鸡蛋韭菜盒的家常做法大全图解法(鸡蛋韭菜盒的家常做法大全图解法图片)

鸡蛋韭菜盒的家常做法大全图解法图片

韭菜盒子是以新鲜韭菜、鸡蛋、面粉和虾米做成的美食，韭菜盒子表皮金黄酥脆，用鲜虾仁替代虾米，馅心韭菜脆嫩，夹杂着鲜嫩Q弹的虾肉和嫩滑的鸡蛋，滋味鲜美！

用料：

韭菜 140g

虾仁 100g

鸡蛋 3个

盐 1/3勺

胡椒粉 1/4勺

面粉 250g

热水 100ml

冷水 适量

生姜末 半勺

做法步骤：

1、先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

2、再加入适量冷水，混合均匀。

3、揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

4、准备做馅料，锅中水烧开，放入虾仁烫至变色捞出。

5、韭菜洗净切碎，虾仁切成小粒，生姜切末。

6、锅中倒入适量油，烧至冒烟之后。

7、鸡蛋打散。

8、将热油倒入划散的鸡蛋液中。

9、边倒入油，边搅动筷子，让鸡蛋液凝固成滑嫩的鸡蛋块。

10、将韭菜碎、虾仁粒、生姜末一起放入鸡蛋块盆中。

11、加入适量盐、胡椒粉调味拌匀备用。

12、面团揉成长条，分成8等份。

13、取一个面团擀成圆形，放入馅料。

14、包起馅料成饺子形状，边缘捏出花边褶子。

15、平底锅中倒入少许油，放入韭菜盒子，用弱中火煎至一面金黄色。

16、再翻一面煎至金黄色。

17、煎好的韭菜盒子装盘即可享用。

韭菜盒的家常做法大全家常

主料：面粉260克

辅料：温水适量、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量、香油少许

韭菜素盒子的家常做法步骤：

1、面粉加温水和成软面团，饧20分钟

2、锅内稍微多倒点油，一会拌馅就不另加油了，并且用摊鸡蛋的油拌馅特别香。一直开小火，锅里油刚有点温度的时候磕入两个鸡蛋

3、快速用手勺搅散搅碎，关火晾凉

4、韭菜择洗干净控净水分

5、韭菜切末并拌入少半勺植物油，拌匀（这样直接把韭菜封住，加盐后也不出汤）

6、倒入凉透的鸡蛋碎，加入盐拌匀

7、加入少许香油

8、拌匀即可，这个素盒子馅就拌好了

9、取出面团，稍微揉一下，搓成长条，揪成比饺子剂稍大点的剂子，按扁

10、擀成比饺子皮稍厚点的圆面皮

11、取一面皮，放入韭菜馅，边放边用筷子压实，合上后把边捏牢，放在案板上轻轻稍微按扁

12、电饼铛上下盘预热，饼铛下盘刷植物油，放入包好的韭菜盒子，并把盒子上边也刷一层油，合上盖子

13、电饼铛上的热气变小后打开盖子，，这时候的韭菜盒子都鼓起来了

14、翻面烙到微黄即可出锅，出锅后的盒子摞在一起放在小盆里并盖上盖子焖一会，这样吃的时候盒子非常的软。（最后烙盒子的时候上盖不要合上了，盒子会压破）

15、皮薄馅大

16、软的都能看到馅

鸡蛋韭菜盒的家常做法大全图解法窍门

韭菜盒子好吃不要烙的时间太长，这样就比较干硬要掌握好时间。

韭菜切碎加鸡蛋粉条豆腐搅拌均匀，面团干成薄饼状，将韭菜馅料放在面饼的二分之一上，把没有馅的一边翻过来盖在有馅的一边，把边边捏住，放电饼铛里，盖住盖子，烙三分钟，翻一面再烙另一面。

鸡蛋韭菜盒的做法大全窍门

鸡蛋韭菜盒子做法鸡蛋韭菜盒子的做法主料面粉500克 鸡蛋2个 韭菜150克辅料食盐1小勺 花生油15克鸡蛋韭菜盒子的做法1.韭菜切碎，鸡蛋打成蛋液2.韭菜放进热油锅里3.放点盐炒匀4.倒进蛋液，炒散炒匀待用5.面粉加清水揉成面团，揉至光滑6.搓成条，分成小剂子7.擀成面皮8.擀好的面皮放上炒好的韭菜炒蛋包好9.做好的韭菜盒子放进热油锅里，油煎10.煎成凉面金黄即可

鸡蛋韭菜菜盒的做法

先把韭菜摘好洗干净静置十分钟，切好备用。开火炒三个鸡蛋。鸡蛋炒熟打碎备用。取一个盆，把切好的韭菜，鸡蛋一起放进盆里，撒一勺盐，一点胡椒粉，一勺香油。一勺十三香。再开火炒一点油。放点葱姜蒜把油爆香，然后一起倒进盆里，把盆里的鸡蛋，韭菜巴拉巴拉几下备用。

首先取500克白面。取温水，放点小苏打。倒进面里合好面，盖上保鲜膜省半小时。

其次把面分十等份，擀成面皮。把韭菜鸡蛋包进去。把面皮叠成三角盒子。

最后，取锅放油，开火，油热六分，把叠好的三角菜盒放进油锅炸熟。等两面金黄浮出油面即可。