香菇豆腐木耳的做法大全家常做法(香菇木耳炒豆腐的做法)

香菇木耳炒豆腐的做法

豆腐香菇炒牛肉制作过程： 主料：香菇 (150克)、牛肉 (250克)、豆腐(150克) 辅料：青红尖椒 (各1个) 做法： 1、牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。 2、香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。 3、豆腐和青红尖椒切成小块。 4、炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。 5、牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。 6、出锅备用，原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。 7、炒到香菇不干了，并且开始变软了。 8、放入豆腐和牛肉炒匀，炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精。

香菇木耳烧豆腐

主料： 嫩豆腐300g

辅料： 酸菜(100g), 雪花肉(100g), 干黄花(10g), 干木耳(10g), 干香菇(10g), 干笋(10g), 熟花生(10g), 黑白芝麻(10g), 白胡椒(少许), 木姜油(少许), 香菜(少许), 香葱(少许), 干辣子面(10g), 蒜瓣(2粒), 生抽(适量), 味精(少许), 油(适量), 盐(适量), 猪油(适量)

步骤：

1.荤豆花的各种食材：酸菜、肉、香菇、黄花、笋、木耳。

2.调味料：木姜油、白胡椒、花生、黑白芝麻、蒜瓣、香菜、香葱。

3.嫩豆腐用清水加盐泡10分钟，木耳、黄花、笋和香菇用热水泡15分钟。

4.肉切片用淀粉码上、酸菜切丝、木耳撕成小片、笋切片、香菇切块、黄花控干水备用。

5.花生压碎、蒜剁碎、香菜切成末、香葱切成葱花。

6.锅里适量清油和猪油和花椒烧到7成热。

7.放入酸菜炒出香味。

8.放入香菇、笋片和黄花和适量的盐翻炒。

9.把炒香的食材转到汤锅里，适量加入白胡椒和盐煮开。

10.加入木耳煮透。

11.用手把把嫩豆腐掰进锅里煮开，大小看个人喜好，一般比汤圆稍大。

12.把码好的肉片滑入锅中肉片变白，再适量加入味精，锅开即可关火。

13.另取一碗，把烧过的干辣椒用手搓碎。

14.依次加入盐、味精、花生碎、黑白芝麻，香菜碎、葱花和木姜油。

15.把热气腾腾的荤豆花盛在汤碗里上桌，拌匀调味料就可以开饭了。

豆腐炒木耳的做法大全

用料

白菜 1颗

木耳

豆腐泡

干辣椒

八角

红烧酱油

葱姜蒜

醋

白糖

白菜木耳爆豆腐的做法

木耳泡开白菜木耳爆豆腐的做法 步骤1

白菜一定要用手撕，又解气又入味白菜木耳爆豆腐的做法 步骤2

切葱姜蒜，干辣椒掰开就好白菜木耳爆豆腐的做法 步骤3

热锅冷油，油温上来丢个八角进去，然后葱姜蒜和干辣椒爆香，放入豆泡炒一小会，白菜木耳爆豆腐的做法 步骤4

放入撕好的白菜，翻炒。白菜半透明后沿锅边倒入酱油，继续翻炒，白菜木耳爆豆腐的做法 步骤5

放入木耳翻炒一分钟，依次加入盐，鸡精。出锅前，根据个人口味倒入醋，能吃酸的可以多倒点。然后，出锅装盘白菜木耳爆豆腐的做法 步骤6

小贴士

出锅前倒入醋，翻炒一下就可以出锅了。白糖可以在炒白菜时放一小羹匙，也可以不放。

木耳炒豆腐怎么做才好吃

用料

北豆腐 1块，尖椒 1个，木耳 适量，六月香豆瓣酱 1勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，小葱 2根，食用油 适量，辣椒 2个，淀粉 1勺

步骤

1、將豆腐切成小方块。

2、干木耳提前泡发洗净并焯水。

3、尖椒洗净切块备用。

4、锅中放水，放点盐，将豆腐焯水一分钟，捞出控干备用。

5、锅中放油，爆香葱花和辣椒。豆瓣酱妙香、生抽、蚝油、水、豆腐炖5分钟入味。

6、汤汁收得差不多时放入木耳和尖椒翻炒，加入水淀粉快速翻炒均匀出锅装盘，撒点小葱花。

小贴士

1、将豆腐焯水一分钟，在烹饪过程中就不容易碎了。 

2、豆瓣酱、生抽和蚝油已经很咸了，盐就不要放了。

香菇木耳炒豆腐的做法大全

用料： 豆腐、香菇、蒜苗、葱、蒜、盐、味精（可选）、糖、生抽、蚝油、

淀粉；

做法

1.豆腐切成一厘米厚的片，用油煎到两面金黄捞出备用。蒜苗切断，蒜切末。香菇切块。

2.盐、味精、糖、生抽、蚝油、蒜末、淀粉再加清水搅拌均匀成为调料汁（水可以稍微多一点，让汤汁多些，这样后面倒入砂锅时就不会因为太干而容易烧坏砂锅）。

3.炒锅放少量油，葱花炝锅后下入煎好的豆腐和香菇翻炒，再倒入步骤3的调味汁，翻炒到豆腐和香菇都充分沾满料汁。

4.下入蒜苗段翻炒几下，将所有材料倒入砂锅，小到中火煲三五分钟即可。

木耳炒豆腐的家常做法

一、原料

豆腐一块，四季豆50g，西红柿1个，木耳15g，葱末适量，麻油、食盐、味精、植物油各适量。

二、四季豆炒木耳豆腐的做法步骤

1、将豆腐、四季豆、西红柿、木耳均切成丁。

2、锅内加水烧开，将豆腐、四季豆、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫即可），捞出沥干水分，装盘备用。

3、炒锅烧热，入植物油，把花椒下过，炒出香味。

4、再将西红柿、葱末、盐、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、四季豆、木耳上，淋上麻油拌匀即可。