烩菜丸子的家常做法(烩丸子菜怎么做好吃法)

烩丸子菜怎么做好吃法

食材 主料 猪肉馅 150g 菜花 300g 辅料 油 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 生抽 适量 步骤 1.猪肉馅用盐白胡椒粉拌匀， 2.手搓成肉丸，下油锅炸熟后捞出备用， 3.菜花分成小朵，入开水锅氽七成熟， 4.捞出控水备用， 5.锅里倒适量的油，下花椒和干辣椒香， 6.下菜花翻炒， 7.加入适量的生抽翻炒， 8.倒入少量的水， 9.倒入炸好的丸子，炒一两分钟， 10.加入适量的盐调味， 11.翻炒均匀后关火出锅。 小贴士 菜花氽烫时不要时间太长，太软烂了影响口感。 不氽烫也可以，就稍微多炒会就可以了。

烩丸子菜怎么做好吃法视频

主料：

猪肉馅250克

盐1茶匙

冬瓜300克

香菜2根

腌肉：

味极鲜1勺

老抽1勺

蛋清1个

淀粉1勺

食用油1勺

五香粉3克

辅料：

油适量

清水适量

葱少量

步骤1

肉馅加入腌肉调料，搅匀腌制半小时

步骤2

冬瓜切片备用

步骤3

香菜切段备用

步骤4

起锅热油，放葱花炒香

步骤5

倒入冬瓜翻炒均匀

步骤6

调入味极鲜酱油翻炒均匀

步骤7

加入稍多清水，煮开

步骤8

将肉馅团成丸子下锅，煮5分钟

步骤9

撒香菜即可

烩丸子怎样做

一、准备材料：

主料:肥瘦猪肉400克，白菜50克，鸡蛋50克

辅料:植物油50克，玉米淀粉40克，胡椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大葱5克，姜5克

二、具体步骤：

1.葱、姜切末，将白菜洗净，切成条备用；

2.将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌;

3..倒入清水(250毫升)和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油;

4.将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸;

5.用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。

丸子大烩菜怎么做好吃

食材

牛肉丸子一盘，小青菜2颗，香菜一根，味极鲜酱油，生抽，盐适量

做法：

步骤一：准备好放凉的萝卜丸子，准备几颗小青菜，掰开去掉黄叶和根部，用清水洗干净控水备用。

步骤二：小青菜切成条状或者块，香菜摘洗干净，沥干水分切碎末，如果喜欢豆腐的朋友，也可以准备一点豆腐。

步骤三：锅内添适量的清水，大火烧开，然后倒入准备好的牛肉丸子，盖上盖子，等到锅内再次烧开。

步骤四：拿走盖子，倒入适量的味极鲜酱油或者是生抽搅匀，继续倒入切好的青菜，撒入适量的食盐。

步骤五：不需要盖盖子，一直煮到青菜断生，就可以撒入香菜碎，滴入适量的香油了，搅匀以后就可以关火盛出即可。

烩丸子菜怎么做好吃法大全

你吃的东西怎么都没有听说过呢 揪片是什么呢？给你介绍一个我的拿手菜：酸菜土豆肉丸子汤的制作材料：　　主料：土豆（黄皮）500克,酸菜250克,猪肉(肥瘦)500克,菠菜250克,洋葱（白皮）150克　　辅料：鸡蛋清50克,玉米面（白）50克　　调料：香叶3克,牛油250克,盐10克,味精3克,胡椒粉2克　　酸菜土豆肉丸子汤的特色：　　鲜咸、郁香、味浓　　土豆肉丸子汤的做法：　　1. 酸菜切段；　　2. 猪肉剁细成馅；　　3. 葱头切丝，土豆去切三角块，菠菜烫后切寸段；　　4. 猪肉馅挤成小丸子80个；　　5. 小汤锅炒葱头焖菜码；　　6. 熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味；　　7. 肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之；　　8. 起汤时每份8个肉丸子，汤上撒香葱即可.

肉丸子烩菜的家常做法

1猪脊骨清洗干净，放冷水锅中不盖锅盖焯水，煮开两分钟捞出

步骤2

用热水冲洗干净，然后放入烧热水的铁锅中，放入两片姜片，煮开后小火炖煮成奶白色高汤所有配菜清洗干净，切块，切片备用，鹌鹑蛋煮熟剥去皮

步骤3

所有配菜清洗干净，切块，切片备用，鹌鹑蛋煮熟剥去皮

步骤4

炒锅烧油，油热后下葱段炒出香味，再下胡萝卜片翻炒匀，下娃娃菜根翻炒

步骤5

倒入煮好的高汤煮一两分钟，下入豆腐继续煮，放入适量盐步骤6

依次下入牛肉丸、鱼肉丸，蘑菇、豆腐皮

步骤7

最后下入娃娃菜叶、鹌鹑蛋、金针菇和青菜和肉脊骨，最后再按口味调入盐