用电磁炉能做的家常菜谱(电磁炉简单菜谱做法100例)

电磁炉简单菜谱做法100例

60分钟。用电磁炉卤牛肉的时候，一开始应该先用大火煮20-30分钟，将牛肉烧开，然后等到开锅之后再用小火加热两个小时，目的在于使得牛肉的口感更香嫩，味道更多汁。并且一般来说，用电磁炉卤牛肉的话，电磁炉的火力大概在1800----2000瓦左右就可以了。

卤牛肉是一道非常好吃的家常菜，是用卤的方法处理出来的牛肉所做成的一道菜，我们在做这一道菜的时候，之所以先用大火再用小火进行烧煮，主要是为了令牛肉熟烂入味，口感更佳。

电磁炉做菜菜谱大全

在电磁炉熬汤用砂锅。

砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

电磁炉做的美食菜谱

电磁炉炒肉沫一分钟左右

一般看切的厚度和火(温度)的大小而定的。一般炒肉建议切3毫米左右,大火炒一分钟为好,时间长了肉会炒老(吃起来口感硬硬的)。 炒肉是一道菜品,制作原料有五花肉、盐、糖等,煸匀即可起锅,营养丰富,喜欢吃辣的朋友可放少许辣椒,味道会更香

电磁炉家常菜做法大全

家常裹浆豆腐，做法如下

食材：老豆腐 一块 姜 葱 蒜 洋葱 水果椒红绿适量（就是不辣的彩椒）淀粉 鸡蛋

调料：盐 鸡精 味精 蚝油 胡椒粉 芝麻油

做法：首先我们来准备食材

1:老豆腐切成厚一厘米 长宽均匀的块状 备用

2:姜蒜切成小粒 葱切成葱花 辣椒切成颗粒 备用 洋葱切丁 取适量的淀粉加入适量的水

3:起锅烧水下底盐 水开下豆腐抄水捞出（这一步是去除豆腐豆腥味，和给豆腐上底味）捞出。

4:鸡蛋放碗里搅匀 ，给豆腐均匀裹上蛋液。然后在裹上淀粉 起锅烧油 油温6成热下豆腐炸至定型捞出，在升高油温复炸一次炸至外表金黄酥脆捞出控油。

5:下底油将姜蒜米洋葱丁爆香下入炸好的豆腐 ，加入适量的水烧开。

6:烧开以后我们开始调味 加入适量胡椒粉

电磁炉家常菜

1.

掰开大蒜,三大瓣。拍扁,剁成蒜蓉状,细碎是为出味到,为了鲜香,不会很浓的味道,...

2.

空心菜的择菜也很讲究,不能随便择短就可以,要叶子和茎一起连着,也不能太短,...

3.

炒锅的话最好要烧火的,煤气等,实在没有才有电磁炉效果没那么好。火候要控制均匀

4.

热油之后,把切好的蒜倒进热油中,反动一下出味,加大火候,蒜是为了出味香气,

电磁炉菜谱大全

两个人电磁炉做饭一个月用电。最少也要200块。电磁炉一般都是1500瓦到2000瓦。电磁炉做饭做菜用电特别多。有还要烧开水拿来喝。到了晚上还要烧水洗脚，天热的时候还要烧水洗澡。用电磁炉做饭做菜很不划算，最好是用液化气或者天然气可以节约很多开支。省下来的钱可以用来贴补家用。不是很好吗？

适合电磁炉的菜谱大全

麦饭石锅可以用电磁炉。麦饭石又称长寿石，麦饭石锅的锅底层是铝锅+不粘，材料不含有麦饭石，并不是天然材料锅，上电磁炉只要铝锅底有430底片导磁就可以使用。大多纯麦饭石产品质地较脆，一般不能见明火，遇到高温就容易裂开。

如果使用纯麦饭石锅烹饪，可以用电磁炉加热，或炖煮一些食物，这样既可以更好地享受麦饭石带来的健康效应，又能够减少摄入高油高盐和高温加热的菜品，还可以减少做饭者的油烟伤害

