带汤酱牛肉家常的做法(带汤酱牛肉家常的做法大全)
带汤酱牛肉家常的做法大全
剩下的酱牛肉汁还可以拿来做卤蛋,具体做法如下:食材:鹌鹑蛋300g、酱牛肉汁步骤:
1、将鹌鹑蛋洗干净,放入锅里煮熟。
2、拨鹌鹑蛋。把煮熟的鹌鹑蛋放在饭盒里,加水,上下摇晃几下,蛋壳就非常容易剥下来。
3、将酱牛肉的酱汁均匀地淋在剥好壳的鹌鹑蛋上,放入冰箱冷藏一夜。
4、最后就可以盛出来食用了。
酱香牛肉汤的做法大全
1、把牛腱子肉放在清水里浸泡至少半小时,泡去血水,冲洗干净,备用。因为用电压力锅炖,不方便焯水,所以尽可能地减少血水。
2、准备好配料:把葱打成结,再准备好适量的姜、花椒、八角、草果、蒜、香叶、桂皮。
3、把牛腱子肉放入电压力锅中,加入适量的清水,刚没过肉即可。不要太多的汤,电压力锅不耗水,这样煲出来的牛肉汤才会浓郁。
4、再加入适量的老抽、味极鲜酱油和盐。
5、按下“煲汤”键,浮子一升上来时,短暂出气,就已经满屋飘香了。
酱牛肉的酱汤怎么制作
1、原料:前腿牛键子1000克;
2、调料:丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草;
3、大葱3节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉二分之一茶匙;
4、前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩;
5、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中大葱洗净切三节。姜洗净后,用刀拍散;
6、砂锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉。煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。用筷子扎一下,能顺利穿过即可。将牛肉块捞出,放在通风、阴凉处放置2小时左右;
7、将冷却好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半小时。煨好后盛出,冷却后切薄片即可。
带汤酱牛肉家常的做法大全图片
1、准备好所有的食材,牛肉切成小块,番茄切成小块,葱切成段,姜切成片,干辣椒切成段备用;
2、起锅烧水,牛肉凉水下锅,加入料酒,焯烫一遍,去掉血水,捞出洗干净备用;
3、炒锅烧热倒油,油热后放入准备好的所有的香料还有葱姜,炒出香味;
4、把切好的番茄,放入锅中,煸炒出汁,接着放番茄酱炒香;炒香以后加入适量的清水;
5、把焯水好的牛肉加入锅中,大火煮开;
6、煮开以后,把所有的材料倒入电压力锅中,加入生抽、老抽和盐调味,
7、盖上锅盖焖煮大约30分钟左右,一锅浓香的牛肉汤就做好了,撒上葱花香菜点缀即可。
带汤酱牛肉家常的做法大全窍门
1、原料:前腿牛键子1000克;
2、调料:丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草;
3、大葱3节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉二分之一茶匙;
4、前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩;
5、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中大葱洗净切三节。姜洗净后,用刀拍散;
6、砂锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉。煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。用筷子扎一下,能顺利穿过即可。将牛肉块捞出,放在通风、阴凉处放置2小时左右;
7、将冷却好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半小时。煨好后盛出,冷却后切薄片即可。
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