西葫芦虾皮的做法大全家常(葫芦瓜炒虾皮的做法)

葫芦瓜炒虾皮的做法

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把食材准备好。

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把备种食材洗干净备用，虾皮要泡洗4到5次。

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把西葫芦，西红柿切片也可以按自己的喜好去切，圆葱，尖椒切丝，姜和蒜切成小碎丁，香菜切成段。

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等油热的八层时小火加入豆鼓和姜，蒜喷锅，炒香。

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豆豉炒香后加入尖椒和圆葱开大火，继续翻炒。

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尖椒，圆葱和豆豉炒拌均匀后加入西葫芦继续翻炒，加入适量的盐，蚝油。

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西葫芦翻炒1分钟后加入西红柿和虾皮，继续翻炒。

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大约炒2分钟西红柿出汁后关火，加入香菜后拌均出锅。

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装盘方可食用。

葫芦炒虾皮的做法窍门

菜叶撕片。菜帮切成条。

步骤 2

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锅里水开之后，先把白菜帮丢进去了煮30秒，再放菜叶，看到菜叶变软后立刻捞出。 白菜很好熟的，千万别煮过，不然吃起来面糊糊的，没那个鲜甜脆的劲儿了

步骤 3

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重新起锅烧油，中小火，五指并拢抓1撮虾皮，炒到虾皮香气出来

步骤 4

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转大火，把刚焯好的白菜全部丢进去。快速翻炒，和虾皮拌匀就可以出锅啦！

步骤 5

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出锅！ 因为不同品牌的虾皮含盐量不一样嘛，要不要再放盐这个问题，夹一筷子尝尝咸淡，你就知道了。 反正千万不要放生抽、蚝油，鸡精之类的，会破坏掉本身的鲜味，画蛇添足！

步骤 6

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最后解释一下汤汁从哪里来 首先白菜是焯烫后，叶子和菜帮都是湿的。 再一个白菜本身也是爱出水的蔬菜，而且菜叶占比越多，出水越严重。像做醋熘白菜，强调大火猛炒，迅速出锅，就怕最后变成熬白菜。 所以如果你想要汤汁多，就多放白菜叶，炒稍微久一点。 不想要汤，就迅速翻拌出锅即可。

虾皮炒白菜，鲜的很啊的小贴士

葫芦瓜炒虾皮的做法大全

葫瓜烩鲮鱼 　　葫芦瓜含维生素B、C和纤维素。可清热润肺，帮助身体新陈代谢。葫芦瓜味清甜可口，吃法与节瓜大约相同，既可作汤料，亦可焖炒。 　　【原料】葫芦瓜400克，鲮鱼肉200克，虾米100克，粉丝50克，姜2片。 　　鱼肉味料：盐1／2茶匙，胡椒粉少许。 　　【原料】 　　1、葫芦瓜去皮切成丝状。鲮鱼肉加入鱼肉调味料拌匀挞至起胶，虾米、粉丝洗净浸软，备用。2、烧热锅，下油，爆香姜片，下鲮鱼肉压平煎至两面金黄色，盛起，切成丝状。3、再烧红锅，下油，炒熟葫芦瓜，鱼柳回锅，加入粉丝、虾米及适量水，加盖中火煮约5分钟，下适量盐调味，便可上碟。 葫芦瓜牛腩汤 　　材料：牛腩300克、葫芦瓜1只、柚子皮少许、大料少许 　　做法：1、牛腩切块加入少许葱姜和大料文火慢炖。2、葫芦瓜去皮切滚刀块，柚子皮切丝备用。3、牛肉熟烂后，加入葫芦瓜和柚子皮丝用文火炖15分钟即可。 炒葫芦瓜 主料： 葫芦瓜250克，油20克 配 料： 盐、酱油、白糖、味精各少许 做 法： 1、将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片， 2、花生油烧热后放入葫芦瓜片， 煸炒均匀，然后加入适量精盐、酱油及白糖，速炒几下，待其佐料均匀，即加入味精，炒几下即可。

葫芦瓜炒虾仁的做法窍门

虾仁用盐料酒生姜腌制一个小时，起锅烧油，油热放入虾仁翻炒一会变色加盐料酒生抽老抽醋，然后翻炒变色加西葫芦丁玉米粒翻炒入味加鸡精

葫芦瓜炒虾皮的做法窍门

可以

西葫芦一般是单炒，但可能有些单调。所以，可加些虾皮提鲜，是很清淡的一道菜。还可以炒鸡蛋、西红柿或肉丝，也可以试试加些胡萝卜等颜色艳但味道不抢主菜的蔬菜，会看起来更有胃口。

西葫芦炒虾皮食材：西葫芦一个(重约400克),虾皮少许，生姜，大蒜，葱，鸡粉，剁辣椒各适量做法：1、西葫芦洗净后切片。虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用。生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花。2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香。3、下入西葫芦,将其炒软。4、放入适量的剁辣椒炒匀。5、加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。