甜凉粉的做法大全家常做法视频(家常凉粉的做法大全家常窍门)

家常凉粉的做法大全家常窍门

1. 材料准备好后，取100克清水加入淀粉搅拌均匀，剩下的水放入锅里加热

2. 水加热到冒小气泡即可，就是微热

3. 倒入刚才搅拌好的淀粉，边小火加热，边快速搅拌，一定要小火哦，要不会糊的

4. 大约1分钟左右，淀粉变成透明状即可

5. 倒入模具，放至凉透，大约需要两三个小时

6. 等到凉透后，脱模，切条装盘，放入准备好的调料即可享用

凉粉简单做法

步骤/方式1

柠檬茶栋撞奶

食材清单

冰糖 15克 、 柠檬 一个 、 红茶 4克 、 清水 600克 、 白凉粉 30克 、 牛奶 150克。

烹饪步骤

准备食材备用。

步骤/方式2

锅里加入红茶叶，冰糖，柠檬片。

步骤/方式3

加入清水煮开。

步骤/方式4

过滤出茶汤。

步骤/方式5

加入白凉粉搅拌至融化。

步骤/方式6

倒入杯子里，冷却后放入冰箱冷藏。

步骤/方式7

凝固后，加满牛奶。

步骤/方式8

用勺子搅拌至果冻撞碎。

步骤/方式9

一款好看好喝的柠檬茶冻撞奶就做好了。

家庭凉粉的做法

原料：豌豆淀粉、水、葱花、蒜末、盐、酱油、辣子油、植物油、鸡精、十三香、醋。

做法步骤：

第1步、准备一碗豌豆淀粉。

第2步、加入一碗水。搅拌均匀，避免沉淀。

第3步、锅内烧水，5碗水。水响边加入搅拌好的豌豆淀粉水，边加水边搅拌。

第4步、全程中小火。煮至成糊状。这种就可以。

第5步、将豌豆淀粉糊加入一个盆内。晾凉后放入冰箱冷藏3小时。

第6步、3小时后脱模。

第7步、改刀切成细条。

第8步、碗内加入葱花，蒜沫，酱，油醋，辣子油，盐鸡精十三香。淋入热油。

第9步、料汁加入。

第10步、搅拌均匀。

小贴士：

豌豆淀粉和水的比例1:5-6，创作淀粉量要少点。我的一小碗淀粉做出来一大盆。装盘家用8寸盘足足两盘。

简单凉粉做法

今天我就来讲讲关于凉粉的简易做法，希望能对你有所帮助~

1、首先准备一量杯红薯淀粉和5量杯水；

2、将量好的水倒入锅中三分之二，淀粉倒入碗中剩余三分之一的水中，搅拌溶解；

3、将溶解的淀粉溶液放滤网中过滤；

4、过滤掉的坏东西，瞬间好有成就感啊有木有；

5、刚才倒水的锅，打火，开煮~水烧开后淀粉溶液倒入继续煮；

6、淀粉溶液倒入后要不停的搅，不停的搅，不停的搅，重要事情说三遍，因为真的太容易凝固了，而且水烧开后就改小火边煮边搅；

7、一直到完全有白色变成透明色，就可以停止搅拌了；

8、这个过程真的很漫长，要有耐心哦，但是一点点看着它越变越浓，由纯白色变灰色最后接近透明色；

9、喏，这样就可以了；

10、找个碗盛出来放凉就可以吃了。

普通凉粉的做法

凉粉制作法主料：淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）做法：

1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。

2、将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和均匀后，冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成。

3、将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干，各加清水0.8公斤，磨成浆，磨得越细越好，豆浆需滤去豆渣。另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤，再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀，煮沸后倒入豆浆。米浆和豆浆放在一起，用微火加热，搅动至熟，离火倒入容器中，晾凉即成凉粉。

凉粉的多种做法

一、玫瑰凉粉

材料：白凉粉、玫瑰花茶、玫瑰糖

做法：1、锅中倒入清水，大火煮开后放入干制的玫瑰花，小火煮大约1分钟，关火，浸泡3-5分钟。

2、将玫瑰花捞出，重新开水，把白凉粉放入玫瑰花水中。

3、边煮边搅拌，至水沸腾时关火。

4、将煮好的凉粉放入容器中，放凉后入冰箱冷藏。

5、食用时将凉粉取出，切小块。然后把玫瑰糖用温水调开，拌入白凉粉中即可。

二、抹茶水果凉粉

材料：白凉粉、抹茶粉、白糖

做法：1、把白凉粉放入碗中，混入少许的白糖和抹茶粉，后加入凉开水，搅拌均匀。

2、锅中加水烧开，后转小火，倒入凉粉糊，边倒边搅拌，后调中火继续煮，同样边煮边搅拌。

3、煮至沸腾、锅中有气泡时关火，用勺子舀出表面的泡沫，将凉粉放入容器中晾凉。

4、把凉粉放入冰箱中冷藏2小时，然后取出切小块，拌入水果和果汁，就可以开吃了。

白凉粉怎么做果冻

很惊讶吧，白凉粉还可以做成果冻！白凉粉怎么做果冻呢？一起来瞧瞧。

一、水晶芒果果冻

材料：白凉粉、芒果、细砂糖

做法：1、白凉粉用冷开水调开，倒入锅中。

2、锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火。

3、凉粉凝固冷却成形，后放入果冻模具中，再放入芒果丁。

4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。