炸油豆腐片的做法大全家常做法大全(炸豆腐豆腐的做法大全家常炒菜)

炸豆腐豆腐的做法大全家常炒菜

可以焖着吃，也可以撒椒盐直接吃

炸好的豆腐的做法大全家常窍门

油炸香豆腐做法

主料

豆腐

200g

辅料

辣椒油

适量

黄豆酱

适量

花生

适量

蒜苗

适量

葱

适量

蒜

适量

糖

适量

1.准备好材料。

2.把豆腐切成约半厘米厚的片。

3.烤盘上铺上锡纸刷上油，放上豆腐。

4.豆腐上刷上辣椒油。烤箱150度预热5分钟。

5.葱和蒜切碎。

6.锅中入油加入葱和蒜炸香。

7.入黄豆酱炒香加入一大勺的糖。

8.加入碗水烧一烧，烧到汤汁稍稠出锅备用。

9.蒜苗切碎，花生米用油炸熟切碎。

10.豆腐烤10分钟出炉后加入调制好的酱，撒上花生碎和蒜苗。

油炸豆腐的做法大全家常菜

食材：豆腐100克，鸡蛋3个，胡萝卜1小根，蒜苗1小把，食用油3勺，盐1勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺。

步骤：

1.准备好所需要的食材。豆腐一小块，最好是北豆腐，南豆腐太软容易烂，蒜苗。胡萝卜小半根就行了，做个点缀。

2.胡萝卜去皮洗净切成小丁，豆腐洗净也要切成丁，蒜苗清洗下切碎，打入3个鸡蛋。

3.根据家人的口味加入适量盐。

4.混合搅拌均匀，再加入1小勺玉米淀粉，搅拌均匀待用。

5.炒锅烧热倒入适量食用油。建议用不粘锅炒，这样不用放很多的油，只放平时炒鸡蛋的1/3的油量就好了。

6.油烧热后，倒入搅拌好的豆腐蛋液，用铲子搅散。

7.等到蛋液快要凝固时，再把鸡蛋豆腐用铲子堆在一起，成蛋饼的样子。完全凝固后翻个面，直到两面金黄，就可以出锅装盘了。

炸豆腐的做法大全家常菜窍门

炸豆腐泡的豆腐基本上都是老豆腐，所以我们在买豆腐的时候一定要选取老豆腐，老豆腐里边的水分非常的少，是用挤压的方式排出了许多的豆腐水，然后这样的豆腐拿出来切成长条在水里面焯一下，晾干以后再拿去炸，所有的豆腐炸完以后都会起泡

油炸豆腐的做法大全家常窍门

炸果子（豆腐果）的做法步骤

步骤 1

把准备好的豆腐切成小正方块（切小一点，炸完体积会变大）

步骤 2

倒油下锅 开大火，等油冒泡后下入豆腐

步骤 3

依旧大火 时不时翻一下 等待成形

步骤 4

就快好了 越到后面 越要多翻一下 以免一面炸过了。 要有耐心 不会失败的。

步骤 5

成功！刚炸好的果子直接吃都好吃

油炸豆腐的做法家常菜

1、将豆腐洗净，切成长2厘米、宽1.5厘米的长方块(或片、丁均可)；胡萝卜、青椒(去籽)洗净，均切成小块，分别投入沸水锅中焯烫断生，捞出投凉。

2、取碗一个，放入鲜汤、盐、味精、酱油、醋、湿淀粉兑成味汁。

3、锅架火上，放油烧至八成以上沸热，将豆腐块先放开水锅中烫泡一下，用漏勺捞出，控净水分，立即投入油锅，用手勺一推，速炸一下，连锅端起，倒入漏勺，沥净余油。

4、原锅留少许底油，烧至七八成热，放入葱花、姜片、蒜片炒出香味后，下入胡萝卜块、青椒块煸炒，随即烹入事先兑好的味汁，见味汁转浓，投入炸好的豆腐块，颠翻两下，见汁裹匀豆腐，淋入花椒油，即可迅速出锅食用。