糖醋炖鸡腿的家常做法大全家常(糖醋鸡腿肉的做法大全家常)

糖醋鸡腿肉的做法大全家常

主料1人份

小鸡腿9个

白芝麻适量

辅料

葱适量 花椒2克 八角1个 香叶2片 料酒2勺 蚝油1勺 醋1勺 蒜适量 糖1勺 清水半碗 生抽2勺 姜适量

步骤1

小鸡腿清洗干净备用

步骤2

调个灵魂酱汁，料酒，生抽，蚝油，酱油，醋，糖和清水搅拌均匀备用

步骤3

油热，放入大料和葱姜蒜炒香

步骤4

放入鸡腿，煎到焦黄色

步骤5

放入调好的酱汁。盖上盖子焖煮30分钟

步骤6

时间到大火收汁即可

步骤7

出锅撒上葱花和白芝麻

步骤8

非常香的糖醋小鸡腿就做好了。立秋贴秋膘就该吃它！香

糖醋鸡腿肉的做法大全家常菜

1

将鸡腿肉切成2厘米见方的小块。

2

鲜九层塔洗净，鸡蛋打散。

3

将鸡腿肉用耗油、米酒、大蒜粉、2克盐、3克白胡椒粉及蛋液搅拌均匀，腌制40分钟左右入味。

4

锅中放油烧至7成热，即能看到轻微油烟的时候，将鸡腿肉裹上一层淀粉。

5

转中小火让油温趋于恒定，然后将裹了淀粉的鸡腿肉刚入炸制。

6

炸制大约1分钟后，看到鸡块差不多表面金黄焦脆了，盛出沥油，装盘。

7

将剩下的所有调料放入净锅中培香，制成蘸料，搭配盐酥鸡食用即可

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糖醋鸡肉的家常做法窍门

1.先准备好公鸡，土豆等主料，以及相应的辅料和香料。

2.将鸡肉放入锅中焯水，固定形态去腥，然后捞出。

3.将葱，姜，蒜等辅料放入油锅中爆香，然后加入焯好水的鸡块，再加入料酒。

4.再加入热水，土豆，白糖等调料，在盖上锅盖，小火焖25分钟，盛出即可。

糖醋鸡腿肉的做法大全家常视频

烹调类别：炒 菜系：浙菜 食材类别：鸡肉 味道：香甜 适宜季节：无关 糖醋鸡块 菜系： 浙江菜 色香味：味道酸甜 主料：大只鸡腿2只(重约600克) 辅料：姜丝l汤匙、葱2条切丝、鸡蛋半只、麻油、胡椒粉少许、盐l／3茶匙芡：浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l／4茶匙； 制作：

1)鸡腿洗净抹干水，斩件(或去骨， 肉切厚件)，加腌料腌2O分钟；

2)鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加人鸡块拌匀；

3)烧热平底锅或中式锅，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放人油锅中，炸熟捞起；

4)在锅中放下 l汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝.