蒸杯子蛋糕家常做法(蒸杯子蛋糕家常做法视频)

蒸杯子蛋糕家常做法视频

纸杯蛋糕

原料：鸡蛋、面粉、纯牛奶、食用油、绵白糖、瓜子仁。

做法步骤：

第1步、准备好做蛋糕的材料。

第2步、蛋清和蛋黄分离。

第3步、蛋白分三次加入白糖用电动打蛋器打发，一开始用一档打一分钟，再4_5档打6分钟，再用一档打一分钟就好了。

第4步、提起打蛋器有倒三角形，不滴落就好了。

第5步、蛋黄加牛奶、油、面粉搅拌均匀成蛋黄糊。

第6步、待用。

第7步、先勺一勺打发好的蛋白到蛋黄面糊中，翻拌均匀，再把拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，用刀切式或翻拌式的方法，拌匀面糊，切记不能画圈拌哦，要不能会消泡哦，做蛋糕就失败了。

第8步、拌好的蛋糕糊。

第9步、蛋糕糊装入一个一个纸杯中，八分满，上面放瓜子仁装饰。

第10步、烤箱预热，180度，中层，烤40分钟，出炉了。（这一步要根据自己的烤箱决定温度和时间，随时观察蛋糕上色情况）

第11步、好了。

纸杯蒸蛋糕的家常做法视频

用料

鸡蛋

 1个盐 少量 0.3g色拉油 7克大半勺。极味鲜酱油 香醋 芝麻油 

快速简单的电磁炉蒸鸡蛋糕，水蛋的做法步骤：

步骤 1

小碗中倒入7克油，旋转碗使油涂抹住碗，打一个鸡蛋，放入少量的底盐。多搅拌一会儿。 如果打不散的话，鸡蛋糕的底部会出现白色的蛋清。（我家一个宝宝还非常喜欢吃这种呢。） 色拉油使鸡蛋糕口感细腻，味香。并且不会粘碗，这样洗碗的时候就好些了。 盐放一小点就可以了。0.3克吧。鸡蛋糕主要是由酱油来提味的，盐只是增加底味。

步骤 2

打好的鸡蛋液里面加入了75毫升的水。

步骤 3

加入75毫升水。继续搅，打均匀。同时电磁炉锅里放凉水，将水烧开。 如果冬天水很凉的话，可以将75毫升水放入微波炉里面转10秒。 有人说鸡蛋的沫子要撇去，这样蒸出来的鸡蛋糕才会平。我没有撇沫子，也还可以。

步骤 4

碗放入开水开水锅中。功率2000瓦蒸5分钟。蒸好后不要马上开盖闷3分钟。 出锅后，点上酱油和芝麻油，也可以放一点点醋。 这个鸡蛋糕里面还可以加一些小葱花，主要是宝宝不喜欢吃葱花，所以没有加。还可以放一点虾仁或者是胡萝卜碎。 如果一次想多蒸的话，最好不要用大碗，分成几个小碗。因为小婉可以使鸡蛋糕快速成熟。我这个锅是28厘米的锅，能够放下三个小碗。

步骤 5

蒸好的鸡蛋非常的细腻。也不会老。

步骤 6

一个鸡蛋75毫升水。

步骤 7

两个鸡蛋150毫升水。一般家里的玻璃水杯是150毫升的，或者是180毫升。

步骤 8

蒸鸡蛋糕时同时热的炒饭和豆沙包。这个竹蒸笼非常好，盖子不会淌水。深度也够，一个大碗都能放的进去。热东西很方便。 如果蒸鸡蛋糕的同时还要煮鸡蛋的话，那么凉水的时候，就要把生鸡蛋一起放入锅里，烧开水。然后放入鸡蛋糕，一起煮5分钟，煮出来的鸡蛋火候刚好。鸡蛋从冰箱里拿出来之后直接煮容易裂开，所以最好在水里面泡一会儿，让鸡蛋变为室温。

