家常水煮腰花(水煮腰花图片大全)

水煮腰花图片大全

因为腰花太贵

腰花过水煮，用热水的话，只需要10分钟左右。但因腰花切的大小不同，水温不同，具体时间可能会有几分钟差异，只需要观察腰花的颜色就行了。当腰花颜色呈现灰白色以后，就可以出锅了。腰花去腥则比较简单，只需要记住几个细节，就能让腰花味道更好。

水煮腰花图片大全大图

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正宗煮汤腰花做法

主料：腰花1个，萝卜100g

辅料：油，盐，蒜米，料酒，香菜适量

步骤一

1.腰花切片用生姜和料酒腌2分钟

步骤二

2.萝卜和香菜切好备用

步骤三

3.水烧开放入萝卜烧2分钟

步骤四

4.放入腰花，把浮在上面的末捞掉

步骤五

5.放入香菜，盐，油

步骤六

6.装盘食用

水煮腰花怎么做好吃家常做法

1.材料：猪腰一副，生菜一颗，干辣椒，花椒，豆豉酱一勺，老干妈一勺，酱油，糖，盐，鸡精，熟芝麻少许，葱姜蒜。

2.腰子洗净去腰臊（腰臊留着有用）切花，用糖，酒，胡椒粉腌制一时。

3.再用开水焯一下备用。

4.炒锅不加油小火炒香辣椒，花椒，至熟。

5.然后分别切碎备用。

6.炒锅倒油，爆香葱姜蒜，在加入豆豉酱，老干妈炒香。

7.加水，酱油，糖，料酒煮10分钟，加鸡精，再加入生菜断生。

8.捞出盛在碗中。

9.把腰花倒入煮上5分钟，这时另一个锅倒些香油色拉油加热，煮好的腰花盛入生菜碗中，撒上辣椒花椒碎，熟芝麻，浇入滚油即好。

水煮腰花的做法大全

1、主料：猪腰2个；辅料：火腿适量、生菜适量、香菜适量、酒鬼花生适量；配料：葱适量、剁椒适量、料酒适量、海鲜酱适量、蒜适量、姜适量。

2、准备两只新鲜的猪腰子，煮出来的腰花可能会有味道。

3、把腰花从中间剖开，平片成两块，去净油皮和腰臊，一定要去净．然后把猪腰从剖开面竖切，细细的，不要切到底，过1公分切到底一次。再横切，也是细的，别到底。然后就切成像马赛克一样的花纹了切好后用料酒，盐，海鲜酱油，淀粉拌匀备用。

4、打底的生菜，洗净备用

5、火腿肠一根和香菜适量备用；葱蒜姜备用。

6、花椒和干辣椒，先在烧热的干锅里烘一下。

7、将干辣椒切碎，麻椒碾碎，加了点超市买的酒鬼花生。

8、锅里放油烧热，放入葱姜蒜，加入两小勺郫县豆瓣酱炒一下。

9、锅里添水烧开，水的量根据装盘的容器大小自己掌握，可以不加盐，郫县豆瓣本身就很咸。

10、放入生菜煮一下，稍烫下就好了，捞起装盘。

11、将火腿肠和腰花在捞完生菜的汤里煮一下，同样不要煮的太过，否则腰花影响口感，一般见到汤煮沸翻花就可以了。

12、将火腿肠和腰花连汤一起倒入刚才生菜打底的容中。

13、将麻椒，辣椒，花生倒在上面。

14、洗净锅，加入少量油烧滚，浇在麻椒，辣椒和花生上面，撒上香菜就OK了。

腰花煲图片

炖腰花

主料

猪腰适量

辅料

生姜适量

葱适量

配料

盐适量

味精适量

料酒适量

炖腰花的做法步骤

1.猪腰洗净

2.用清水浸泡一小时左右，中间换换水

3.倒掉血水

4.将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断

5.再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断

6.打好十字花刀后，切成块即成

7.锅中放油，将生姜丝爆香

8.放入水烧开

9.加入葱段

10.加适量盐

11.加入料酒，有白酒的话最好加白酒

12.待锅中水沸腾后，倒入腰花

13.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会

14.加入少许味精

15.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好