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干蘑菇猪脚的做法大全家常(干蘑菇猪脚的做法大全家常视频)

2023-02-10 07:40:07家乡小吃1

干蘑菇猪脚的做法大全家常视频

1、干蘑菇炸制后美味

把天然的干香菇放到水里侵泡,所有泡发之后清理干净,再取一个鸡蛋和小量的小麦面粉与棒子面放到一起做成面浆,把泡好之后野生蘑菇掰成小块,放到湖内打一个滚,随后入锅中炸制,炸到表面橙黄色之后取下就可以服用了

2、天然的干蘑菇炒肉片

天然的干蘑菇炒肉片也非常美味,大伙儿能够把天然的干香菇用清小水泡发,泡浸時间不可以低于六小时,泡好之后取下切割成块状,再把猪里脊切割成块状,用调味品腌渍一下,随后锅中加点油先把小肉放进炮制掉色之后添加野生蘑菇片,一起炮制,按自身的口感添加调叶料,炒过之后就能起锅。

3、天然的干香菇炖食美味

天然的干香菇能够与多种多样肉类食品食物一起炖制后服用,味儿非常优异,可是无论与哪样食物一起炖制,都需要把天然的干香菇用冷水泡发,要不然里边的碎石子压根不可以洗去,搞好的菜肴味儿也会遭受影响。大伙儿炖食天然的干香菇时能够挑选鸡或是猪排骨,都能做成味儿诱惑的美味可口菜肴。

干蘑菇猪脚的做法大全家常视频教学

蘑菇姜猪脚一起炖非常补气。

冬菇猪脚的做法大全

菜谱:白萝卜炖猪蹄(家常菜谱)菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:原炖白萝卜炖猪蹄的制作材料:主料:猪蹄500克辅料:白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克调料:姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克教您白萝卜炖猪蹄怎么做,如何做白萝卜炖猪蹄才好吃1. 猪蹄必须新鲜,去毛要干净;

2. 将干净的猪蹄切大小适中的块;

3. 将猪蹄块先在开水锅中一汆,去除浮沫,再用凉水冲涮,目的是做到清洁卫生,无异味;

4. 另用净锅净开水煮猪蹄,加草果、姜片、大葱、少许盐;

5. 鲜嫩上好白萝卜洗净,切滚刀块;

6. 红萝卜洗净,也切成滚刀块;

7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜;

8. 猪蹄到八成熟时,再加红萝卜;

9. 九成熟时,加山药、春笋,最后加木耳;

10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。

猪脚炖干蘑菇

食材明细

猪蹄、辣椒、盐、鸡精、料酒、醋、生抽、食用油、凯里酸汤、木姜子油。

1、猪蹄洗净,焯水。放少许热油、姜片,猪蹄入炒锅翻炒,加入少许料酒和一小勺醋,炒香后加入开水没过猪蹄,烧开后放入高压锅炖30分钟,注意大火上气5分钟后转小火。准备好姜、葱、蒜,姜切片,葱蒜切小段备用。还准备些香菜,我家今天没香菜,就用芹菜代替,效果也不错。炖猪蹄汤的同时,准备好下火锅的配菜:蘑菇,金针菇,豆腐,大白菜等。

2、炒酸汤:两个西红柿,切块或丁。热锅放少许油,入西红柿稍微翻炒,加入姜片,再倒入两大勺贵州凯里酸汤,炒一小会儿,加入炖好的猪蹄汤和猪蹄熬一会儿。加入适量盐和木姜子油(山胡椒油),出锅时再加入适量鸡精调味,洒上蒜叶,葱段,芹菜(或香菜)就出锅啦。

3、准备蘸酱:贵州糊辣椒,葱花,木子李腐乳。浇上一勺酸汤在蘸酱碟子里,无比美味!

干蘑菇猪脚的做法大全家常视频教程

食材:

猪蹄 适量菌菇 适量玉米 一个红萝卜 1根红枣 5颗盐,姜,味精,香葱,

 第一步:适量猪蹄用清水充分清洗干净,锅中加水烧开,倒入猪蹄去除浮沫,捞出之后再用清水多清洗几遍,直到完全冲洗干净为止

第二步:把玉米,红萝卜,切成小块,焯水捞出(这一步如果怕麻烦也可以忽略)我每次炖汤里面加的素菜都要先焯水的,焯水可以保持汤汁不变色)

第三步:猪蹄加入适量的清水,盐,姜片,电饭煲按排骨键之后不用管它

第四步:猪蹄煮烂之后倒入锅中加入红枣,玉米,胡萝卜,煮熟,倒入适量的鸡精撒上葱花

第五步:好吃不油腻,营养丰盛的猪蹄汤就做好啦

干货菌菇可以炖猪脚吗

用料

蹄膀一只 大约一斤

老抽 适量

盐、蜂蜜 适量

蚝油 1勺

葱姜、黄酒 适量

孜然粉 适量

做法步骤

步骤 1

蹄膀洗净,冷水入锅出血水。稍凉后再冲一冲水。

步骤 2

深锅内放入蹄膀、生姜片、葱花、一点点料酒,再倒入冷水,一定要一下子倒足量。大火煮,开锅后转中火,煮至蹄膀酥透,要一根筷子插得到底,快结束时放盐调味。我煮了三小时。

步骤 3

煮透的蹄膀捞出(蹄膀汤别浪费了,我是放了泡发的黄豆、黑木耳、菌菇一起煮的,蹄膀捞出后正好喝汤)。将生抽、蚝油、蜂蜜、孜然粉一起拌匀调成调味汁。

步骤 4

用刷子蘸取调味汁刷蹄膀全身,多刷几次,别忘了翻面。还可以在蹄膀皮上戳一些洞,更好入味。

步骤 5

静待蹄膀腌制入味,我腌了四小时。

步骤 6

空气炸锅200度预热,把腌好的蹄膀放入炸锅,200度20分钟,期间不用翻面,煮了三小时的蹄膀已经酥透了,翻面破坏造型。20分钟后出锅

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