电磁炉菜谱大全窍门

电磁炉跟煤气炉的区别是火力不一样，除了热锅的步骤时间长，跟燃气炉其他方面相比区别就是火力不透，明火灶，锅仅仅是隔热和盛放菜的那一层，明火的热力可以透过锅子去加热。而电磁炉则是锅体发热，炒菜的热源来源于锅本身。如果在热锅步骤没有认真做，粘锅很烦的。

简单的快的炒菜电磁炉都没问题，但是炖煮方面会很烦。菜谱这种东西我就不放了。说实话只要想吃，用什么锅什么灶都能想办法做出来的。

我也没有办法放菜谱，懒得慌。但是也至少可以说一下电磁炉使用小窍门吧，虽然也许算不上什么。可以说一下电磁炉热锅步骤1.锅放上去，火开到300W（我的电磁炉最小的是150W，300W是第二个档）等待5分钟左右，如果你也是喜欢早上做饭的人，可以去认认真真刷个牙。

当然 锅放上去之前得是干的如果上面有水珠之类的要用纸巾吸掉。不然5分钟是不够的。

2.倒油进去润锅，300W继续等待5分钟左右，这个时候你也可以去认认真真洗个脸顺便涂个爽肤水润肤露什么鬼的了。

然后回来看看锅子上，有没有冒烟，手放在上方区域感觉一下锅有没有发出热烘烘的感觉。

感觉有了，看看自己润锅的油够不够自己炒菜的量。不够就再加点油进去。然后就可以正常的炒菜。有了这种慢吞吞热锅的步骤之后，炒菜就比较不容易粘锅了。电磁炉因为是锅体发热，特别喜欢粘锅。

热锅就得这么慢吞吞的热，快了的话，锅子都冒烟了，水汽还没逼出来。

最后该粘锅还是粘锅最后会导致你连生抽都不敢放的。以及：如果是要做炖的土豆这种难得熟本身又容易粘锅的菜，我会先用蒸锅上汽蒸个7分钟左右差不多熟了，然后再跟别的烧。电磁炉用来炖菜爱糊一脸，挡都挡不住，但也可以先蒸个半熟嘛。

实在要是偷懒，直接下面铺土豆片上面培根或者腌好的鸡肉片，淋上生抽淋点麻油直接蒸熟吃了算了。虽然电磁炉这么烦，但是也有有他的优点的。比如煮蛋很好吃。烧水也特别快。

用电磁炉做温泉卤蛋，火候特别容易控制。用了电磁炉就多煮蛋吃吧。煮的蛋，黄不干白细嫩。

没事做周末去卤一锅蛋冰起来每天带饭放一个进去也很开心的。

————我是双十二买了平底不粘锅的分割线————双十二买了个平底不粘锅的我，发现以前用电磁炉不开心，又慢又心烦纯粹是因为我太抠，一直用的电磁炉送的炒锅炒菜，才要挖空心思想怎么用才不粘锅不糊锅。这次双十二沃尔玛有满100-50的活动，我过去捞了一个不沾平底锅回去了才发现原来平底锅才是电磁炉的真爱好基友一生一世不要分离。

我也不懂他是什么鬼原理了，反正我也不是专业人士。反正结果就是：受热面大了，炒菜超快超爽。不粘锅，也不用提前热锅那么久了。简直爽飞了。

————我是后来买了煮蛋器的分割线————单身狗最佳搭配：蒸蛋器蒸一碗米饭电磁炉+平底锅炒菜，一个人的量用平底不粘奶锅就很合适了10分钟做一碗盖饭出来啊ԅ(¯﹃¯ԅ)就是淘点米，扔到蒸蛋器送的那个蒸水蛋的金属盘里面，加开水，不到10分钟米饭就好了。差不多刚好一碗的量。此间用平底锅随便炒点啥，一顿盖饭的浇头就做好了。平时屯点烧腊/卤菜分装冰冻。要吃的时候随便一炒就可以吃了，超级简单暴力快速有效，简直爽。

墙裂推荐蒸蛋器蒸米饭。。

速度快量少，避开剩饭烦恼值得拥有~~