家常红豆沙包(家常红豆沙包怎么做)

家常红豆沙包怎么做

1、将红豆和水加入压力锅，煮至有压力，然后转小火压10分钟关火，待压力锅泄压后打开盖子取出。

2、将红豆放入锅中加入白糖。

3、炒软后晾凉。

4、将红豆分成大小差不多的圆团备用。

5、将面粉、酵母、泡打粉、白砂糖和水搅拌均匀后揉成面团。静置30分钟。

6、然后将面团搓成长条，均匀分成面剂子，用擀面杖擀皮。

7、在面皮中放入红豆馅，掐褶收口，静置5-10分钟。

8、在蒸锅里加入适量凉水，将红豆包放进去，大火烧开水后蒸10分钟，然后关火焖1分钟即可。

红豆沙包怎么做好吃的做法窍门窍门

食材

面粉 600g

红豆 500g

白砂糖 100g

酵母 4g

方法/步骤

首先准备好红豆、面粉、白砂糖、酵母，面粉要发酵，我是用面包机发酵的，用水200G、面粉600G、酵母4G，发酵1.5小时即可。如果是普通发酵，就要把酵母用30度温水溶解开再搅拌到面粉里。在常温发酵要求室温在25度以上放2-3小时左右，如果室温不够可放到温水上保温。

2开始煮红豆，红豆洗净后放入高压锅，加水1000G（水是红豆的2倍）

3高压锅烧开后，气阀响15分钟后关火保压，直到冷却可以打开高压锅，红豆煮熟后加入白糖，搅拌均匀开盖慢慢冷却备用。

4在红豆冷却过程中，开始处理面粉，揉成面团后分成两团，把面团揉成圆条形，咎断成大小相同的穄子，压扁后擀成皮准备包豆沙。

5拿擀好面皮，把豆沙放在面皮中间，不要放太多不然包不起来，沿着面皮边缘依次捏合成褶即可包成豆沙包。

6将包好的豆沙包放入蒸锅中，蒸30分钟即可蒸熟。

7蒸熟后从锅中取出装盘，吃货们开吃了。吃起来香甜软绵颗粒感好。

红豆沙包的做法

1、高筋面粉倒入搅拌桶，加入牛奶、鸡蛋液、白砂糖、酵母和适量水，低速搅拌3分钟，再高速搅拌15分钟；

2、接着加入黄油搅打，打至面团能拉出手套薄膜即可；

3、面团揉成长条，分成均匀的小面团，揉圆，静置15分钟；

4、把豆沙揉成长条，分成数个小剂子；

5、面团包入红豆沙，收紧口，在表面涂上蛋液，顶部中央粘上白芝麻；

6、烤盘放入烤箱，上火180度烤15分钟左右，出炉。

红豆做豆沙包怎么做

包豆包还是用红小豆制作出来的豆沙腼腆可口。软软糯糯。我认为还是红小豆制作出来的豆包更好一筹。那么赤小豆呢，它有一定的药用价值。

红豆沙包的家常做法

步骤 1

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红小豆清洗后用水泡上半天

步骤 2

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这是泡好的豆子，放入电饭锅，加水（水位超过豆子一厘米），开始煮，我用平时煮饭的模式煮了一个小时

步骤 3

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煮好焖个二十分钟，加糖（糖量看自己口味），用大勺子拌一拌，有些豆子会被压成豆沙，尝一尝甜度，这时的豆馅可是特别特别好吃😋

步骤 4

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晾凉后把豆馅握成球状，我做成每个50克，把豆馅搓好后，我们来准备面团

步骤 5

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夏天我喜欢一次发酵面团，把面、水、酵母和糖混合揉成光滑的面团，分成小剂子，我把小剂子做成50克一个，把小剂子擀圆，像包包子一样把豆馅放入中间包起来，收口捏紧朝下放

步骤 6

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包好的豆包放在蒸锅中，蒸屉铺上屉布或抹油防粘，盖上锅盖室温发酵40-50分钟，开始蒸，上汽后蒸15分钟关火，不要马上打开锅盖，焖3分钟后打开锅盖拿出红豆包

步骤 7

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外皮暄软，馅料香甜，豆子沙沙面面太好吃了！