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高压锅煲焖排骨的做法大全家常做法大全(高压锅煲焖排骨的做法大全家常做法大全图片)

2023-02-12 09:20:07家乡小吃1

高压锅煲焖排骨的做法大全家常做法大全图片

把新鲜的排骨放在清水里泡去血水,因为放在电压力锅里就不再焯水了。

泡去血水后再在水龙头下冲洗干净,沥掉水分。

葱姜理好,清洗干净,葱打成结,姜切成大片。

排骨和葱姜放入电压力锅,再加入适量的水,水正好漫过排骨即可,加盖按下“排骨”键即可。如果需要出门上班可以计算好时间,按下预约的炖煮时间。

待浮子自然下落后,捞出葱结,再加入冬瓜片和适量的盐、鸡精,加盖再按键,烧开即可拔去电压力锅的插头,用余火即可焖熟冬瓜。

高压锅煲焖排骨的做法大全家常做法大全图片窍门

先将排骨洗净,用冷水将排骨在锅中烧开后把水到掉冲洗一下,将排骨放在高压锅加好水,开后十分钟就熟了。

高压锅煲焖排骨的做法大全家常做法大全图片视频

1

排骨剁成段,洗净

2

冷水下锅,焯去血沫

3

锅烧热,用少许的食用油润锅,然后加入少许的清水,放入冰糖

4

小火炒制

5

当糖变成浅棕色时,放入排骨

6

快速翻炒至排骨上色,放入姜片与蒜子

7

沿锅边蘸洒白酒增香去腥

8

倒入适量的开水,并且再放入适量的盐,酱油,蚝油

9

转入高压锅内,上汽后焖20分钟

10

20分钟后,可以开盖了

高压锅清炖排骨的家常做法大全家常

运用高压锅炖排骨的办法:

1、先将大小适宜的排骨洗净。

2、放入锅里,放的水以吞没排骨两厘米以上或不超越压力锅的最高水位线为宜。

3、把锅放到灶上,别盖锅盖,开战烧涨,打去浮末后,加调料。依据本人口味加调料。放盐适量,滴几滴醋,盖上锅盖,放上限压伐,至限压伐放汽,开端计时。

4、高压锅炖排骨时间:15—20分钟即可关火,让其自然冷却,或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却,将限压伐拿开后才可将锅盖翻开。再将锅放到灶上,不再加盖。 

注意事项:普通来说蹄筋那种最难烂的也就30分钟,要是好点的排骨普通20分钟也就差不多了,不过也看个人的饮食习气,编者用电压力锅炖排骨汤的时分普通都会炖50分钟左右,炖久一点汤就浓郁好喝点。

高压锅炖排骨的做法大全家常做法大全窍门

1.牛排骨洗净,剁合适大小,放入开水中煮5分钟左右,煮出血水,再捞出用温水冲洗干净表面浮沫,沥水备用。

2.锅中热油,放入姜片煸炒出香味,放入牛排翻炒。

3.放入盐和生抽简单调味上色,炒出多余水分后,加入料酒去腥提香。

4.加温热水没过排骨,放入花椒粒、桂皮、八角、香叶、白蔻煮开。各种香料也根据自己喜好来调整!

5.倒入砂锅或者高压锅,煮烂。特别说一下,高压锅省时,但没有砂锅或者炖锅炖出的汤鲜美。

6.汤里如果准备配一些胡萝卜、白萝卜等其他配菜,要等排骨炖烂后再放入。不过个人建议,这个汤最好不放更鲜美,原汁原味,红烧或者酱烧放些土豆萝卜的更好吃。

6.软烂后,放入几颗枸杞,继续炖煮5分钟即可。特别说一下,最好盛入1碗中后,再根据口味再加盐、香葱、香菜。

高压炖排骨的家常做法大全窍门

主料

排骨1500克

辅料

鸡蛋5个 土豆2个

调料

大葱1根 姜5片 桂皮1块 香叶3到5片 八角3个 花椒5粒 盐适量 老抽适量 料酒适量 葱1根 蒜5瓣 生抽适量 豆瓣酱1勺 干红辣椒2个

做法步骤

步骤 1

锅中放入水和排骨一半葱姜料酒焯水撇去浮沫

步骤 2

炒糖色放入排骨翻炒均匀,放入葱姜蒜酱油翻炒上色,加入没过排骨的温水,放入大料.桂皮.香叶.花椒.干辣椒.白酒适量去腥,放入一勺豆瓣酱,煮开,准备煮熟的鸡蛋

步骤 3

鸡蛋排骨和汤放入高压锅,加入3到4勺盐,选择炖排骨的功能,15分钟后出锅即可

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