腐竹蒸虾做法大全家常做法大全集(腐竹蒸虾做法大全家常做法大全集窍门)

腐竹蒸虾做法大全家常做法大全集窍门

答：我们新疆汉族春节必备的16道漂亮家宴菜：炒孜然羊肉，卤牛肉，大盘鸡，红烧肉，糖醋里脊，四喜丸子，荷兰豆炒山药木耳、卤猪脚，卤凤爪，凉拌皮辣红大丰收，红烧扣肉，红烧黄花鱼，清蒸鲤鱼，蚝油生菜，油焖腐竹，油焖大虾。等。

虾蒸豆腐的做法大全家常窍门

主料

南豆腐400g、猪里脊肉1块

辅料

油1大勺、生抽1大勺、料酒1勺、盐1勺、淀粉1小勺、小葱1颗、生姜1块、芝麻油1勺

1. 准备好所有的食材。

2. 将猪里脊肉清洗干净，然后剁成细小的肉末。

3. 将肉末放入碗中，加入1大勺生抽、1勺料酒和少许盐，搅拌均匀，然后放入1小勺淀粉，拌匀腌制十分钟左右。

4. 将豆腐切成大小均匀的块状，平铺在碗底，生姜切成细丝，小葱切成葱花。

5. 炒锅烧热， 放入一勺食用油，油烧至六成热的时候，放入姜丝和葱花，小火煸炒出香味。

6. 将肉末倒入锅中，快速煸炒，将肉末煸炒至散。

7. 加入适量生抽，翻炒均匀，就可以盛出来了。

8. 将炒好的肉末盛入装有豆腐的碗里面，铺平。

9. 电饭煲的三角釜中放入适量清水，水量到最低水位线的位置。

10. 将豆腐肉末放入甄锅里面，然后将甄锅放回三角釜中。

11. 盖上盖子，巧釜电饭煲接通电源，选择“营养蒸”程序。

12. 蒸好之后，打开盖子，可以看见豆腐已经蒸出了很多孔，充分吸收了肉末的鲜香味道。

13. 出锅，撒上一些葱花，淋一勺芝麻油，就可以上桌享用啦。

腐竹炒虾的做法

配料:面条,洋葱,蘑菇,火腿,培根,白菜,辣椒酱,老抽,鸡蛋,香菜。 

制作过程: 1、把食材切成颗粒状,大小自己定,指头肚大小的比较合适; 2、把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边; 3、锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来

腐竹蒸虾的做法大全

熟竹？是腐竹的方言吗？做成熟竹蒸虾应该味道不错：大虾100克、干腐竹30克、蒜末20克、生抽1勺、料酒1勺、香油1勺、盐1小勺、葱花10克。

做法：

1、干腐竹用清水泡发。

2、虾洗净，剪去虾须、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。

3、腐竹冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。

4、焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。

5、处理好的虾放在腐竹上。

6、蒜末、生抽、料酒、香油、盐混合成调味汁。

7、调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上葱花。

蒸虾的做法大全家常做法图片

用料：

主料：虾15只

辅料：蒜2个、酱油3勺

具体烹饪步骤

1、将所有材料准备好。

2、把虾用牙签挑出虾线，剪去虾腿再将虾壳剥去

3、洗净控干水，摆盘上蒸锅，大火蒸二十分钟，小火蒸五分钟

4、把蒜切成末，倒入酱油，搅拌均匀，蒸五分钟。

5、起锅一盘虾就蒸好了。

虾仁腐竹的做法大全家常

主料 3种

干木耳

10g

腐竹

30g

基围虾

300g

辅料 3种

鸡粉适量

生粉适量

清水适量

调料 4种

油适量

蚝油适量

砂糖适量

胡椒粉适量

烹饪步骤 14步

步骤1

食材：木耳、腐竹和基围虾。

步骤2

将基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。

步骤3

将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。

步骤4

准备好芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀）。

步骤5

热油锅。

步骤6

放入虾仁。

步骤7

煸炒变色捞起待用。

步骤8

原锅倒入适量的粟米油。

步骤9

放入木耳和腐竹，炒匀。

步骤10

倒入芡汁。

步骤11

煸炒一会。

步骤12

盖锅盖，焖煮3分钟。

步骤13

见收汁，将虾仁回锅。

步骤14

煸炒均匀，即可关火上碟。

小贴士

煸炒木耳和腐竹一定要加入芡汁焖煮一会才入味。