇青菜面条
1.香菇泡发后洗净改刀;
2.木耳,泡发洗净,去除根。
3.青菜洗净改刀切一半。
4.炖好的鸡汤备用。
5.锅中放油。
6.下入木耳香菇煸炒。
7.倒入鸡汤。
8.烧开下入面条。
9.待锅中烧开,放入青菜,放入青菜后一直要开盖,等青菜熟了,面条就可以盛出锅了。
小白菜香菇面条的做法
红烧牛肉面
食材:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。
做法:
1、牛肉洗净切块,氽烫去血水
2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时
3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可
2.蛋蛋鲜汤面
食材:鸡蛋1个,黄瓜半根,香菇2朵,葱,宝宝面(细面),鸡汤
做法:
1、黄瓜洗净去皮切小片,香菇洗净去蒂切丝
2、葱切成末,加入鸡蛋中,将鸡蛋打散,加少量盐
3、摊鸡蛋:炒锅倒油,油热将鸡蛋液倒入,将鸡蛋摊成金黄色,用铲子将摊好的鸡蛋切成小块
4、煮锅放入鸡汤,汤开,加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块,按宝宝的食量放入宝宝面,煮熟,加入少量盐,出锅
用料
面 150g
猪肉 100g
青菜 50g
胡萝卜 50g
酱油 1勺
蚝油 2勺
油 1勺
蒜 2个
辣椒 3个(适量)
盐 少许
酸豆角 30g(没有可以不放)
简单易学的午餐面的做法
把需要的材料准备好
煮面,水准备开时放面,不搅动。盖锅盖,水开时用筷子搅动,然后加入一碗冷水。盖锅,等水开第二次,再加入一碗冷水,水开后就可以把面捞出来备用了。注:煮面的时候可在面里放少许盐。
做肉汁,我一般是一边煮面一边做肉汁。小锅放入1勺油,油热后加入蒜和辣椒煸香
加肉翻炒
肉炒熟后,可炒下会比较香。然后放入酱油蚝油,小火收汁。
把青菜跟胡萝卜过水烫后放在面上,倒入酸豆角。
最后淋上肉汁就可以了
白菜香菇面条做法大全窍门图解
用料
猪肉 200g
香菇 3朵
葱 适量
细面 适量
蒜 适量
香菇肉丝面的做法步骤
步骤 1
此面属于快手面,先将肉丝炒好。 锅里倒适量油,加入蒜末炒香,再加入肉丝翻炒至变白,加入酱油、盐适量,翻炒入味后盛出备用
步骤 2
先将香菇撕成小朵,锅里倒热水,适量油,香菇加进去,煮沸,加入细面煮至柔软,大概就熟了。可加点醋调下味。
步骤 3
将煮好的面、汤、香菇等倒入刚才准备好的肉丝中。加入适量葱花点缀,怕不够饱可以再加个白煮蛋,切两半放入汤中。 美味就做好啦
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