豆皮芹菜的做法大全家常(豆皮炒芹菜图片)

豆皮炒芹菜图片

准备材料：糯米提前浸泡4小时。榨菜泡一小时。

2肉、香菇、干子、榨菜、葱、姜切粒

3泡好的糯米上锅大火蒸30分钟（屉笼布先打湿再拧干铺好）

4肉粒里加入适量料酒、盐、生抽、玉米淀粉、葱、姜、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀

5热锅放油，加入姜粒扁炒出香味

6加入腌好的肉粒爆熟，起锅

7锅里放油，加入干子、榨菜、香菇翻炒断生

8加入肉粒翻炒，加入适量生抽，白胡椒粉、五香粉翻炒均匀，起锅。（因为榨菜是咸的所以不用放盐了）

9鸡蛋打散，加入50ml冷水和面粉搅拌

10搅拌均匀

11取净锅，热锅放油改小火倒入鸡蛋胡，转动锅底，使蛋饼薄而厚薄均匀，待表皮凝固

12把蒸熟的糯米均匀地铺在蛋饼上（此时关火）

13再铺上炒好的馅料，撒上葱花（开小火煎1分钟）

14关火，拿个盘子盖住豆皮，一手拿锅，一手按住盘底倒扣过来

15撒上葱花，切块

芹菜炒豆皮的家常做法

　　主料：豆皮300g。　　 辅料：香油10ml，葱1根，姜2片，花椒1g，大料1g，小茴香1块，桂皮1g，山奈1g，陈皮1片，大蒜2瓣，酱油4ml，白糖5g，辣椒适量。　　步骤　　1.准备好所有材料。　　2.香料用清水侵泡15分钟。　　3.然后，把所有的料统统放入锅中。　　4.把豆皮准备好。　　5.卷好。　　6.上火先煮卤水5分钟。　　7.再放入豆皮卷，先大火煮，再小火煮20-30分钟即可。　　8.出锅。

芹菜豆皮做法

1.豆皮，木耳用水泡发，切断合适大小待用。

2.芹菜洗干净，切断待用。

3.备葱姜蒜，辣椒适量切末待用。

4.锅烧红，放植物油适量，下姜蒜，下芹菜辣椒，翻炒，再下木耳豆皮翻炒，加盐适量，加耗油香油适量翻炒，最后放入葱及加少量鸡精翻炒出锅

豆皮炒芹菜图片高清

1、准备芹菜切5厘米长的段，胡萝卜改刀成菱形片，豆腐皮切成长条，一把木耳放热水中泡发。

2、锅中烧水，水开放黄豆芽、豆腐皮、木耳、芹菜、胡萝卜，加2小勺盐和几滴食用油，焯水2分钟，去除异味，捞出控水备用。

3、准备一个碗，放2勺生抽、米醋、耗油、盐、鸡精、白糖，加一点清水搅拌均匀，调成料汁。

4、起锅烧油，油热放葱姜蒜末，炒出香味，把所有的蔬菜放入锅中开大火快速翻炒，然后倒入调好的料汁，继续翻炒2分钟即可，这样能保持蔬菜的脆爽度，出锅前再撒一点蒜末

豆皮炒芹菜怎么做

主料

芹菜七两

豆腐三两

辅料

木耳适量

配料

植物油适量

葱适量

酱油适量

料酒适量

香油适量

盐适量

味精适量

白糖适量

姜末适量

做法步骤

1.芹菜择洗干净、豆腐一块、木耳适量。

2.芹菜切两公分长的段、淖水过凉、豆腐切两公分长的条、木耳撕片。

3.锅里放油烧热、放入豆腐煸炒。

4.炒到豆腐变黄，盛出备用。

5.留底油、放入葱姜末煸香、放入芹菜木耳快炒，再放入豆腐、盐、香油、料酒、白糖、味精炒匀。

6.出锅装盘。