蒸罗非鱼鱼的做法大全家常(怎么蒸罗非鱼好吃家常做法)
怎么蒸罗非鱼好吃家常做法
【所需食材】:新鲜的罗非鱼一条,精盐10g,食用油少许,葱两根(要小葱),姜50g,蒜10g,香菜两棵,料酒两勺,蒸鱼豉油一大勺
【烹饪过程】
步骤一:准备好食材,将新鲜的罗非鱼处理干净,开肠破肚掏出内脏,刮掉鱼鳞,再用温水清洗鱼身,清洗干净之后用菜刀在鱼身上打上花刀,因为鱼肉太厚,打花刀的时候切深一些,切到鱼骨为止,鱼身的两面都要打上均匀的花刀,可以使其充分接触配料,更容易入味;
步骤二:大葱切段,生姜切片,大蒜拍扁切片,香菜切段,将切好的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的一面,并撒上精盐,倒入一勺料酒,将鱼身翻面,剩下的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的另一面,再次撒上精盐,倒入一勺料酒,腌制十分钟。
步骤三:腌制的时间开始烧水,待水烧开之后,把腌制好的罗非鱼放进蒸锅中。大火蒸10分钟即可。
步骤四:鱼蒸好之后取出,夹掉腌制的大葱段生姜片和大蒜片,把料酒和蒸汽的水都倒出去,只留下一条蒸熟的罗非鱼。因为鱼腥味都在配料中,必须倒出去。然后再均匀的倒上一大勺蒸鱼豉油。
步骤五:锅中倒入食用油加热,油温升高,发出滋滋的声音并有烟冒出的时候,浇在鱼身上即可,再放上切好的香菜段,清蒸罗非鱼就做好了。
罗非鱼怎么蒸才好吃又简单
【所需食材】:新鲜的罗非鱼一条,精盐10g,食用油少许,葱两根(要小葱),姜50g,蒜10g,香菜两棵,料酒两勺,蒸鱼豉油一大勺
【烹饪过程】
步骤一:准备好食材,将新鲜的罗非鱼处理干净,开肠破肚掏出内脏,刮掉鱼鳞,再用温水清洗鱼身,清洗干净之后用菜刀在鱼身上打上花刀,因为鱼肉太厚,打花刀的时候切深一些,切到鱼骨为止,鱼身的两面都要打上均匀的花刀,可以使其充分接触配料,更容易入味;
步骤二:大葱切段,生姜切片,大蒜拍扁切片,香菜切段,将切好的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的一面,并撒上精盐,倒入一勺料酒,将鱼身翻面,剩下的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的另一面,再次撒上精盐,倒入一勺料酒,腌制十分钟。
步骤三:腌制的时间开始烧水,待水烧开之后,把腌制好的罗非鱼放进蒸锅中。大火蒸10分钟即可。
步骤四:鱼蒸好之后取出,夹掉腌制的大葱段生姜片和大蒜片,把料酒和蒸汽的水都倒出去,只留下一条蒸熟的罗非鱼。因为鱼腥味都在配料中,必须倒出去。然后再均匀的倒上一大勺蒸鱼豉油。
步骤五:锅中倒入食用油加热,油温升高,发出滋滋的声音并有烟冒出的时候,浇在鱼身上即可,再放上切好的香菜段,清蒸罗非鱼就做好了。
怎么蒸罗非鱼好吃家常做法窍门
:处理好的鱼,先剪去鱼鳃,在鱼两面切好花刀 2:葱切段,姜切丝 3:给鱼身上摸盐,淋上料酒,加入切好的葱段,姜丝,腌制10分钟左右 4:腌好后放入蒸锅蒸8分钟左右 5:鱼熟后捡掉姜丝和葱丝,倒掉蒸出来的汤汁,淋上蒸鱼豉油,放上葱丝,辣椒段 6:淋上热油,完成
蒸罗非鱼鱼怎么蒸好吃又简单
工具/材料
罗非鱼1条,乌榄50克,姜丝、韭菜适量,1勺生抽。
操作方法
01
首先把罗非鱼清理干净,然后再鱼身用刀均匀地切一条条,黄榄准备好。
02
姜丝、韭菜准备好。
03
然后把姜片填到鱼缝里。
04
再把黄榄、韭菜铺在鱼面。
05
放到锅里大火蒸10分钟左右。
06
然后拿出来把多余的汤倒出来。
07
再浇1勺生抽上去。
08
开火下油,放姜丝进去爆出味来,然后把姜丝和油灼到鱼面上。
怎么蒸罗非鱼好吃家常做法视频
先开大火蒸五分钟,然后开小火蒸十分钟,给鱼慢慢入味,比较好吃。
蒸罗非鱼鱼的做法大全家常菜
— 食材清单 —
罗非鱼一条,蒜少量,姜几片,胡椒粉少量,酱油少量,花生油少量,盐少量
— 烹饪步骤 —
1· 把洗干净的罗非鱼切成小块,大小一样,加上姜片,葱段,洒上胡椒粉,酱油,盐,腌制二十分钟
2· 大火蒸上八分钟后把熟了的葱段去掉,姜留在哪里,再去蒸出来的水去掉,加上花生油大火蒸上五分钟
3· 完成取出,把小碟里面的花生油倒入碗里,然后洒上葱花,把倒出来的汁和花生油放到锅里煮,加上剁碎的蒜头,姜,酱油放进煮,熟后淋在鱼的面上。完成
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