扇贝炒冬瓜做法大全家常做法大全集(冬瓜炖扇贝的做法大全窍门)

冬瓜炖扇贝的做法大全窍门

1、主料：干贝6只、大白菜1棵。

2、辅料：温开水1碗、骨汤1碗、盐3克。

3、准备好干贝。

4、干贝用清水冲洗干净。

5、加入温开水浸泡涨发1个小时左右。

6、选优质大白菜。

7、掰下菜叶，洗干净。

8、煮开水，下白菜，烫软。

9、将烫过得白菜放入砂锅中。

10、加入浸泡干贝的温开水。

11、加入骨汤。

12、加入干贝丝。

13、大火煮开，转中小火煮20分钟左右。

14、加入盐调味即可。

扇贝冬瓜汤的做法窍门

1、主料：扇贝肉6只、大白菜1棵。

2、辅料：温开水1碗、骨汤1碗、盐3克。

3、准备好扇贝肉。

4、裙边贝肉用清水冲洗干净。

5、加入温开水浸泡涨发1个小时左右。

6、选优质大白菜。

7、掰下菜叶，洗干净。

8、煮开水，下白菜，烫软。

9、将烫过得白菜放入砂锅中。

10、加入浸泡裙边贝肉的温开水。

11、加入骨汤。

12、加入裙边贝肉。

13、大火煮开，转中小火煮20分钟左右。

14、加入盐调味即可。

冬瓜扇贝肉汤怎么做

第一种；

配料：

北豆腐1块、木耳20朵、小油菜

3棵、扇贝肉20个、小米辣2个、小葱半根、姜2片、香菜1根、盐适

制作方法：

木耳提前洗净后进行泡发，把把扇贝肉的内脏清理干净后洗净，用刀切碎小米辣和葱姜，小油菜洗净切段，香菜摘洗干净切段～

锅中倒入适量的清水烧开，把豆腐放入锅中进行焯水，煮一分钟捞出沥干水分，同样的方法把木耳和扇贝肉也焯一下水～

锅中倒入适量的清水，放入焯过的豆腐和木耳，加入适量盐调味，启动炒菜机设置4分钟，开始煮汤～

时间到加入扇贝肉和小油菜切碎的小米辣，再倒入提前化开的淀粉勾芡，加入鸡精调味，再煮1分钟撒上葱花和香菜段，姜末即可～

第二种：食材：扇贝肉、大葱段、盒豆腐配料：盐、香菜、酱油

整个汤耗时约15min,上班日也可以做来吃，要记得提前化冻扇贝肉

①水烧开，烫一下扇贝肉，约2min，然后用凉水冷却控干，加入点料酒，搅拌一下

②热锅热油，把葱段放入爆香，然后放入扇贝肉炒上1分钟

③加水煮开，然后把盒豆腐切块，放入锅中一起煮，这时要转为小火，因为盒豆腐较嫩，比较容易煮散，大约煮上5~6分钟，放盐和小半勺酱油，再煮1~2分钟就可以出锅了

第三种：

材料：扇贝（或者青口贝鱿鱼花甲都韩式辣酱泡菜嫩豆腐鸡蛋以及各种喜欢的蔬菜丸子

步骤：

腌制扇贝肉

蒜末青辣椒辣白菜炒香加水下蔬菜豆腐蟹柳（或者各种自己喜欢的蔬菜十丸子） 下扇贝 最后打鸡蛋

出锅前滴几滴香油大功告成啦！

第四种：

主要食材：

扇贝丁6个（独立包装）

豆腐1块（约200克）鸡蛋1个（打成蛋液）菠菜少许胡萝ト片少许蒜末少许葱花少许

操作步骤：

1、起锅，油少许，放入蒜末、胡萝卜片，炒到胡萝ト微微变色即可

2、放入扇贝丁、豆腐翻炒几下，加2碗水

3、汤沸腾之后放入菠菜，打入蛋液

4、盛出撒葱花

第五种：

先把豆腐切块，煎成金黄。盛出来备用。然后，锅下油，冷油下葱花，加虾头，炒出香味，再下小審茄，炒出红汁之后，加热水。水沸后，下豆腐，下虾肉。然后沸水之后，加盐，加蚝油，加鸡精，加白胡椒粉，加糖。煮到完全进味后加扇贝，再煮一会儿，加小葱花，加香油，焖一会儿，就可以吃啦！

