海哲家常菜的做法(海蜇白菜的做法)

海蜇白菜的做法

1· 海蜇皮切成丝泡在水里20分钟。

2· 3片白菜就够一顿啦，白菜不能隔夜，别整多啦！

3· 切成丝备用。

4· 把所有调料都放入盆内，拌匀。

5· 拌好啦。

海蜇白菜的做法窍门

1、干海蜇皮，选择较大张的，不碎的。

2、海蜇用清水泡一天一夜。

3、泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质。

4、白菜心切粗丝。

5、海蜇也切成粗丝。

6、锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅。

7、入凉水中过一下。

8、大蒜加盐掂成蒜泥。

9、白菜丝、海蜇丝放一起。

10、加入蒜泥、醋。

11、加糖。

12、加香油，拌匀即可

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凉拌海蜇白菜的做法窍门

用料:白菜 叶一堆，五花肉1 50g，木耳 一小把，即食海蜇 一袋，干辣椒 两个，蒜 三瓣，香菜 一小把，生抽 一咕嘟，料酒 一点，醋 一点点，五香粉 适量，油 自选，葱 可选

做法步骤

1、洗把香菜撕堆白菜叶，拆包即食海蜇头滤汁加水搁旁边泡着等会儿用

2、锅烧热看心情加油，铺上几片有肥有瘦五花肉

3、中小火煎卷翻翻面，随便扔上点儿葱蒜干辣椒什么的，大葱小葱洋葱苗都可以

4、继续煎到肉们出油料挺香，倒上开头撕好的白菜叶

5、随便翻两下淋上些生抽，肉腥/锅干可以加料酒

6、整锅翻匀把叶烫软，倒上提前泡透的胖木耳

7、盖上盖子中小火焖它三五分钟，木耳和肉都能吃了再往里倒海蜇，味淡就补点儿盐生抽五香粉，再点醋扔香菜关火即可。

海蜇炒白菜的做法

午饭可以吃的家常菜有剁椒拌木耳、凉拌金针菇海蜇丝、红油莲藕、肉末茄子、西芹炒午餐肉等。

一、剁椒拌木耳

用料：木耳(水发)150克、生抽1小匙、醋1大匙、白糖1/2小匙、剁椒2大匙、食盐适量、鸡精少许、芝麻油1/3小匙、植物油2大匙、蒜3瓣、小葱1根、花椒10粒

1、将黑木耳提前约2小时用清水泡发，摘去蒂，洗净，撕成小朵;大蒜去皮剁碎成末，葱切小段。

2、将黑木耳放入沸水中焯烫1至2分钟。

3、捞出，用清水洗净，沥干。

4、放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油。

5、再依次放入剁椒、葱花、蒜末。

6、将花椒放入油中，烧至七八成热，泼在蒜末上，激出香味，然后拌匀即可。

海蜇头白菜的做法大全

将洗好的海蜇头,滚水里焯一下备用。

青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜切好备用。

热锅凉油,将葱姜蒜爆香。加入少许的醋。

将胡萝卜与青椒下锅,翻炒至断生即。

海蜇白菜的做法大全

步骤

素海蜇的做法（素菜）

材料：素海蜇、蒜末、韭菜、胡萝卜、芫荽、鱼露、白醋、糖、油辣椒、芥末油、花椒油、芝麻油

做法：

1、买回来的素海蜇先用清水浸泡几次备用

2、芫荽洗净后用盐水浸泡15分钟，蒜拍成末、韭菜切段、胡萝卜切丝

3、锅中放入少许水烧开，放入韭菜段和胡萝卜丝汆一下水捞出备用

4、将鱼露、白醋、糖、油辣椒、芥末油、花椒油、芝麻油混合调匀备用（鱼露实际上就是泰式中的酱油，鲜味和咸味都有了，所以不用特意加味精）

5、将素海蜇放入容器中，倒入调好的调料拌匀装盘即可

海蜇和白菜怎么做好吃

主料：白菜400g、海蜇头300g。

辅料：香菜适量、盐适量、醋适量、胡萝卜适量、蒜适量、香油适量、糖适量、味精适量。

步骤：

1、首先将海蛰头用清水冲洗一下；

2、挤干水分切成条；

3、锅里加水烧开把海蜇头倒入；

4、把海蜇头烫变形捞出来；

5、白菜胡萝卜黄瓜切丝蒜香菜切碎；

6、把准备好的食材倒入盆里；

7、放香油盐糖味精醋搅拌均匀即可。