杏鲍菇蘑菇酱的做法大全家常做法大全(杏鲍菇肉酱的做法大全)

杏鲍菇肉酱的做法大全

食材：

杏鲍菇4-5个

肉片适量

姜蒜，草果八角1个

香叶几片

方法/步骤：

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杏鲍菇撕小条，用手慢慢撕吧，尽量细一点，不要太粗

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肉片切好加点料酒腌制15分钟

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锅里尽可能多放点油，冷油下香料炸出香味

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准备好的材料

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香料炸出香味后加入干辣椒，倒入姜蒜，肉片，转中火，炒到肉片变色

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倒入撕好的杏鲍菇，大火翻炒

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杏鲍菇变软上色后转中火慢慢煎干水份

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耐心等待水分干透，只剩油啦~再根据自己喜好，炸到喜欢的软硬度，喜欢干一点就多炸一会儿，不想太干没有水份后再炸两分钟，撒入生的辣椒面，放入一小勺蚝油，生抽，白糖一点点提味

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完成

杏鲍菇酱菜的做法

1.把洗干净的杏鲍菇控干净水，然后把杏鲍菇纵切成两半，然后再切成薄片。

2.烧一锅开水备用，水开后倒入切好的杏鲍菇片，煮的时间在10分钟左右。

3.准备一个平底锅，将大汤水半杯、辣椒酱3勺、清酱油3勺、糖3勺、糖稀1勺、倒入锅内搅拌均匀后煮开。

4.煮好的杏鲍菇，然后捞出放入冷水中浸泡，待杏鲍菇冷却后挤压出多余的水分。找个空碗调一个3勺糯米粉、3勺水的糊糊，倒入酱汁汤中，不断搅拌均匀，搅拌均匀后放置到冷却。

5.待冷却后放入没有多余水分的杏鲍菇片，再倒入少许的香葱末，一起拌均匀即可食用。

杏鲍菇肉酱的做法大全视频

主料：

夹心肉1000g

荠菜适量

杏鲍菇适量

饺子皮适量

辅料：

蒜泥适量

调料：

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

做法：

1. 夹心肉3肥7瘦剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油，小半勺白糖拌匀。

2. 荠菜解冻清洗，挤去水分剁细（不用挤太干）。

3. 杏鲍菇切细。

4. 肉末、荠菜、杏鲍菇、蒜泥、植物油拌匀成馅。

5. 饺子皮是现买的，按自己手法包好饺子。

6. 又包了柳叶饺。

7. 平底锅放油，放上饺子底部稍煎黄，加水盖盖烧煮。

8. 水分烧干，撒上葱花

辣酱杏鲍菇的做法大全

麻辣杏鲍菇咸菜做法

原料：

杏鲍菇2个·大汤水半杯·辣椒酱3勺·清酱油3勺·糖3勺·糖稀1勺·香葱末3勺·糯米粉3勺·水3勺主料：杏鲍菇香料：无调味料：辣椒酱、清酱油、糖各3勺、糖稀1勺东西筹备：平底锅种类：酱菜风韵摒挡：韩国菜筹备时间：10分钟烹制时间：15分钟。

做法：

1.把洗洁净的杏鲍菇控干净水，然后把杏鲍菇纵切成两半，然后再切成薄片。

2.烧一锅开水备用，水开后倒入切好的杏鲍菇片，煮的时间在10分钟摆布。

3.筹备一个平底锅，将大汤水半杯、辣椒酱3勺、清酱油3勺、糖3勺、糖稀1勺、倒入锅内搅拌匀称后煮开。

4.煮好的杏鲍菇，然后捞出放入冷水中浸泡，待杏鲍菇冷却后挤压出过剩的水份。找个空碗调一个3勺糯米粉、3勺水的糊糊，倒入酱汁汤中，不停搅拌匀称，搅拌匀称后安排到冷却。

5.待冷却后放入没有过剩水份的杏鲍菇片，再倒入少量的香葱末，一块儿拌匀称便可食用。

杏鲍菇猪肉酱的做法

用料牛肉 400克杏鲍菇 3个豆豉酱 3勺江西辣酱 2勺老干妈 3勺蚝油 1勺酱油 2勺料酒 若干香料 若干盐 若干姜 5片糖 3克

杏鲍菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

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取400g牛里脊肉，洗净，切丁，备用。

步骤 2

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取400g杏鲍菇，洗净，切丁备用。

步骤 3

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杏鲍菇白白胖胖变成白白瘦瘦。

步骤 4

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准备桂皮，八角，干辣椒，大蒜，生姜，冰糖若干。

步骤 5

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准备美味的重庆豆豉酱3勺。此处可以替换任何豆豉。

步骤 6

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准备朋友送的辣酱2勺，老干妈3勺。此处这里可以替换其他品牌辣酱。

步骤 7

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烧火，加入金龙鱼食用油100g，大火烧热锅，放入桂皮，八角，干辣椒，大蒜，生姜，冰糖，炒香。

步骤 8

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待香味飘出，倒入牛肉粒，不断翻炒。

步骤 9

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炒至变色乘出备用。有空的小朋友们可以把香料捞出，这次我偷懒了，没有捞出香料。此处要注意一点牛肉捞出后，油留在锅内不动。

步骤 10

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倒入杏鲍菇丁，翻炒。杏鲍菇会炒出水，待杏鲍菇汁炒干后，倒入牛肉丁。

步骤 11

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锅内加入豆豉酱，老干妈，辣酱，加入料酒，酱油，蚝油，翻炒。

步骤 12

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整锅炒干后，倒入100ml的水，大火收汁。因为是做牛肉酱，所以最好把里面的水分炒干，这样放两天后会更美味哟。