第六种：

1内酯豆腐、圣女果、娃娃菜切成小块

2圣女果娃娃菜下锅翻炒，加水焖煮10分钟

3再放入豆腐和扇贝肉，继续焖煮

4十分钟后撒入食盐胡椒粉和葱花。

第七种：

主料：扇贝肉、嫩豆腐、鸡蛋、香菜、配料：姜、食盐、味极鲜、香油

做法：1．锅中烧水，水开后放洗净的贝肉和豆腐，加少量姜丝。

2．煮十分钟，放适量食盐，点几滴味极鲜，大火烧开，浇入鸡蛋，撒上香菜，淋上香油，出锅即可！

第八种：

准备材料：扇贝、花蛤、虾、白玉菇、蟹味菇、豆腐、娃娃菜、葱姜蒜、生抽、食盐

步骤：

1、将食材清洗干净。

2、锅内倒入清水，放入扇贝花蛤煮至贝壳开口捞出，将肉取出并清洗处理脏物，贝壳用水清洗后备用。

3、锅内热油至六七分时放葱姜蒜煸炒，将白玉菇、蟹味菇倒入翻炒，加入盐、生抽。

4、丽翻炒两分钟左右倒入清水，娃娃菜、豆腐、扇贝、花蛤、虾，以及先前备用的贝壳（熬汤出味用）盖上锅盖小火熬15分钟左右，根据口味确定是否加盐调味。

扇贝炖冬瓜怎么做好吃窍门

用料冬瓜 一块扇贝 几只黄豆酱 1勺生抽 适量蒜 几瓣

扇贝烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块

步骤 2

扇贝泡水洗净

步骤 3

蒜切片

步骤 4

起锅爆香蒜片，放冬瓜翻炒，放生抽、扇贝、加水关小火烧一会儿，到冬瓜烧熟，加黄豆酱炒匀就可以出锅了

扇贝煮冬瓜

1.冬瓜削皮，洗净，切一厘米见方的厚片，盛在一只碗里备用，如果你是单身，更是需要这样做，因为节约是美德。

2.做饭的时候不喜欢拍照，也许是因为腾不出手，可能是因为一个人做饭的原因。大家见谅，下次我尽量。

3.鲜虾洗净，入热水中稍微烫一下，去一下腥。

4.嫩玉米切成小短段儿，提前冷冻一下。【我有一个冰箱抽屉是专门临时冷冻食物的，有些快手菜需要冷冻一下后，热能可以迅速瓦解食物组织，达到快手的效果。】

5.姜片，葱末，八角，下油锅爆香后，八角和葱末捞出，下入冬瓜，盖锅盖焖5分钟，冬瓜略软后，适量水加入，放入虾子，焖盖。

6.取出冷冻玉米段儿，依次下入锅内，焖盖炖15分钟。

7.适量盐，胡椒。汤汁奶白，玉米和虾肉清甜，冬瓜软糯而不烂，汤的味道比较鲜亮，适合口味淡的你。

冬瓜炖扇贝的做法大全窍门是什么

1、食材：冬瓜500克、贝柱15枚、胡萝卜适量、淀粉适量、葱姜盐适量、香菜适量、油适量、胡椒粉适量。

2、把冬瓜用勺子挖成球状备用。3、贝柱用淀粉和胡椒粉、少量盐腌制一会。

4、热锅放油，将葱姜下锅爆香，也放入胡萝卜丝炒，放入冬瓜球翻炒可以加酱油，加入半锅开水，加入贝柱球，煲20分钟后加入少许胡椒粉、葱花、香菜即可装盘。