青菜香菇煮年糕做法大全家常(青菜煮年糕的做法家常做法)

青菜煮年糕的做法家常做法

原料：年糕、青菜、鸡蛋、鸡精、盐、茶油、生抽。

做法步骤：

第1步、年糕，洗下，切成块；青菜，洗净，切成段；

第2步、鸡蛋打散，最好是多打下，打出泡，这样的鸡蛋入锅会比较松散；

第3步、热锅，入油，油要稍微多点，倒入鸡蛋，迅速划散；

第4步、先放入青菜翻炒下，再放入年糕，翻炒；年糕，如果很硬的话，在放进炒之前，先用水浸泡下；

第5步、再放入一小勺的盐，翻炒；

第6步、再入一点的生抽，继续翻炒，尽量不要粘锅；

第7步、用筷子压下，已经软了，或者用筷子戳下，能有软感，应该就好了；

第8步、调入一点鸡精，就可以出锅了；

青菜煮年糕的做法家常做法大全

用料

年糕 一条

青菜 2～3棵

油 多一点

盐 适量

味精/鸡精 适量/可有可无

青菜炒年糕的做法

1.把整条年糕切片、我用的是宁波年糕、本宝宝是宁波人自然觉得家乡的年糕最好次啦、当然也可以直接买片装的年糕、省得去切

2.青菜洗净、切丝、放一旁备用

3.锅里放油、加热、这一步是可有可无、看各位喜好、我会放很少量的油然后把年糕放锅里烘烤一下、让它鼓起来、烤的有点泛黄、这样后面再炒的时候吃起来会觉得更有嚼劲（只是个人喜好罢了、大家可以忽略或者好奇的宝宝可以试试）

4.锅里放大量的油、炒年糕就是要油多一点才好次、油热后放入青菜翻炒一会、再加入年糕一起翻炒片刻

5.用一个小碗装一些清水、倒入炒年糕的锅里、继续翻炒、直至水快被年糕和青菜吸干、这时再放入盐、味精或鸡精、再翻炒片刻即可出锅

6.喜欢吃嫩一点的就少炒一会、喜欢有点点焦的宝宝就多炒一会、但不管哪种我都觉得好次、这种朴素的菜真的可以连着吃好几天、反正我是那么觉得的

炒青菜年糕的家常做法

主料：

年糕片1斤

脆皮肠1根

辅料：

鲜香菇4个

胡萝卜半个

青椒2个

青蒜3根

小白菜3棵

调料：

油适量

盐适量

生抽适量

做法：

1. 将各种配菜洗好切好。

2. 后来又加了几棵小白菜。

3. 烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。

4. 锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。

5. 接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。

6. 再下蒜白和辣椒翻炒断生。

7. 年糕片捞起滤干水倒入锅中，翻炒一两分钟。

8. 根据自己的口味加适量盐。

9. 再加点生抽调味，翻炒几下。如果有高汤也可以倒一些高汤，或者热水防止糊锅。

10. 最后加蒜叶和小白菜翻炒至青菜熟了就好了。

11. 最后起锅可以吃了

青菜煮年糕怎么煮好吃

水煮年糕怎么煮美味

1.绿豆糕切割成片状，清洗预留

2.猪瘦肉切割成丝，切一点五花肉。

3.大蒜子、姜片、干椒切细预留。

水煮年糕，十三步就可以拿下

4.锅内加点油烧开。

5.添加五花肉炸成芝麻油。

6.添加猪瘦肉煸炒熟。

水煮年糕，十三步就可以拿下

7.添加大蒜子、姜片、干椒丁炒成香气。

8.添加适量的水烧开。

9.水开后添加绿豆糕。

10.绿豆糕一入锅一会儿就煮软了，添加适量的盐。

11.添加生抽色调。

12.添加适量的鸡精调料就可以出锅摆盘了。

13.绿豆糕不可以都长时间了，要是煮软了就可以。好吃的早餐就搞好了。

青菜煮年糕的做法家常做法视频

水煮年糕做法

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

做法 1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。 夹心年糕 原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

做法 1、将1000克糯米冼净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。

2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。

3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可

青菜烧年糕做法

主料 年糕 1碗 青菜 8棵 冷饭 4勺 辅料 黄豆酱 2勺 盐 适量 猪油 1勺 步骤 1.饭放在水里煮沸 2.煮沸后加入青菜，年糕 3.继续煮，将年糕煮透 4.加入黄豆酱，盐 5.年糕煮软 6.盛出，放入猪油拌匀即可