椰奶虾家常(椰汁虾怎么做)

椰汁虾怎么做

是可以一起吃的，只要个人体质并没有什么特殊的过敏就可以了，因为虾是高胆固醇和蛋白质的东西，鱿鱼仔和蛤蜊都是一般的海产，其实没啥问题的，至于甜品的话，就最好不要吃太过重口味的就好了，其实你说的这些，我刚好也之前尝试过吃，一点问题都没有，那天我们去了珠海吃海鲜，虾，鱿鱼仔，蛤蜊都是常见的了，白灼虎虾，铁板鱿鱼仔，还有卜卜蛤蜊，最后我们吃完了，就去吃甜品，不过我怕热气，所以我只吃了龟苓膏，朋友们就吃了甜的，反正咱们当晚到随后的几天都没啥状况出的，基本平安过渡

椰奶虾做法

操作過程：

1.將洋蔥切成小片，蒜切碎，蔥切長段，辣椒切小段。

2.在一個小碗中放入2大勺蚝油、2小勺咖喱粉、100毫升椰漿(如果是含水分極少的濃椰漿請另外添入50毫升熱水將其化開，沒有椰漿可以用椰奶、牛奶代替)，將混合液攪拌均勻備用。

3.將蔬菜油在鍋中大火熱好，放入蒜碎炒香，再放入洋蔥炒到透明。放入蟹段炒到5分熟。

4.將步驟2中的混合液倒入鍋中，翻炒均勻後加入50毫升熱水，蓋上鍋蓋中火燜2分鐘，使蟹肉燜熟。

5.再拿一隻小碗，在其中攪拌均勻1個雞蛋液、適量白胡椒、100毫升椰漿、1小勺咖喱粉、1大勺蚝油備用。

6.待2分鐘燜完後打開鍋蓋，將步驟5中的混合液倒入鍋中，開大火，放入辣椒段和蔥段，一起翻炒到雞蛋凝固成小顆粒(雞蛋液包裹著咖喱和蟹肉香，吃起來很像蟹膏，非常美味)，關火。

7.另用一口小鍋，將備用的100毫升椰漿(如果過濃請加入適量溫水)或者椰奶/牛奶和1小勺咖喱粉一起加熱後倒回步驟6的鍋中，再與蟹肉攪拌均勻就可以出鍋了。

虾的汁怎么做

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第一种：香葱白少许切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。 花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀。

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第二种：香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油+ 生抽 ，量的多少可以在调的过程中通过品尝决定。

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第三种：辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；

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第四种：酱油+生抽+白糖，这种是最简单的，也是本人自己最爱的。

椰蓉虾做法

主料：猪油100g、面粉300g。辅料：温水、椰蓉、砂糖、花生碎、白芝麻、玉米油。

炸角仔的做法：

步骤一、香花生碎，白芝麻，椰蓉，砂糖一起拌匀。

步骤二、面粉加入猪油跟温水揉成软硬适中的面团

步骤三、把面团擀成片。

步骤四、用工具压出圆片，就跟饺子皮差不多。

步骤五、放入馅料。

步骤六、对折捏紧。

步骤七、然后捏出花纹。

步骤八、包好的角仔。

步骤九、7成热放入角仔，小火慢炸。

步骤十、炸少许金黄就要捞起来。

步骤十一、放凉后再放回去翻炸一下，这样更酥。

椰浆虾的做法

用料

洋葱20克罗氏虾 1斤芹菜段 10克淀粉 适量油 适量咖喱块 3块椰浆 50克淡奶油/牛奶 30克水 100克➕适量

做法

准备好材料，紫洋葱切块，芹菜切段备用，虾洗净开背取出虾线（黑色那条线），开背尽量开大一些，不要只是表面划一道，洗净沥干水分备用，锅内倒油，尽量油多一些，如果家里有专门油炸的小锅就更好了，今天食材和器皿尽量简化一些，虾均匀裹上干淀粉，开背处的虾肉和虾须也要裹上淀粉，

放入油锅，转中小火，炸至罗氏虾变色，淀粉酥脆即可捞出，炸好的虾备用，虾肉还非常鲜嫩甚至不是全熟状态的，锅内放油，放入芹菜段洋葱爆香，加入咖喱块，加入适量的水使咖喱块融化，倒入淡奶油和椰浆，加入适量的水，放入罗氏虾，小火煮10分钟即可出锅。

椰汁虾怎么做好吃

用料：大虾仁200克，鸡蛋1个，水200克，油20克，盐1/2勺，料酒1小勺，淀粉80克，蕃茄酱75克，白糖30克，白醋1小勺，水淀粉1大勺。

做法：

1.将鲜虾去头、去壳，只留最尾部的虾壳，去除腹部黑线，将背部横片开去除黑线，加入盐、料酒拌匀腌10分钟。鸡蛋打成蛋液，淀粉放入碗中，将蛋液分几次加入，每次都搅打均匀，最后形成用手能轻易地抓起向下流线的状态。

2.锅中倒入适量油，七成热时，将虾仁蘸到蛋糊中，使之均匀地挂上蛋糊。

3.轻轻放入油锅中，再取另一只虾仁挂上蛋糊下入油锅中，一只只挂糊下锅，直至所有的虾仁都下入锅中。

4.炸约1分钟，至虾仁浮在油面上呈金黄色后捞出。转大火待油温升高后再复炸20秒左右，捞出沥去多余的油。

5.炒锅中放入少许油，微热后放入蕃茄酱，小火，用炒勺慢慢搅动，放入白糖，继续搅动，至油、糖、酱完全融合，放入40克水，再次搅匀。

6.分两次淋入水淀粉，搅匀，倒入虾仁，放入白醋，翻炒均匀，盛出装盘即可。