步骤 9

可以定时自动关火的电磁炉。

蒸锅蒸纸杯蛋糕的做法大全

用料

鸡蛋4个炼奶25克玉米油120克淡奶油50克细砂糖（可增减）80克低筋面粉200克泡打粉5克

蒸的纸杯蛋糕的做法

1.鸡蛋打进盘里打散，加入炼奶，油，淡奶油，糖用手动打蛋器搅拌均匀。

2.泡打粉和低粉混合后，筛入蛋液里用Z或N字手法搅拌均匀（看到没有干粉即止，不要过度搅拌以免起筋）

3.搅拌好的蛋糕糊是很光滑滴。

4.准备好蒸锅加水大火烧开

蛋糕糊装入纸杯八分满（大约10-12杯看鸡蛋大小）表面放点葡萄干或蔓越莓。

6.蒸锅上汽后，放入蛋糕杯，在蛋糕杯上盖上一块纱布，盖好盖子大火蒸15~18分钟。

时间到关火1-2分钟后把蛋糕杯拿出来凉一下，开吃喽😍

好吃，不上火😊

小贴士

没有炼奶可以省略，但稍微要加点糖。

蒸杯子蛋糕家常做法视频窍门

非常高兴能够参与回答这一条问题。烤蛋糕的纸杯可以用来蒸吗？

一条问题问得非常好。答案是烤蛋糕的纸杯可以用来蒸蛋糕，但是用蒸的会有带水分，所以效果没有烤出来的那么好，亲爱的朋友，你们明白了吗？希望我的答案能够为大家带来帮助，谢谢！

蒸杯子蛋糕家常做法视频教程

一次性纸杯是不可以蒸蛋糕的，一次性纸杯的耐温程度肯定不行的。纸杯最多能承受的耐热度只有100度，绝对经不起烤箱高温烘烤。一般市售纸杯大多都是由纤维材质纸浆所制成，再将内层涂上胶膜使用，因此耐热温度都在100度以内。如果要烤制蛋糕，需要购买专门的蛋糕纸杯。

蒸杯子蛋糕的做法

水蒸蛋糕是一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。

1、用料：土鸡蛋6个（土鸡蛋小，带壳大概290克）、低筋面粉140克、白砂糖110克、玉米油20克、蔓越莓干适量。

2、蒸蛋糕的做法：首先材料准备好。倒入1/3的白糖，6个鸡蛋，不需要蛋白分离。白糖一共分三次倒入就可以了。

3、蛋液也已经打发差不多了，打蛋器感觉阻力比较大了，感觉很浓稠了就可以了。

4、打发好之后，把面粉慢慢的倒入，面粉要先过筛一遍，就是像炒菜一样哦。

5、面粉拌均匀之后，把玉米油也缓缓的倒进来，拌匀。

6、8寸的蛋糕模具，里面放一张26厘米的油纸，纸上撒上蔓越莓干。

7、搅拌好的蛋液倒入模具里。倒好之后震出气泡。

8、上面码一些蔓越莓干装饰一下。

9、锅里的水已经烧开，这个时候把模具放上去，计时20分钟。然后再闷三分钟打开即可。

10、开锅啦，没有回缩的。小心锅盖滴水，开盖要迅速，从模具里取出。

蒸碗蛋糕的做法和视频

1、食材：

普通面粉250g，老南瓜一小半，鸡蛋1个，酵母粉3g，白糖20个，葡萄干适量。

2、首先，我们将老南瓜去皮切片准备好。

3、把老南瓜片放在蒸锅里蒸10分钟左右，并拿出来冷却。

4、将盘子里的南瓜水倒出来放在小碗里，并在碗里加入3g的酵母粉搅拌均匀。

5、把南瓜用勺子捣碎成泥，并把白糖加入进去继续搅拌均匀，不喜欢吃太甜的可以不放白糖，因为南瓜本身就具有糖分。

6、然后把南瓜泥倒入一个稍微大点的碗里，加入一个鸡蛋。

7、再加入准备好的面粉，可以分两次倒入，轻轻搅拌均匀。

8、再把酵母粉的水放进去一起搅拌，均匀成泥，不用太干。

9、在另外一个蒸碗里抹上一层食用油，这样整出来好倒出来。把南瓜面泥倒入碗里，并在上面抹一层油。盖上保险膜发酵一个小时左右。

10、待发酵后，在上面铺上一些葡萄干，也可以放枸杞或者红枣之类的。放入蒸锅里蒸10分钟左右。熟了之后不用马上拿出来，待10分钟后，再拿出来。