笋炒蛋饼的做法家常(笋煎蛋的做法)

笋煎蛋的做法

直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法

煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就OK了。

二、煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味

芥菜咸蛋粥

材料：大米、咸鸭蛋、芥菜

做法

1、大米淘洗干净，放入适量水煲粥

2、芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着(可以去除芥菜的涩味)

3、等白粥煮较绵绸时，放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子夹开小块)，煮开后即可

三、和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

蒸三蛋

材料：咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油

做法

1、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

2、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀

3、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块

4、取一个比较深的盘，四边用油抹好，把蛋液倒入，然后再把咸蛋黄与皮蛋放入

5、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟，凉凉，即可切块装盘

四、和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。

蛋黄南瓜

材料南瓜500克，咸鸭蛋3个，干淀粉100克，盐1.5茶匙，白糖1汤匙

做法

1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段;

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水;

3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用;

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉;

5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出;

6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒;

7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

五、煮汤，可与芥菜、枸杞叶等一起煮

材料：咸鸭蛋、芥菜、瘦肉、盐、食用油

做法

1、把咸鸭蛋打在碗里、待用;瘦肉洗净切片，芥菜洗干净、切段

2、汤锅里煮开水，水开后放入瘦肉、咸鸭蛋煲10分钟

3、放入芥菜，大火煲开

4、调入适量盐，淋上一点油即可

扩展资料

营养成分

1． 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

2． 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

3． 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

4． 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

笋子煎鸡蛋怎么做

起锅烧油，放入鸡蛋，用勺子推动鸡蛋防止粘锅，翻面煎另一面，煎好出锅备用，再煎下一个鸡蛋，依次煎好，再全部倒回锅里，加入料酒、水、生抽，撒上香菜、葱花即可。

笋煎蛋的做法窍门

将毛笋洗干净，切好放入烧开的水中煮

②煮软捞出放置冷水中

步骤 2

切笋切碎

步骤 3

①锅里加油倒入笋，翻炒加盐〔由于笋煮过炒个2分钟即可〕

②打4个鸡蛋

步骤 4

①将炒好的笋放冷

②再与鸡蛋拌

③拌好后锅里加油煎

步骤 5

出锅

春笋煎蛋的做法大全

一碗香里面有五花肉、春笋、煎鸡蛋、香干、大蒜、青红椒、蒜瓣等。一碗香也叫一碗菜、湖南土菜，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，口味香辣。是混搭出的一锅美味，湘味馆春季推出的时令菜肴。

笋子煎蛋的做法

星期一

早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

水果：西红柿或白萝卜1个。

中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二

早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。

水果：枇杷（或长生果）3～4个。

中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三

早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。

水果：鸭梨一个或西瓜一块。

中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。

晚餐：三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四

早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。

水果：香蕉（或黄瓜）1个。

中餐：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。

星期五

早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋2个。

水果：猕猴桃（或桃子）1～2个。

中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。

晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。

星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。

水果：草莓（或李子）5～6个。

中餐：两米饭（大米、小米）、五香鱼、五彩银丝?穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡腿菇木耳猪肝汤。

晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。

星期天

早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。

水果：苹果1个。

中餐：金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。

芦笋煎蛋的做法大全

材料：金针菇、竹笋、培根适量

1.首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下，捞起备用。

2.将适量的金针菇和竹笋放在培根中间，然后卷曲后用牙签固定。

3.烤箱先预热几分钟（200度）。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟，烤的过程中需要将培根翻转几次，让其均匀受热。

4.芦笋培根汤

5.原料：芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块（或奶酥20克）、面粉10克。

6.把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用；另50克芦笋切段备用。

7.热锅热橄榄油，加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚；再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟。

8.加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。

9.土豆培根炒饭

10.材料：土豆、洋葱、培根、冷米饭、盐、胡椒粉、孜然粉。

11.土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁。

12.起油锅，油温后下土豆煸熟至呈金黄色，盛出备用。

13.另起油锅先下洋葱煸香，再下培根小火煸干。

14.冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒。

15.调入盐、胡椒粉和孜然粉，炒匀即可。