羊肉片黄花菜做法大全家常做法(羊肉片黄花菜做法大全家常做法窍门)

羊肉片黄花菜做法大全家常做法窍门

材料

羊骨头，面粉，粉条，木耳，黄花菜，羊肉

做法

1、羊骨头用水浸泡出血水。

2、然后和面600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐千万别放多了哟，放多了就拉不开了。

3、面案抹油，把腥好的面擀成长条，再切成窄片擀薄中间轻划一刀。

4、白水煮羊骨头。

5、拉烩面。

6、煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉（家里做烩面最好不放海带，海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味）。

7、面煮好放盐、味精、香菜，喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。

羊肉片黄花菜做法大全家常做法窍门是什么

羊肉炖粉皮制作步骤

第一步：先把所要烹饪到的食材准备好：羊肉500克，粉皮200克，八角8颗，陈皮5块，生姜100克，辣椒油100克，花椒100克，干辣椒100克，食用油100克，食用盐50克。准备好之后，把所要清洗的材料清洗干净，注意羊肉要多清洗几遍，对去膻味有很大的帮助。再将干辣椒切好，生姜切成片。

第二步：将羊肉进行处理，先在锅里装热水，把羊肉放进去，开火然后将锅里的水烧热，大概煮上十分钟左右，水的表面会漂浮一层油脂，同时羊肉也会变色，变成偏白色，这个时候把羊肉捞出来，把水倒掉。再加入热水，这个时候加入三到四颗八角，一到两块陈皮，再继续加热，大概15分钟左右，这个时候锅里面的水会充满了八角和陈皮的香味，羊肉放在里面煮能够去除膻味，等羊肉表面已经变成半熟的时候，即可关火。接着粉皮也要用热水泡开，将其进一步软化。

第三步：这个时候羊肉已经进一步处理好了，再把它放在砧板上切成小块，然后将其放入高压锅中，再把泡好的粉皮放进去，接着放入八角5颗，陈皮3块，食用油，花椒，食用盐，以及辣椒和辣椒油，如果还想让汤更鲜美一点的话，可以加大白菜，大白菜煮出来的汤偏甜，可以使汤更加鲜。做完这些之后，就可以盖上锅盖慢慢炖了。开大火炖到高压锅气坨转起来，这个时候先不管再炖五分钟，然后再开小火炖十分钟，就可以关火了。

所以现在大家都知道在做羊肉炖粉皮的时候要怎么做了吧，加入八角和陈皮这两味材料，不管是进行焯水的时候可以加入，再之后进行炖煮的时候也可以加入，这样可以充分利用好这两种材料的功效。

冬天到来了，身体就懒洋洋的不想动，这是由于周身温度较低，身体为了自我保暖而在人的大脑中释放一种分泌物，使得人不想活动从而减少身体热量的散失。这个时候的我们不仅不想动，食欲也之前好了不少，特别想吃大鱼大肉这些大荤的食物，热乎乎，火辣辣的最好了，羊肉炖粉皮就是我想给大家强烈想要推荐的，在寒冷的冬天，一家人围着火炉一边煮一边吃，是非常幸福的事

羊肉烧黄花菜

羊肉面的做法：

1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，煮熟捞出，切块。

2、将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉。

3、木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切段。

4、香菜择洗干净，去掉根，切段。

5、辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。

6、将面粉倒入盆内，放入化开的精盐、碱，掺入面粉内，搓揉，搓成长条，制成剂子，用湿布盖着饧15分钟。

7、利用擀面杖，上下抖动拉长面皮制作面条。

8、面条放入锅中，饼加入熟羊肉、木耳、黄花菜、粉条，调味料，面条熟后，撒入香菜，捞起即可食用。

羊肉片黄花菜做法大全家常做法窍门视频

这个羊肉黄花菜做法很简单，首先我们把干黄花菜，羊肉卷，胡萝卜，各种调味品准备好，把干黄花菜放入水中泡发。

把泡发好的黄花菜收拾清洗干净，控干水分，切细，冰冻的羊肉卷提前拿到常温处软化一下，胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丁，切好葱，姜，蒜备用葱，把姜，蒜，胡萝卜丁，羊肉，放一起。揉匀即可

黄花菜羊肉汤的做法家常做法

食材

羊肉

白萝卜

香菇

木耳

黄花菜

菠萝蜜核

大葱

步骤：

1、羊肉（最好是筒骨）切块、焯水后放入高压锅。

2、白萝卜切切成大块，大葱切成丝备用。（切得步骤可以在肉焯水是同步进行）

3、将萝卜、枸杞、菠萝蜜核和泡好的香菇、木耳、黄花菜放入高压锅中，加水没过食材即可。

4、将高压锅调整到煲汤位置开始煮（30分钟）

5、煮好后用汤勺调一点盐、白胡椒撒入锅中搅匀。

6、羊肉汤盛出来，上面撒点葱丝（不喜欢大葱味道的就别放了，可以放香菜之类的），香喷喷的直流口水。

红烧肉黄花菜的做法大全家常窍门

原料：五花肉500克、土豆两个、黄花菜、花生油、盐、草菇老抽、大料、葱、料酒、姜各适量。

做法步骤：

第1步、准备材料：土豆洗净切块，五花肉切块。

第2步、不粘锅放少许花生油，大料炒香。

第3步、放入五花肉炒至变色。

第4步、加入葱姜炒香。

第5步、放入适量草菇老抽。

第6步放加入适量水并放入土豆。水要没过土豆，加盐调味并炖半个小时。

第7步、待汤汁浓稠放黄花菜收汁，即可出锅了