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西红柿冬瓜紫菜汤的做法大全家常做法大全(紫菜豆腐冬瓜汤的做法大全家常做法)

2023-02-11 21:40:07家乡小吃1

紫菜豆腐冬瓜汤的做法大全家常做法

材料

香菇、鲜笋、豆腐干各40克,紫菜25克,鲜汤1000毫升,植物油20毫升,香油10毫升,酱油15毫升,精盐、味精、姜末各适量。

做法

1.将紫菜洗净掰碎;豆腐干、水发香菇、鲜笋均切成细丝备用。

2.炒锅上火,放植物油烧至七成熟,下入鲜汤。

3.再将香菇丝、笋丝、豆腐干丝、紫菜放入,加入精盐、酱油、味精、姜末,汤沸时淋上香油,起锅盛入锅内即成。

紫菜丝瓜豆腐汤的做法

食材用料

紫菜20克,丝瓜一个,高汤1000ml,牛肉50克,淀粉少许,蛋清半个,蒜适量,香油适量,盐适量,食用油适量

做法步骤:

1/6 牛肉切成薄片

2/6 将切成薄片的牛肉,用鸡蛋清和淀粉抓匀后腌制十分钟

3/6 将丝瓜洗净后刮皮、切块,大蒜切片,将丝瓜放入淡盐水浸泡

4/6 锅内重新放油,将大蒜爆香,然后将丝瓜翻炒至变色

5/6 锅内放高汤或者水,大火烧开后,放入紫菜,继续熬煮一分钟

6/6 牛肉放入汤用,加入少许盐,继续熬煮一分钟,加入香油即可出锅

白菜豆腐冬瓜汤的家常做法大全家常

备用食材:冬瓜200克,豆腐150克,葱姜蒜适量,虾皮10克,食盐少许,白糖少许,胡椒粉少许;

做法:

1,冬瓜一块,去皮后洗净,将冬瓜切成小块,豆腐同样也需要切成小块,豆腐块放入在淡盐水中浸泡一会,捞出冲洗下;

2,葱姜蒜分别准备出适量,处理干净后切成细细的末,炒锅置于火上烧热,加上点食用油,凉油放入葱姜蒜末,小火煸炒出香味,将冬瓜放入在锅中;

3,小火继续翻炒,直到看到冬瓜块成为半透明的状态,将豆腐放入在锅中,及晃动锅体使其均匀便可以了,加上2碗清水,开始煮;

4,这个过程中虾皮一小把,用清水淘洗下,待将冬瓜汤煮开后,放入虾皮,同时加上点白糖提鲜,根据个人的口味加上点食盐调味;

5,继续煮,直至冬瓜豆腐汤入味后,关火,撒上点葱花和胡椒粉,盛出在碗中便可上桌了。

紫菜冬瓜豆腐能一起熬汤吗

1、准备材料。做这道菜需要准备的材料有紫菜、鸡蛋、香葱和生姜。

2、泡发紫菜。在超市购买袋装紫菜以后,取出适量的紫菜放进一个大碗里面,加入清水浸泡十分钟。

3、准备配料。取出两个鸡蛋打在碗里面,用搅蛋器搅拌均匀,加入少量的食盐,并且加入适量的凉开水,放在一边备用。香葱清洗干净以后切成葱花,生姜切成姜丝。4、煮汤。在锅里面倒入适量的清水,紫菜冷水下锅,锅里面的水烧开以后,把火力转为中火,鸡蛋液倒进去,用筷子快速搅拌,让鸡蛋液能够分开成小块。等鸡蛋凝固成形以后,加入一些食盐来调味,滴几滴香油增加香味,就可以关火装盘,在表面撒上一些葱花来做装饰。

冬瓜紫菜汤怎么做

用料

冬瓜

干贝

色拉油

小葱

清爽干贝冬瓜汤的做法

干贝泡水半天

冬瓜切厚片,干贝一起下锅,加足量水,不喜欢汤多的可以少些,大火煮开后转中火,煮至冬瓜熟软

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